Covid-19 yang disebabkan oleh virus korona jenis baru tengah menjadi pandemi di berbagai belahan dunia. Salah satu cara agar tidak mudah terpapar virus tersebut adalah dengan menerapkan pola hidup sehat seperti mengonsumsi makanan bergizi. Salah satunya, Parents bisa menjaga daya tahan tubuh dengan mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C tinggi.
Manfaat Vitamin C untuk Kesehatan
Vitamin C merupakan sumber antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Secara umum, zat radikal bebas ini dapat mengganggu sistem sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit termasuk kanker.
Salah satu jenis vitamin ini juga berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh. Vitamin C bisa membantu melawan virus, bakteri, dan patogen lainnya yang masuk ke dalam tubuh.
Tidak hanya itu, vitamin ini juga memainkan peran penting bagi hampir seluruh jaringan tubuh. Tanpa vitamin C, tubuh tidak dapat memproduksi kolagen, jenis protein yang diperlukan untuk memelihara kesehatan berberapa bagian penting di dalam tubuh seperti:
- Menjaga agar tulang tetap sehat dan kuat
- Memelihara kesehatan sendi dan otot
- Bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit
- Menjaga saluran pencernaan
11 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi
Vitamin C dapat ditemukan di beragam jenis makanan, seperti di dalam sayur, buah, maupun kacang-kacangan. Dilansir dari laman WebMD, berikut merupakan beberapa jenis makanan yang mengandung vitamin C untuk menjaga daya tahan tubuh Parents dan keluarga:
Sayuran yang Mengandung Vitamin C
1. Paprika Merah
Setengah gelas paprika merah memiliki sekitar 95 miligram vitamin C. Tidak hanya itu, paprika merah juga mengandung nutrisi lain yang juga baik untuk kesehatan seperti serat, asam folat, potasium, dan fosfor.
2. Brokoli
Tidak hanya vitamin C, brokoli juga mengandung jenis antioksidan lain yang bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Kukus brokoli selama 15 menit, cara memasak tersebut akan membuat kandungan vitamin C dalam brokoli tetap bertahan dibandingkan dengan ketika Anda merebusnya.
3. Tomat
Saat mentah, tomat berukuran sedang memiliki 20 miligram vitamin C. Kadar vitamin C dalam tomat cenderung menurun saat tomat dimasak, tetapi kadar antioksidan lain seperti likopen cenderung naik.
4. Kentang
Kentang kukus dan rebus menyimpan 20 miligram vitamin C saat dikonsumsi. Tidak hanya itu, kentang juga kaya akan serat yang bagus untuk sistem pencernaan.
5. Kembang kol (Cauliflower)
Secangkir cauliflower memiliki sekitar 40 miligram vitamin C. Anda bisa mengonsumsi jenis sayuran ini dengan cara direbus, dikukus, atau pun dimakan mentah sebagai lalapan.
6. Cabe merah
Jangan salah, sayuran yang sering digunakan untuk bumbu masakan ini juga mengandung vitamin C tinggi. Satu cangkir cabe merah dinilai mengandung 80 gram vitamin C.
Buah-buahan yang Mengandung Vitamin C
7. Jeruk
Buah ini memiliki sekitar 70 miligram vitamin C yang sudah bisa mencukupi kebutuhan harian. Ketika dibuat jus, jeruk setidaknya memiliki 125 miligram vitamin C.
8. Jambu biji
Merupakan salah satu buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C tinggi, yakni sekitar 125 miligram. Anda bisa mengonsumsi jambu biji secara langsung maupun dinikmati sebagai jus.
9. Pepaya
Setengah mangkuk pepaya memiliki kandungan vitamin C sekitar 90 miligram. Tidak hanya menjaga daya tahan tubuh, pepaya juga memiliki manfaat untuk mencegah demensia dan kanker.
10. Kiwi
Mengandung sekitar 65 miligram vitamin C, sehingga Anda sudah memenuhi sekitar 70 persen kebutuhan vitamin C harian saat mengonsumsi buah ini.
11. Stroberi
Stroberi merupakan buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C tinggi, yakni sekitar 152 miligram. Tidak hanya vitamin C, jenis buah ini juga mengandung nutrisi lain seperti asam folat, flavonoid, serta jenis antioksidan lainnya.
12. Leci
Leci jadi deretan buah lain yang mengandung vitamin C tinggi. Kandungannya hampir 7 mg atau sekitar 7,5% kebutuhan harian. Selain itu, buah ini juga kaya akan omega-3 dan omega-6 yang baik untuk jantung, otak, dan pembuluh darah.
13. Lemon
Buah berkulit warna kuning ini menjadi salah satu daftar buah dengan kandungan vitamin C lainnya. Dalam satu buah lemon, kira-kira kandungan vitamin C nya bisa mencapai 83 mg. Karena kandungan vitamin C nya yang tinggi, buah satu ini juga sangat baik sebagai antioksidan.
14. Blackcurrant
Buah dengan nama latin Ribes nigrum ini memiliki kandungan vitamin C yang tak kalah tinggi. Dalam satu setengah cangkir atau 56 gram, terdapat sekitar 101 mg vitamin C.
Vitamin C yang Dianjurkan untuk Tubuh Setiap Harinya?
Menurut Office of Dietary Supplements (ODS), rekomendasi konsumsi vitamin C harian untuk orang dewasa adalah sebagai berikut:
- 90 miligram bagi laki-laki
- 75 miligram bagi perempuan
- 85 miligram bagi ibu hamil
- 120 miligram bagi ibu menyusui
- 35 miligram vitamin C tambahan untuk perokok
Vitamin C merupakan sumber nutrisi penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Kadar konsumsi vitamin C yang rendah juga dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan seperti:
- Nyeri sendi
- Gusi sering berdarah
- Cepat kekelahan
- Stres dan depresi
- Gigi rentan copot
Untuk mencukupi kebutuhan vitamin C, Anda bisa mengonsumsi beberapa makanan yang mengandung vitamin tersebut. Perlu diketahui, cara memasak juga bisa memengaruhi jumlah vitamin C di dalam makanan.
Oleh karena itu, beberapa ahli merekomendasikan agar makanan seperti sayuran yang mengandung vitamin C sebaiknya dikonsumsi dengan cara kukus dan rebus, tidak digoreng.
Semoga bermanfaat!
***
Referensi: Medical News Today, WebMD, Alodokter
Baca juga:
8 Resep smoothies kaya vitamin C untuk tingkatkan imunitas tubuh
7 Cara meningkatkan daya tahan tubuh, Parents sudah lakukan?
Agar tidak mudah terpapar virus dan penyakit, ini 13 makanan yang perlu dikonsumsi
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
