4 Resep Membuat Makaroni Skotel yang Simpel dan Nikmat, Bunda Mau Coba?

Sajian berbahan pasta ini disukai anak-anak sampai orang tua. Membuatnya pun mudah. Berikut resep dan cara membuat makaroni skotel yang lezat.

Makaroni skotel dikenal di Indonesia sebagai makanan khas Belanda. Hidangan ini merupakan salah satu jenis pasta yang berfungsi sebagai penyedia karbohidrat seperti halnya nasi di Indonesia. Cara membuat makaroni skotel sebenarnya tidak terlalu sulit. Makanan ini cukup digemari karena tidak rumit membuatnya, tetapi bisa mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh.

Makaroni skotel berbahan dasar makaroni, daging asap, kornet atau daging cincang, susu cair, keju cheddar, bawang bombai, bawang putih, mentega, garam, gula, biji pala, telur. Di dalam makaroni skotel, ada keju, susu, daging, dan bahan-bahan lain yang bergizi. Makaroni ini bisa bertahan cukup lama kalau dibandingkan dengan pasta sebagai karbohidrat.

4 Cara Membuat Makaroni Skotel yang Praktis dan Enak

1. Makaroni Skotel Saus Putih

Foto: Instagram/Hanan Catering

Bahan:

100 gr makaroni
Keju mozarella
Daun parsley
Saus tomat/saus pedas

Bahan Saus Putih:

250 ml susu UHT
35gr keju kraft parut
1/4 sdt gram
1 sdm margarin
1 sdm tepung protein sedang

Cara Membuat:

Rebus makaroni setengah matang, tiriskan.
Siapkan wajan anti lengket, masukan semua bahan saus putih, aduk rata. Nyalakan api kompor. Aduk hingga agak kental.
Bagi menjadi 2 adonan saus yg sudah matang.
Campurkan makaroni pada adonan satu kemudian aduk hingga rata.
Siapkan wadah aluminium foil lalu masukan makaroni.
Siram saos sisa di atas makaroni, taburi keju mozarella parut, dan taburi juga dgn daun parsley.
Panaskan oven 200°C api atas bawah, panggang selama 15 menit (tergantung oven masing-masing).
Sajikan dengan saus tomat/saus pedas, dan nikmati selagi panas.

2. Cara Simpel Membuat Makaroni Skotel

Foto: Instagram/eunice_euston

Bahan:

200 gr makaroni
150 gr daging sapi giling
1 buah bawang bombai, cincang kasar
1 buah wortel, potong kecil
500 ml susu cair + 1 sdm tepung terigu, aduk rata
100 gr keju paru
2 sdm butter/margarine untuk menumis
1/2 biji pala, parut halus
1 sdm Italian herbs (parsley/oregano)
Garam, penyedap, lada bubuk secukupny

Bahan Topping:

Keju cheddar parut
Keju quick melt secukupnya

Cara Membuat:

Rebus makaroni di air yang sudah mendidih, tambahkan + 1 sdt garam. Rebus sampai empuk matang kenyal, angkat tiriskan.
Panaskan wajan, masukkan butter, setelah mencair butternya, masukkan bawang bombai, tumis sampai wangi.
Masukkan daging. Aduk rata tumis sampai berubah warna, lalu masukkan wortel, tumis sebentar.
Masukkan susu cair yang sudah dicampur dgn terigu, keju, dan makaroni, aduk rata.
Tambahkan pala bubuk, lada bubuk, garam, penyedap jamur, gula. Aduk rata. Terakhir tambahkan Italian herbs. Masak hingga agak kering.
Masukkan makaroni ke dalam wadah aluminium foil lalu beri topping. Panggang makaroni hingga matang dengan suhu 175°C api atas rak tengah selama kurang lebih 20 menit.

3. Makaroni Skotel Kukus

Foto: Instagram/pratiwisepty

Bahan-bahan:

Makaroni 200 g
Telur 3 butir
Susu ultra putih 250ml
Daging/sosis/kornet sesuai dengan selera
Keju kraft quick melt yang sudah dipotong-potong
1 buah keju kraft 75 gr yang sudah diparut
1 buah bawang prei atau 1 buah bawang bombai
Lalu, 1 buah wortel yang besar potong dadu
1 tangkai daun sop
2 bungkus royco sap
2 sdm gula
1 sdt lada hitam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Rebus makaroni sampai setengah matang sisihkan.
Tumis wortel, daging kebab, bawang prei, daun sop, lada hitam, merica bubuk, tumis hingga wangi dan matang.
Kemudian masukkan susu, keju parut, makaroni, royco, dan gula aduk-aduk hingga merata, jika sudah merata, matikan apinya.
Lalu masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk-aduk kembali hingga rata. Siap untuk diletakkan di dalam cetakan.
Kukus selama kurang lebih 15 menit.
Matikan kukusannya lalu taburi keju mozarella di atasnya.
Kukus kembali selama 5 menit. Terlihat lumer siap untuk disajikan. Dinikmati selagi hangat dengan saus sambal semakin enak.

4. Makaroni Skotel Kukus dengan Sayur

Foto: Instagram/mrs.wijaya

Bahan-bahan:

200 gr makaroni rebus setengah matang
300 gr telur kocok lepas
200 gr keju cheddar (sebagian untuk taburan
Aluminium foil/ loyang

Bahan Tumisan:

3 sdm margarin
1 bh bawang bombai ukuran kecil cincang
200 gr smoked beef potong kotak
100 gr jagung manis serut
100 gr wortel potong dadu kecil
400 ml air
5 sdm fiber creme (pengganti susu)
1/2 sdt bawang putih bubuk
Merica dan pala secukupnya
Garam, gula, penyedap jamur secukupnya

Cara Membuat:

Tumisan: Panaskan margarin, tumis bawang bombai, smoked beef, jagung manis, dan wortel asal layu. Beri bawang putih bubuk, merica, pala, garam, gula, penyedap jamur, tambahkan air dan fibercreme, sekali didih langsung angkat dan biarkan agak dingin.
Dalam wadah, masukkan tumisan, makaroni rebus, telur kocok, 100 gr keju, aduk rata koreksi rasa.
Tuang adonan ke dalam aluminium foil/loyang yang sudah dioles margarin, taburkan sisa keju diatasnya, kukus kurang lebih 15-20 menit, angkat, dan sajikan.
Jika suka dipanggang, setelah dikukus bisa langsung dipanggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit.

Itulah beragam resep atau cara membuat makaroni skotel. Selamat mencobanya, Bunda.

Baca juga:

10 Ide Resep Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari

9 Resep Olahan Singkong untuk Hidangan Keluarga, Ada yang Manis dan Asin

3 Cara Membuat Manisan Kedondong, Segar dan Renyah dalam Satu Gigitan!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Penulis

Yuniati Rohmah

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

Resepresep makananpasta

Kisah Rekomendasi