Semua jenis biji-bijian adalah sumber karbohidrat kompleks, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Namun, biji-bijian utuh seperti gandum utuh adalah yang paling sehat. Berikut manfaat dan jenis-jenis produk olahan gandum utuh yang sangat baik untuk kesehatan!
Apa Itu Gandum Utuh?
Sumber: freepik
Dilansir dari Mayoclinic, gandum utuh adalah tepung yang terbuat dari semua bagian biji gandum (dedak, germ dan endosperm).
Tepung gandum utuh lebih bernutrisi dibandingkan dengan tepung putih biasa. Gandum utuh mengandung banyak nutrisi seperti karbohidrat, pati, serat, sejumlah vitamin, zat besi, folat, selenium, kalium, magnesium dan protein.
Manfaat Konsumsi Gandum Utuh
Sumber: freepik
Dilansir dari Doctor.ndtv, berikut adalah berbagai manfaat dari tepung gandum utuh bagi kesehatan:
1. Baik untuk Kesehatan Jantung
Rutin mengonsumsi gandum utuh dalam bentuk sereal atau roti gandum saat sarapan dapat mencegah serangan jantung. Gandum utuh memiliki banyak nutrisi penting yang dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan serangan jantung.
Jadi, rutin mengonsumsi gandum utuh yang lezat dan sehat saat sarapan akan membantu Anda menjaga kesehatan jantung!
Artikel terkait: Sudahkah Anda Memberikan Keluarga Sarapan Sehat? Ini Cara Mengeceknya
2. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Tepung gandum utuh mengandung lemak sehat, mineral, serat dan protein. Makanan yang kaya serat sangat penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.
Selain itu, makanan yang kaya serat juga akan membuat pencernaan lebih lancar sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
3. Membuat Tetap Energik
Konsumsi tepung gandum utuh dalam jumlah yang baik dapat membuat Anda tetap berenergi sepanjang hari. Hal ini karena gandum utuh mengandung banyak karbohidrat, pati, dan gula.
Asupan produk yang diperkaya oleh biji-bijian ini juga dapat membantu Anda terhindar dari sembelit, mual, dan masalah pencernaan lainnya. Saat pencernaan lancar, kekebalan tubuh pun akan meningkat.
4. Mengontrol Kadar Gula Darah
Tepung gandum utuh mengandung karbohidrat kompleks yang dapat membantu menjaga kadar gula darah dalam tubuh seseorang tetap stabil.
Bagi penderita diabetes, karbohidrat kompleks juga dinilai lebih sehat, bergizi, serta lebih aman dikonsumsi. Oleh karena itu, penderita diabetes lebih disarankan untuk mengonsumsi produk yang mengandung gandum utuh seperti roti gandum, oat dll.
5. Bagus untuk Kesehatan Kulit
Jika Anda ingin memiliki kulit yang cerah secara alami, maka masker tepung gandum utuh adalah salah satu pilihan terbaik untuk untuk digunakan.
Tepung gandum utuh kaya akan vitamin E yang dapat meningkatkan respirasi sel, membersihkan jerawat, dan memperlambat proses penuaan.
Dengan demikian, penggunaan produk yang mengandung tepung gandum utuh secara rutin dapat membuat kulit sehat, bercahaya dan cerah secara alami.
Artikel terkait: Beri anak tambahan energi dengan sarapan lezat gandum utuh dari sereal
Berbagai Produk Olahan Gandum Utuh
Setelah mengetahui manfaat gandum utuh bagi kesehatan, Parents perlu mengetahui berbagai jenis produk olahan gandum utuh. berikut di antaranya:
1. Roti Gandum
Sumber: freepik
Salah satu produk olahan dari gandum utuh yang cukup gampang untuk ditemukan adalah roti gandum. Roti gandum terdiri dari jenis seperti roti gandum tawar, roti gandum utuh gulung, bagel gandum utuh, tortilla gandum utuh, dan lain sebagainya.
Satu hal yang perlu diperhatikan saat membeli roti gandum adalah untuk membeli roti dengan tekstur biji gandum yang masih terlihat. Roti jenis ini biasanya lebih kaya serat dan sehat bagi tubuh.
2. Oat Adalah Produk Olahan Gandum yang Sehat dan Sering Dikonsumsi Khalayak
Sumber: freepik
Oat mengandung vitamin, mineral dan serat yang tinggi. Selain itu, oat juga kaya akan antioksidan, terutama avenanthramide. Antioksidan ini diyakini dapat menurunkan risiko kanker usus besar dan tekanan darah.
Oat juga mengandung beta-glucan, yaitu serat larut yang membantu pencernaan dan penyerapan nutrisi. Sebuah analisis dari beberapa studi menemukan bahwa konsumsi beta-glucan secara rutin dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL.
3. Sereal Gandum Utuh
Banyak sereal sarapan yang terbuat dari gandum utuh. Pastikan Parents memilih sereal sarapan yang tepat!
Sereal gandum utuh merupakan sumber yang kaya akan banyak vitamin, mineral, dan fitokimia. Fitokimia adalah senyawa yang ditemukan dalam makanan nabati yang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.
4. Pasta Gandum Utuh
Pasta gandum utuh dibuat dari tepung gandum utuh. Itu sebabnya mereka memiliki lebih banyak vitamin, mineral, dan serat daripada pasta biasa.
Pasta gandum juga memiliki serat 2,5 kali lebih banyak daripada pasta biasa. Jadi, pasta ini lebih baik untuk pencernaan.
5. Spelt
Spelt adalah bentuk gandum utuh kuno yang telah ditanam selama ribuan tahun. Gandum utuh satu ini memiliki nutrisi yang sangat mirip dengan gandum modern.
Spelt kaya akan mangan, magnesium, fosfor, seng, zat besi, vitamin B dan serat. Namun, dibandingkan dengan gandum utuh modern, spelt mengandung lebih banyak seng dan protein.
Itulah informasi mengenai manfaat dan jenis-jenis produk olahan gandum utuh. Semoga bermanfaat, ya, Parents!
Baca juga:
Kaya nutrisi, sarapan gandum utuh sangat baik untuk kesehatan keluarga
Perbanyak konsumsi gandum utuh untuk rahasia hidup sehat ala ahli gizi
Anak lebih sehat sarapan dengan sereal gandum utuh, menurut ahli gizi
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
