X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

7 Butter untuk Kue Kering Pilihan di 2022, Bikin Kue Lebih Renyah

Intip berbagai rekomendasi merk beserta harganya berikut ini. Mulai dari yang terjangkau hingga berkualitas premium.

Parents, sudah tahu belum kalau penggunaan butter untuk kue kering akan menentukan banyak hal? Tidak hanya dari wangi yang khas, namun penggunaannya juga akan berpengaruh terhadap tekstur, rasa, dan ketahanan dari kudapan manis ataupun gurih tersebut. 

Beberapa dari Parents mungkin bingung dalam memilih butter yang bagus untuk kue kering. Apalagi saat momen tertentu seperti Ramadan, menjelang Idul Fitri atau di momen spesial lainnya. Berikut ulasan dan tips yang dapat membantu! 

Artikel terkait: 5 Merek Extra Virgin Olive Oil yang Bagus, Manfaatnya Banyak!

Table of Contents

  • Tips Memilih Produk
  • 7 Referensi Butter untuk Kue Kering Pilihan
  • Palmboom Review
  • Wijsman Review
  • Anchor Review
  • Blue Band Review
  • Palmia Review
  • Elle & Vire Review
  • Hollman Review
  • Perbandingan Harga Butter

Tips Memilih Butter untuk Kue Kering

Tips Memilih Butter untuk Kue Kering

Produk butter (mentega) yang beredar di pasaran tidak bisa dibilang sedikit. Berbagai resep yang bisa ditemukan pun, jarang menulis dengan detail mengenai apa yang digunakan.

Lantas, bagaimana cara memilih butter enak untuk kue kering? Ada beberapa tips yang telah TheAsianparent kumpulkan:

1. Kenali Dulu, Mentega vs Margarin

Perbedaan kedua bahan ini dalam kue kering, dapat memberikan beberapa perbedaan; contohnya tekstur. Mentega yang berasal dari lemak hewani dapat membuat kue kering menjadi lebih renyah, namun juga lebih ringkih karena kadar air yang lebih rendah. Sementara margarin, cocok untuk dipakai jika Parents ingin membuat kue kering yang lebih padat.

Pertanyaan baru pun muncul, apa boleh mencampur keduanya? Tentu saja, Parents bahkan bisa menemukan merk butter untuk kue yang memang sudah mengombinasikannya. Untuk penggunaan, tergantung selera atau resep yang dipunya saja!

2. Temukan Jenis butter yang Sesuai dengan Kebutuhan.

Secara garis besar, mentega dapat dibedakan menjadi: european butter,  yang membutuhkan waktu yang lama untuk diproses dan cocok jika ingin membuat hasil akhir kue menjadi fluffy. Cultured butter, yang memiliki rasa yang kuat dan cocok digunakan untuk membuat berbagai jenis kue atau sebagai olesan roti.

Light butter, sebagai kunci utama jika ingin membuat kue yang rendah kalori. Terakhir, whipped butter, yang cocok digunakan sebagai pengoles pancake dan kue.

3. Perhatikan Kandungan pada Produk

Butter yang bagus memiliki kadar lemak paling tidak 60 persen, untuk membuat rasa dan wangi kue kering menjadi lebih maksimal. Ada pula jenis yang sudah diberi garam (salted) dan belum (unsalted). Ini menjadi penting, karena Parents dapat menyesuaikan kadar garam di resep untuk hasil akhir dari kue kering.

Bagi yang memiliki alergi, tersedia pula mentega organik bebas gluten dan laktosa. Sementara itu, Parents juga bisa memilih “cake margarine" yang biasanya digunakan sebagai pengganti butter dalam kue kering. 

4. Perhatikan Keadaan Butter dan Cara Penyimpanannya

Kemasan butter harus tersegel atau tertutup rapat agar kualitasnya tidak menurun. Jika Parents memilih untuk membeli butter dalam jumlah besar, pilihlah yang kemasannya berbentuk kaleng. Namun ketika membeli dengan kuantitas yang lebih kecil, usahakan butter habis dalam sekali pakai, atau simpan di wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya dan mencegah jamur.  

Artikel terkait: 7 Merk Tepung untuk Kue Kering Pilihan, Bikin Renyah dan Gurih

7 Referensi Butter untuk Kue Kering Pilihan

Kue kering bisa jadi salah satu jamuan yang istimewa untuk keluarga maupun kerabat yang datang berkunjung. Nah, ini dia beragam rekomendasi produk butter terbaik untuk memasak kue.

