Sama-sama merupakan hasil perasan buah zaitun, extra virgin olive oil berbeda dengan minyak zaitun biasa. Extra virgin olive oil merupakan minyak zaitun murni dengan kualitas tertinggi yang memiliki banyak manfaat, mulai dari memasak, dikonsumsi langsung, bahkan aman untuk ibu hamil. Bagi Anda yang penasaran, yuk simak apa saja merek extra virgin olive oil yang bagus di pasaran.
Secara garis besar, perbedaan minyak zaitun biasa dengan extra virgin olive oil (atau biasa disebut EVOO) mengacu pada proses pembuatannya.
EVOO dihasilkan dari proses cold pressing satu kali ekstraksi buah zaitun, dan sama sekali tidak melibatkan panas dan bahan-bahan kimia. Oleh karena itu, kualitas EVOO lebih murni, berkelas tinggi, dan mengandung antioksidan paling banyak dibandingkan minyak zaitun biasa.
Tips Memilih Extra Virgin Olive Oil yang Bagus
Di pasaran, ada banyak merek extra virgin olive oil. Bagaimana cara memilihnya? Simak tips berikut ini:
- Pilih EVOO yang dikemas di dalam botol kaca berwarna gelap. Hal ini karena EVOO sangat mudah teroksidasi. Botol plastik atau botol bening akan mudah dilewati oksigen, sehingga EVOO berisiko tinggi mengalami kerusakan.
- Cek keaslian EVOO dengan memastikan keberadaan logo sertifikasi dari organisasi terkemuka. Umumnya, EVOO yang dipasarkan ke seluruh penjuru dunia mengusung logo IOC sebagai jaminan keaslian.
- EVOO yang baik seharusnya memiliki aroma buah zaitun segar, citarasa yang sedikit pahit, dan meninggalkan aftertaste pedas lada setelah dicicip. Warnanya pun akan tampak persis hijau zaitun, yang lebih pekat daripada minyak zaitun biasa.
5 Merek Extra Virgin Olive Oil yang Bagus
Dan inilah rekomendasi merek extra virgin olive oil yang bagus di pasaran.
1. Filippo Berio EVOO
Terbuat dari buah zaitun segar dan diproses secara alami, tanpa bahan pengawet atau bahan kimia buatan. Extra virgin olive oil ini cocok digunakan untuk salad dressing, bumbu rendaman, saus pasta, cocolan roti, atau daging.
Keunggulan:
- Kaya antioksidan (biophenols) yang merupakan zat anti kanker.
- Kaya kandungan lemak baik (HDL) untuk menjaga kesehatan jantung.
- Kaya kandungan lemak tak jenuh (LDL) yang bisa menurunkan kolesterol jahat.
2. BORGES Extra Virgin Olive Oil
Extra virgin olive oil ini memiliki standar kualitas yang dijamin sama, karena buah zaitunnya berasal dari satu perkebunan. Cocok digunakan sebagai dressing pada salad, menumis, memanggang, atau untuk membuat saus.
Keunggulan:
- Memiliki aroma dan rasa original yang sangat nikmat saat digunakan ke dalam hidangan.
- Bebas gula dan garam.
- Sangat bagus untuk menurunkan kolesterol, menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
- Dapat diminum langsung.
3. Rafael Salgado Extra Virgin Olive Oil
Bagi Anda yang baru pertama kali mencoba EVOO, bisa memilih produk dalam kemasan terkecil, yaitu 90 ml.
Keunggulan:
- Mengandung asam oleat yang membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, mengontrol berat badan, dan membantu mencegah diabetes tipe 2.
- Bisa digunakan untuk bahan makanan mentah (salad).
- Dapat diminum langsung.
- Mudah dicerna.
- Bisa digunakan memijat.
4. Bertolli EVOO
EVOO ini menawarkan rasa yang sangat kaya saat dicampur ke dalam masakan. Hanya dengan beberapa tetes, hidangan Anda akan mendapatkan rasa mewah khas Mediteranian tanpa tambahan bumbu lainnya.
Keunggulan:
- Menggunakan bahan baku zaitun organik terpilih serta memiliki label dari USDA Organics.
- Memiliki aroma yang wangi dan cita rasa yang sempurna sehingga ideal untuk dikonsumsi langsung, misalnya sebagai dipping roti dan dressing pada salad, atau untuk tambahan pada masakan.
- Produk EVOO pertama yang mendapatkan sertifikasi halal dari MUI.
5. Tropicana Slim EVOO
Anda yang gemar mengonsumsi gorengan, bisa menggunakan EVOO dari Tropicana Slim ini untuk menggoreng.
Keunggulan:
- Tinggi vitamin E.
- Aroma alami buah zaitun.
- Dapat digunakan sebagai salad dressing, untuk menumis, menggoreng, dan memanggang.
Nah, itu dia merek extra virgin olive oil yang bagus, yang bisa digunakan untuk masakan sehari-hari. EVOO paling cocok digunakan sebagai dressing salad, minyak untuk menumis, dan olesan roti, di mana rasa zaitun asli yang kuat bisa lebih keluar untuk dinikmati.
Baca juga:
id.theasianparent.com/manfaat-minyak-zaitun-untuk-kesehatan
id.theasianparent.com/jenis-minyak-zaitun
id.theasianparent.com/minyak-sehat-untuk-menggoreng
