11 Makanan mengandung vitamin C tinggi untuk meningkatkan daya tahan tubuh

Covid-19 yang disebabkan oleh virus korona jenis baru tengah menjadi pandemi di berbagai belahan dunia. Salah satu cara agar tidak mudah terpapar virus tersebut adalah dengan menerapkan pola hidup sehat seperti mengonsumsi makanan bergizi. Salah satunya, Parents bisa menjaga daya tahan tubuh dengan mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C tinggi.

Artikel terkait: 7 Makanan sumber vitamin C untuk anak selain jeruk, catat Bun!

Beragam manfaat vitamin C untuk kesehatan

Vitamin C merupakan sumber antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Secara umum, zat radikal bebas ini dapat mengganggu sistem sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit termasuk kanker.

Salah satu jenis vitamin ini juga berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh. Vitamin C bisa membantu melawan virus, bakteri, dan patogen lainnya yang masuk ke dalam tubuh.

Tidak hanya itu, vitamin ini juga memainkan peran penting bagi hampir seluruh jaringan tubuh. Tanpa vitamin C, tubuh tidak dapat memproduksi kolagen, jenis protein yang diperlukan untuk memelihara kesehatan berberapa bagian penting di dalam tubuh seperti:

• Menjaga agar tulang tetap sehat dan kuat
• Memelihara kesehatan sendi dan otot
• Bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit
• Menjaga saluran pencernaan

11 Makanan yang mengandung vitamin C tinggi

Vitamin C dapat ditemukan di beragam jenis makanan, seperti di dalam sayur, buah, maupun kacang-kacangan. Dilansir dari laman WebMD, berikut merupakan beberapa jenis makanan yang mengandung vitamin C untuk menjaga daya tahan tubuh Parents dan keluarga:

Sayuran tinggi vitamin C

• Paprika Merah

Setengah gelas paprika merah memiliki sekitar 95 miligram vitamin C. Tidak hanya itu, paprika merah juga mengandung nutrisi lain yang juga baik untuk kesehatan seperti serat, asam folat, potasium, dan fosfor.

•  Brokoli

Tidak hanya vitamin C, brokoli juga mengandung jenis antioksidan lain yang bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Kukus brokoli selama 15 menit, cara memasak tersebut akan membuat kandungan vitamin C dalam brokoli tetap bertahan dibandingkan dengan ketika Anda merebusnya.

• Tomat

Saat mentah, tomat berukuran sedang memiliki 20 miligram vitamin C. Kadar vitamin C dalam tomat cenderung menurun saat tomat dimasak, tetapi kadar antioksidan lain seperti likopen cenderung naik.

• Kentang

Kentang kukus dan rebus menyimpan 20 miligram vitamin C saat dikonsumsi. Tidak hanya itu, kentang juga kaya akan serat yang bagus untuk sistem pencernaan.

• Kembang kol (Cauliflower)

Secangkir cauliflower memiliki sekitar 40 miligram vitamin C. Anda bisa mengonsumsi jenis sayuran ini dengan cara direbus, dikukus, atau pun dimakan mentah sebagai lalapan.

• Cabe merah

Jangan salah, sayuran yang sering digunakan untuk bumbu masakan ini juga mengandung vitamin C tinggi. Satu cangkir cabe merah dinilai mengandung 80 gram vitamin C.

Artikel terkait: Wajib tahu! Ini dosis Vitamin C yang dibutuhkan tubuh

Buah-buahan tinggi vitamin C

• Jeruk

Buah ini memiliki sekitar 70 miligram vitamin C yang sudah bisa mencukupi kebutuhan harian. Ketika dibuat jus, jeruk setidaknya memiliki 125 miligram vitamin C.

• Jambu biji

Merupakan salah satu buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C tinggi, yakni sekitar 125 miligram. Anda bisa mengonsumsi jambu biji secara langsung maupun dinikmati sebagai jus.

• Pepaya

Setengah mangkuk pepaya memiliki kandungan vitamin C sekitar 90 miligram. Tidak hanya menjaga daya tahan tubuh, pepaya juga memiliki manfaat untuk mencegah demensia dan kanker.

• Kiwi

Mengandung sekitar 65 miligram vitamin C, sehingga Anda sudah memenuhi sekitar 70 persen kebutuhan vitamin C harian saat mengonsumsi buah ini.

• Stroberi

Stroberi merupakan buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C tinggi, yakni sekitar 152 miligram. Tidak hanya vitamin C, jenis buah ini juga mengandung nutrisi lain seperti asam folat, flavonoid, serta jenis antioksidan lainnya.

Berapa jumlah konsumsi vitamin C yang dianjurkan untuk tubuh setiap harinya?

Menurut Office of Dietary Supplements (ODS), rekomendasi konsumsi vitamin C harian untuk orang dewasa adalah sebagai berikut:

• 90 miligram bagi laki-laki
• 75 miligram bagi perempuan
• 85 miligram bagi ibu hamil
• 120 miligram bagi ibu menyusui
• 35 miligram vitamin C tambahan untuk perokok

Artikel terkait: Kurang Vitamin C, Ini 7 penyakit yang berisiko Anda alami

Vitamin C merupakan sumber nutrisi penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Kadar konsumsi vitamin C yang rendah juga dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan seperti:

• Nyeri sendi
• Gusi sering berdarah
• Cepat kekelahan
• Stres dan depresi
• Gigi rentan copot

Untuk mencukupi kebutuhan vitamin C, Anda bisa mengonsumsi beberapa makanan yang mengandung vitamin tersebut. Perlu diketahui, cara memasak juga bisa memengaruhi jumlah vitamin C di dalam makanan.

Oleh karena itu, beberapa ahli merekomendasikan agar makanan seperti sayuran yang mengandung vitamin C sebaiknya dikonsumsi dengan cara kukus dan rebus, tidak digoreng.

Semoga bermanfaat!

***

Referensi: Medical News Today, WebMD, Alodokter

Baca juga:

Agar tidak mudah terpapar virus dan penyakit, ini 13 makanan yang perlu dikonsumsi