Bagi yang senang memasak ataupun pecinta kuliner khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan daun bawang. Bubur ayam, misalnya. Tanpa ditambahkan daun bawang rasa lezatnya seperti ada yang kurang. Selain melezatkan, kandungan gizi daun bawang juga sangat bermanfaat bagai kesehatan.
Maklum saja, daun bawang disebut sebagai salah bahan masakan yang mampu meningkatkan cita rasa makanan. Itulah mengapa banyak makanan yang menggunakan ini untuk menyempurnakan kelezatan rasanya.
Ternyata, daun bawang selain bisa membuat makanan lebih enak, juga memiliki kandungan gizi yang luar biasa. Baik untuk kesehatan—termasuk organ-organ penting dalam tubuh—hingga bisa menurunkan berat badan. Berikut penjelasannya.
Kandungan gizi daun bawang
Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, daun bawang per 100 g memiliki kandungan sebagai berikut:
- Air: 89.83 g
- Protein: 1.83 g
- Lemak total: 0.19 g
- Karbohidrat: 7.34 g
- Serat: 2.6 g
- Kalsium: 72 mg
- Zat besi: 1.48 mg
- Magnesium: 20 mg
- Fosfor: 37 mg
- Kalium: 276 mg
- Natrium: 16 mg
- Seng: 0.39 mg
- Tembaga: 0.083 mg
- Mangan: 0.16 mg
- Asam askorbat (Vitamin C): 18.8 mg
- Thiamin (Vitamin B1): 0.055 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0.08 mg
- Niasin (Vitamin B3): 0.525 mg
- Asam pantotenat (Vitamin B5): 0.075 mg
- Vitamin B6: 0.061 mg
- Vitamin A: 50 mikrogram
Manfaat daun bawang untuk tubuh
Dengan kandungan gizi daun bawang yang luar biasa tersebut, sayuran ini tentu saja memiliki banyak manfaat untuk tubuh jika dikonsumsi. Berikut ini adalah beberapa manfaat daun bawang, yang dilansir dari berbagai sumber.
Menjaga kesehatan jantung
Jantung adalah organ paling penting dalam tubuh manusia sehingga harus dijaga dan dirawat dengan baik. Nah, mengonsumsi daun bawang bisa membantu Anda untuk menjaga kesehatan jantung.
Hal ini disebabkan oleh kandungan kalium, magnesium, dan kalsium dalam daun bawang yang dapat menjaga tekanan darah, yang sangat memengaruhi kesehatan jantung. Selain itu, kalium yang cukup juga penting untuk membantu perpindahan sinyal listrik pada sistem saraf dan jantung.
Mengontrol gula darah
Memiliki kadar gula darah yang normal sangat penting agar terhindar dari diabetes, penyakit yang tidak bisa disembuhkan. Nah, kandungan vitamin C dalam daun bawang ternyata juga bisa berperan sebagai antioksidan dan bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah.
Dengan rajin mengonsumsi daun bawang yang kaya akan antioksidan, hal ini dapat membantu mencegah radikal bebas sekaligus mengontrol kadar gula darah.
Kandungan gizi daun bawang bisa menurunkan kolesterol
Serat yang terkandung dalam daun bawang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Hal ini terbukti dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2019, yang menyatakan bahwa kadar kolesterol LDL bisa turun jika rutin mengonsumsi makanan berserat, seperti daun bawang.
Selain itu, konsumsi daun bawang juga bisa membantu mengurangi dosis penggunaan obat-obatan statin beserta efek samping penggunaannya.
Mencegah penyakit kanker
Penelitian Curtin University pada 2017 mendukung pernyataan yang menyebut bahwa kandungan quercetin dan flavonoid yang terdapat pada daun bawang memiliki manfaat untuk mencegah kanker.
Alasannya karena quercetin dan flavonoid yang dikandung daun bawang memiliki sifat anti-inflamasi, antimikroba, dan antikanker, yang dapat membantu tubuh melawan pembentukan sel kanker.
Kandungan Gizi Daun Bawang bisa Mencegah peradangan dan infeksi
Masih tentang quercetin, kandungan ini ternyata juga memiliki manfaat untuk mencegah terjadinya peradangan atau inflamasi. Sebuah penelitian pada 2020 bahkan menyebut quercetin memiliki beragam manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Kandungan vitamin C dalam daun bawang juga memberikan manfaat sebagai antioksidan yang berperan aktif untuk memerangi peradangan. Sementara berdasarkan pengujian laboratorium, disebutkan bahwa daun bawang sayuran juga bisa memperlambat pertumbuhan E.coli.
Mencegah gangguan pencernaan berkat kandungan gizi daun bawang
Memiliki gangguan pencernaan, seperti sembelit atau konstipasi? Mungkin Anda kurang serat. Padahal ini adalah salah satu nutrisi yang sangat penting untuk melancarkan pencernaan.
Nah, karena daun bawang memiliki kandungan serat yang melimpah, maka jika Anda mengonsumsinya secara rutin hal itu dapat memberikan manfaat untuk mencegah gangguan pencernaan.
Menurunkan berat badan
Dari kandungan gizi daun bawang di atas, dapat terlihat kalau sayuran ini rendah kalori tapi tinggi serat. Inilah kunci penting untuk menurunkan berat badan, yaitu makan makanan yang rendah kalori sekaligus tinggi serat, yaitu daun bawang.
Di samping itu, sayuran ini juga bisa membuat rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga Anda tidak mudah merasa lapar. Dengan begitu, program penurunan berat badan bisa lebih sukses.
Itulah beberapa kandungan gizi daun bawang yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Jadi, mulai sekarang jangan menganggap sayuran ini hanya sebagai penambah lezat makanan, ya. Karena ternyata daun bawang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Baca juga
Lindungi Jantung dan Cegah Kanker, Ini 7 Manfaat Daun Bawang Bagi Kesehatan!
Sumber asam folat, ini 5 manfaat luar biasa daun bawang untuk Bumil
Tak Sekadar Bumbu Dapur, Ternyata Ini Manfaat Luar Biasa Bawang Merah
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
