X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

5 Minyak sehat untuk menggoreng, Bunda sudah gunakan?

Bacaan 3 menit
5 Minyak sehat untuk menggoreng, Bunda sudah gunakan?

Beda jenis minyak, beda juga cara mengolahnya. Mana yang terbaik untuk dipakai menggoreng?

Bun, penggunaan minyak untuk menggoreng bisa menjadi dua sisi koin, alias bisa berdampak negatif dan positif. Setiap jenis minyak memiliki cara penggunaan yang berbeda. Lalu, manakah minyak sehat untuk menggoreng yang paling baik?

Berikut ini adalah lima jenis pilihan minyak sehat untuk menggoreng:

Minyak sehat untuk menggoreng #1: Minyak zaitun (extra virgin olive oil)

5 Minyak sehat untuk menggoreng, Bunda sudah gunakan?

Minyak zaitun extra-virgin mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat sehingga aman untuk jantung dan dapat membantu memperlambat penurunan kognitif.

Jadi, tidak mengherankan jika minyak ini termasuk komponen makanan Mediterania yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah.

Meskipun memiliki lemak baik, minyak zaitun extra-virgin memiliki titik asap rendah. Artinya tidak boleh dipanaskan di atas 180 derajat Celcius.

Bila memang terdapat label 'cooking oil' alias untuk memasak, minyak zaitun extra-virgin hanya boleh dipanaskan dengan api sedang dan untuk satu kali pemakaian.

Ingatlah untuk menggunakan minyak dalam jumlah sedang karena lemak sehat tetap tidak boleh dipanaskan dan dikonsumsi secara berlebihan.

Minyak sehat untuk menggoreng #2: Minyak alpukat (avocado oil)

minyak sehat untuk menggoreng

Minyak alpukat cocok digunakan untuk menggoreng karena memiliki titik asap tinggi. Minyak alpukat dikemas dengan lemak tak jenuh tunggal, asam lemak tak jenuh ganda, dan vitamin E.

Sebuah studi menemukan bahwa minyak alpukat bisa meningkatkan penyerapan antioksidan. Penelitian lain mengaitkannya dengan penurunan risiko sindrom metabolik.

Sayangnya, harga minyak alpukat cukup mahal.

Minyak sehat untuk menggoreng #3: Minyak kanola (canola oil)

minyak sehat untuk menggoreng

 

Minyak kanola organik atau non-GMO adalah salah satu pilihan terbaik yang dapat Anda pertimbangkan untuk digunakan bersama masakan Anda. Minyak ini memiliki titik asap tinggi dan telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker.

Tingkat omega-3 dalam minyak ini juga relatif lebih tinggi dibandingkan dengan kebanyakan minyak nabati lainnya.

Menurut ahli diet bersertifikat Keri Gans, diet barat biasanya memasukkan terlalu banyak omega-6 dan terlalu sedikit omega-3. Ketidakseimbangan ini menyebabkan peradangan di seluruh tubuh.

"Idealnya, yang terbaik adalah mencari minyak dengan rasio omega-3 dan omega-6 yang seimbang, seperti minyak kacang kenari, minyak kanola, dan minyak biji rami," katanya.

Minyak sehat untuk menggoreng #4: Minyak kenari (walnut oil)

minyak sehat untuk menggoreng

Sama seperti opsi sebelumnya, minyak kenari juga dapat memberikan rasio omega-3 ke omega-6 yang baik. Masukkan dalam masakan Anda untuk meningkatkan nutrisi karena minyak kenari mengandung selenium, fosfor, magnesium, seng, zat besi, dan kalsium.

Dari daftar panjang manfaat kesehatannya, minyak ini dapat meningkatkan sirkulasi darah dengan menjaga arteri Anda lebih sehat. Juga direkomendasikan untuk orang yang menderita kondisi kulit yang dikenal sebagai eksim.

Namun, minyak kenari mungkin terbatas untuk digunakan di dapur karena memiliki titik asap rendah (tidak boleh dipanaskan dalam suhu tinggi) dan sebaiknya digunakan sebagai olesan makanan.

Minyak sehat untuk menggoreng #5: Minyak biji rami (flaxseed oil)

minyak sehat untuk menggoreng

Menurut Mayo Clinic, minyak biji rami dapat membantu mengatur kadar gula darah pada penderita diabetes dan membantu mengendalikan kadar kolesterol.

"Karena minyak biji rami lebih terkondensasi daripada biji rami utuh, ia memberikan tambahan omega-3 yang lebih besar," kata Gans.

Cerita mitra kami
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco

"Minyak biji rami juga merupakan pilihan tepat bagi penderita tekanan darah tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa suplemen dengan minyak biji rami setiap hari dapat menurunkan tekanan darah dan memiliki efek kardioprotektif."

Nah, diantara 5 jenis ini, manakah yang sudah Bunda gunakan?

 

Referensi: Medicaldaily

Baca juga:

id.theasianparent.com/manfaat-minyak-kelapa

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fadhila Afifah

Diedit oleh:

Giasinta Angguni

  • Halaman Depan
  • /
  • Nutrisi
  • /
  • 5 Minyak sehat untuk menggoreng, Bunda sudah gunakan?
Bagikan:
  • Bumil, Ini 9 Manfaat Minyak Zaitun yang Tak Terduga

    Bumil, Ini 9 Manfaat Minyak Zaitun yang Tak Terduga

  • Cegah Penuaan hingga Melawan Kanker, Ini 20 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan

    Cegah Penuaan hingga Melawan Kanker, Ini 20 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan

  • Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

    Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • Bumil, Ini 9 Manfaat Minyak Zaitun yang Tak Terduga

    Bumil, Ini 9 Manfaat Minyak Zaitun yang Tak Terduga

  • Cegah Penuaan hingga Melawan Kanker, Ini 20 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan

    Cegah Penuaan hingga Melawan Kanker, Ini 20 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan

  • Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

    Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.