Tak jarang orang tua suka memarahi buah hati karena tidak mau makan sayur. Nah, sebaiknya dihindari ya, Parents.
Lebih baik kita menyiasati si kecil dengan resep-resep menarik yang mencampurkan sayur dengan lauk pauk yang mereka suka. Misalnya saja, resep olahan telur yang dipadukan dengan sayur-mayur.
Berikut ini ada 5 resep olahan telur dan sayur yang bisa Parents coba di rumah. Ada apa saja?
Artikel terkait: 8 Ide Resep Camilan untuk Bayi Usia 1 Tahun yang Bergizi dan Lezat
5 Resep Olahan Telur dan Sayur
1. Bakwan Telur dan Sayur
Sumber: Akun Tik Tok @bycikmiaw
Recipe by tik tok @bycikmiaw
Bahan-bahan:
- ½ buah kubis
- 1 wortel
- 1 butir telur
- Tambahan telur untuk topping (sesuai kebutuhan)
- Tepung serbaguna
Cara membuat:
- Siapkan kubis dan wortel untuk dicuci sampai bersih.
- Potong kubis dan wortel menjadi panjang-panjang.
- Campurkan kubis, wortel, dan tepung lalu aduk rata.
- Siapkan teflon. Beri sedikit minyak goreng, lalu panaskan.
- Masukkan adonan telur dan sayur kedalam teflon lalu beri ruang berbentuk lingkaran di bagian tengahnya.
- Masukkan telur di area tengah tersebut.
- Masak hingga matang.
2. Orak Arik Telur Sayur
Sumber: Akun @jajanyukkk93
Recipe by instagram.com/jajan.yukkk93
Bahan-bahan:
- 250 gram buncis, iris serong
- 1 buah wortel, iris korek api
- 2 butir telur ayam
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cabai rawit, iris
- 1 cabai merah, iris serong
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus
- 1 sdt minyak wijen
- lada, secukupnya
- garam, secukupnya
- gula, secukupnya
- kaldu bubuk, secukupnya
Cara memasak:
- Masukkan bawang putih ke dalam sedikit minyak yang sudah dipanaskan. Tambahkan bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan buncis dan wortel. Masak sampai setengah matang.
- Kocok telur. Tuang ke dalam tumisan. Diamkan sebentar. Aduk merata.
- Tuangkan kecap asin, saus, dan minyak wijen. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Taburi lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga telur kering.
- Pindahkan ke piring saji dan orak-arik telur sayur siap dihidangkan.
Artikel terkait: 6 Resep dan Cara Membuat Telur Asin Berbagai Rasa, Enak dan Gampang!
3. Telur Sayur Gulung
Sumber: Say My Kitchen
Recipe by @paradise.kitchen_singkawang
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 3 buah buncis
- 1 buah wortel
- 1 buah brokoli
- 1 sdm tepung terigu
- ½ sdt garam
- air perasan jeruk nipis, secukupnya
- 1 batang daun bawang
- seledri, secukupnya
- Cara memasak:
Cara Membuat:
- Potong-potong kecil wortel dan brokoli. Cuci semua sayuran menggunakan air bersih.
- Didihkan air. Masukkan sayuran. Rebus sampai sedikit matang.
- Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan telur, daun bawang, seledri, garam, air perasan jeruk nipis, dan tepung terigu. Kocok, tak perlu sampai halus.
- Siapkan teflon. Beri sedikit minyak goreng, lalu panaskan. Tuang telur. Isi dengan buncis. Gulung telur dan tambahkan lagi sedikit telur. Isi dengan wortel dan gulung kembali. Tambahkan lagi adonan telurnya, lalu isi dengan brokoli dan gulung telur.
- Biarkan sambil ditekan-tekan lembut agar seluruh permukaan telur matang sempurna. Lakukan secara berulang sampai adonan habis.
- Angkat dan telur sayur gulung siap disajikan.
4. Beautiful Egg
Sumber: Akun Tik Tok @sunnyfood6
Recipe by akun tik tok @sunnyfood6
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 3 ikat sayur (sesuai selera sawi/bayam)
- ½ sdt garam
- 1 batang daun bawang
Cara memasak:
- Cuci sayuran sampa bersih dan potong-potong menjadi ukuran sedang.
- Didihkan air. Masukkan sayuran. Rebus sampai sedikit matang.
- Bilas sayur dan peras air sampi tiris.
- Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan telur dan kocok.
- Campurkan sayur yang telah direbus dengan kocokan telur.
- Tutup plastik diatas dan beri lubang sedikit. Lalu tunggu.
- Kemudian kukus campuran telur tadi sampai matang.
- Setelah matang, angkat kemudian potong-potong mnjadi dadu.
- Olahan telur kini siap disajikan.
Artikel terkait: 5 Resep Pancake Lezat yang Mudah Dibuat, Ada Pancake Korea!
5. Omelet Telur
Sumber: Topwisata
Recipe by topwisata
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 1 buah tomat
- ½ bawang bombay,
- 1 buah sosis,
- 100 gram Jamur,
- Paprika
- Keju (sesuai selera)
Cara membuat:
- Potong-potong jamur, paprika, tomat, sosis, dan bawang bombay.
- Dalam wadah, kocok telur bersama keju parut, susu cair, garam, dan merica hingga rata.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay, paprika, jamur, dan sosis hingga harum dan jamur matang.
- Masukan tumisan bumbu ke dalam adonan telur.
- Masukan juga potongan tomat dan keju kotak-kotak.
- Tuang dalam wajan, masak dengan api kecil hingga matang.
***
Nah, 5 resep olahan telur dan sayur ini bisa Parents coba untuk si kecil dirumah yang nggak doyan sayur. Selamat mencoba!
Baca juga:
10 Resep Nasi Tim Bayi yang Lezat Penuh Gizi, si Kecil Pasti Doyan!
3 Resep Ayam Crispy untuk Buka dan Sahur, Keluarga Pasti Suka!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
