X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Cara Memotong Udang dan Tips Hilangkan Bau Amisnya, Dilengkapi Nilai Gizi

Bacaan 4 menit
Cara Memotong Udang dan Tips Hilangkan Bau Amisnya, Dilengkapi Nilai Gizi

Cara memotong udang beserta kiat supaya udang tidak bau amis. Simak juga nilai gizi udang yang salah satunya kaya akan protein.

Jika Bunda sedang mencari ide menu lauk yang kaya protein, Anda mungkin ingin menoleh pada udang. Namun barangkali Anda juga setuju bahwa cara memotong udang terbilang cukup merepotkan, terutama bagi yang belum berpengalaman.

Di artikel ini kita akan membahas tentang tips dan trik cara memotong udang beserta kiat supaya udang tidak bau amis. Namun sebelumnya, menarik untuk kita ketahui pula nutrisi yang terkandung di dalam udang.

Artikel terkait: Bolehkah ibu menyusui makan udang? Ini penjelasannya!

Kandungan Gizi Udang

Cara Memotong Udang dan Tips Hilangkan Bau Amisnya, Dilengkapi Nilai Gizi

Mengutip situs nilaigizi.com, berikut ini informasi nilai gizi dalam udang dalam ukuran 100 gram BDD (berat dapat dimakan).

  • Energi: 91 kkal
  • Protein: 21 gram
  • Lemak: 0,2 gram
  • Karbohidrat: 0,1 gram
  • Vitamin A: 18 mcg
  • Kalsium: 136 mg
  • Vitamin B2: 0,40 mg
  • Vitamin B3: 3,70 mg
  • Fosfor: 170 mg
  • Kalium: 222.40 mg
  • Tembaga: 300 mcg
  • Besi: 8 mg
  • Seng: 1.30 mg
  • B-Karoten: 4 mcg

Artikel terkait: Kapan waktu yang tepat memberikan udang untuk bayi?

Cara Memotong Udang

Cara Memotong Udang dan Tips Hilangkan Bau Amisnya, Dilengkapi Nilai Gizi

Udang termasuk hidangan laut yang lezat, namun jika tidak dibersihkan atau dipotong dengan tepat, dapat mengurangi kenikmatan saat menyantapnya. Nah, Anda dapat mengikuti langkah demi langkah cara memotong udang berikut ini, seperti dikutip dari situs Mamasuka.

1. Cuci bersih udang.
2. Lepaskan kepala udang.
3. Buang kaki udang menggunakan gunting.
4. Lepaskan kulit udang.
5. Buang ekor udang.
6. Gunakan tusuk gigi untuk membersihkan kotoran yang ada di punggung udang.
7. Udang siap untuk diolah.

Cara Membuat Udang Butterfly

cara memotong udang

Anda mungkin ingin memasak udang dengan potongan yang menyerupai sayap kupu-kupu. Begini cara memotongnya.

1. Cuci bersih udang, tiriskan.
2. Buang kaki udang menggunakan gunting.
3. Belah punggung udang hingga membentuk seperti kupu-kupu.
4. Bilas lalu keringkan dengan tisu.
5. Udang siap dimasak.

Tips Agar Udang Tidak Amis

Cara Memotong Udang dan Tips Hilangkan Bau Amisnya

Satu lagi tantangan dalam memasak udang, selain cara memotongnya, yaitu bau amis yang terkadang cukup menganggu saat Anda mengolahnya.

Sebenarnya, bau amis pada udang dapat hilang saat sudah dibumbui. Namun jika ingin mendapatkan cita rasa udang yang lebih segar dan bebas bau amis, Anda dapat memanfaatan jeruk nipis.

Setelah udang dipotong dan dibersihkan menggunakan air mengalir, lumuri dengan air jeruk nipis. Tak perlu banyak-banyak, ya, Parents. Secukupnya saja. Karena kalau berlebihan air jeruk nipis, daging udang justru menjadi getir.

Alternatif lainnya, Anda dapat menyiram udang yang telah dibersihkan dengan susu segar. Letakkan udang di dalam mangkok, kemudian siram dengan susu hingga seluruh permukaan tertutupi. Namun jangan terlalu lama karena jika terlalu lama bisa membuat daging udang hancur.

Artikel terkait: Makan udang saat hamil punya banyak manfaat, yakin tidak mau coba?

Resep Udang Asam Manis

Cara Memotong Udang dan Tips Hilangkan Bau Amisnya

Menu olahan udang asam manis boleh jadi favorit banyak orang. Rasa gurih daging udang bertemu dengan bumbu asam manis, siapa yang bisa menolak? Apalagi jika disajikan sebagai teman makan nasi hangat. Hmm, yummy!

Bahan:

  • 10 ekor udang, kupas kulitnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

  • 1 butir bawang bombai, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, cincang halus
  • 3 buah cabai merah besar, buang isi, lalu iris serong
  • saus tomat secukupnya
  • 1 sendok teh air asam
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu penyedap secukupnya (atau sesuai selera)
  • lada bubuk secukupnya. 

Artikel terkait: 11 Jenis Udang Air Laut yang Nikmat Disantap! Anda Suka yang Mana?

Cara Memotong Udang dan Tips Hilangkan Bau Amisnya

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air.

3. Bubuhkan garam, gula, lada bubuk, penyedap, dan saus tomat secukupnya.

4. Masak udang hingga matang dan empuk. Cirinya, warna udang berubah jadi kemerahan.

5. Koreksi rasa. Setelah rasanya pas, udang asam manis siap untuk disajikan.

6. Hidangkan di atas piring. Taburkan bawang goreng atau sesuai selera.

***

Cerita mitra kami
4 Urutan Susu Terbaik dan Paling Sehat Dikonsumsi, Cek di sini Yuk!
4 Urutan Susu Terbaik dan Paling Sehat Dikonsumsi, Cek di sini Yuk!
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi

Itulah tips cara memotong udang dan kiat menghilangkan bau amisnya. Selamat memasak!

 

Baca juga:

7 Manfaat Pakcoy untuk Kesehatan, Baik untuk Jantung Hingga Bumil!

Buat Pencinta Kopi, Mari Ketahui Kandungan Gizi dalam Secangkir Kopi!

Sering Digunakan untuk Masakan, Ini Kandungan Gizi dan Manfaat Daun Bawang

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

alikarukhan

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Nutrisi
  • /
  • Cara Memotong Udang dan Tips Hilangkan Bau Amisnya, Dilengkapi Nilai Gizi
Bagikan:
  • Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

    Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

  • Pengganti Gula Rafinasi, Ini Dia Manfaat Gula Aren untuk Anak!

    Pengganti Gula Rafinasi, Ini Dia Manfaat Gula Aren untuk Anak!

  • Cek, 9 Manfaat Susu Coklat untuk Anak dan Aturan Konsumsinya

    Cek, 9 Manfaat Susu Coklat untuk Anak dan Aturan Konsumsinya

  • Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

    Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis

  • Pengganti Gula Rafinasi, Ini Dia Manfaat Gula Aren untuk Anak!

    Pengganti Gula Rafinasi, Ini Dia Manfaat Gula Aren untuk Anak!

  • Cek, 9 Manfaat Susu Coklat untuk Anak dan Aturan Konsumsinya

    Cek, 9 Manfaat Susu Coklat untuk Anak dan Aturan Konsumsinya

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.