Rekomendasi Butter untuk Kue Kering
product image
Palmboom Cake Margarine
Butter Legendaris Favorit Parents
more info icon
View Details
Beli di Shopee
product image
Wijsman Butter
Telah Terjual Ribuan Produk
more info icon
View Details
Beli di Shopee
product image
Anchor Unsalted Butter
Dari Krim Segar Berkualitas Tinggi
more info icon
View Details
Beli di Shopee
product image
Blue Band Cake and Cookie
Perpaduan Sempurna Margarin dan Mentega
more info icon
View Details
Beli di Shopee
product image
Royal Palmia
Diperkaya dengan 8 Vitamin
more info icon
View Details
Beli di Shopee
product image
Elle & Vire Unsalted Butter
Butter Tanpa Garam Serbaguna
more info icon
View Details
Beli di Shopee
product image
Hollman Butter
Hasil Akhir Kue Lebih Lembut
more info icon
View Details
Beli di Shopee

1. Palmboom Cake Margarine

Palmboom Cake Margarine memiliki aroma fruity butter

Merk butter untuk kue kering yang satu ini mungkin terdengar familiar bagi Parents. Walaupun masuk dalam kategori margarin, Dari generasi ke generasi, Palmboom telah menjadi bahan favorit berkualitas tinggi untuk digunakan membuat kue kering, roti manis, dan makanan tradisional lainnya. Kerennya lagi, produk ini masih bertahan di industri bakery sejak 1940-an lo, Parents! Sudah tidak perlu diragukan lagi, ya.

Produk yang memiliki slogan “Warisan Kelezatan" ini telah menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia. Ada dua kategori margarin yang dihasilkan oleh PT SMART Tbk ini, yaitu Palmboom Margarine & Cake Margarine.

Perbedaan yang khas terletak pada aroma dan warna, dimana yang khusus dibuat untuk cake & cookies ini memiliki warna kuning keemasan dan memiliki aroma fruity butter. Dengan Palboom, kue kering dapat terasa lebih lezat dan tidak menghilangkan wangi khasnya di saat yang bersamaan. 

Detail Produk:

  • Berat kemasan: 5 kg & 15 kg.
  • Titik leleh: 37-39 (℃).
  • Mengandung garam: Ya.
  • Umur penyimpanan : 12 bulan.
  • Dibuat dengan bahan berkualitas, yaitu minyak nabati yang sudah steril dan tanpa bau tidak sedap.
  • Palmboom telah bebas kandungan lemak trans.
  • Dengan formula barunya, butter enak untuk kue kering ini dapat mempertahankan kelembutan kue meski telah disimpan selama beberapa hari, volume kue lebih tinggi, creaming value lebih cepat, dan suhunya pun lebih tahan terhadap suhu penyimpanan.

Palmboom Cake Margarine - Rp21.555

oleh Palmboom

product imageBeli di Shopee

2. Wijsman Butter

Butter untuk Kue Kering Wijsman dengan kandungan lemaknya cukup tinggi

Satu lagi merk butter untuk kue kering legendaris yang datang dari Belanda, Wijsman Dutch Butter. Banyak kudapan manis dengan label “premium" di pasaran yang menambahkan detail bahwa mereka memakai butter satu ini, seperti halnya martabak. Beberapa koki ataupun cooking influencer juga merekomendasikan butter kalengan satu ini untuk digunakan dalam campuran adonan kue kering.

Produk H.J Wijsman yang diimpor dari luar negeri ini merupakan hasil dari dehidrogenasi susu sapi murni, menjadikan kandungan lemaknya cukup tinggi. Artinya, rasa dan aromanya pun menjadikan kue kering lebih khas dan wangi. Parents dapat memilih varian salted dan unsalted pada butter yang bagus untuk kue kering ini, tergantung dari hasil akhir yang diinginkan. 

Detail Produk :

  • PH.J. Wijsman & Zonen adalah produsen mentega kalengan tertua di dunia.
  • Mengandung persentase lemak susu sebesar 98,8 persen, menjadikan kue lebih gurih dan lembut.
  • Kemasannya berbentuk kaleng yang tentunya aman dan kedap udara.
  • Varian isi: 200 g, 454 g, 1.000 g, dan 2.000 g.
  • Bisa digunakan untuk campuran makanan manis lainnya, seperti martabak dan bolu.

Wijsman Butter - Rp73.000

oleh Wijsman

product imageBeli di Shopee

3. Anchor Unsalted Butter

Anchor Unsalted Butter dengan kandungan laktosanya yang lebih rendah

Rekomendasi butter untuk kue kering selanjutnya dapat ditemukan dengan mudah di supermarket. Anchor sendiri merupakan merek yang dikenal dalam produksi kejunya, namun Unsalted Butter dari merk ini pun sudah menjadi favorit para Bunda.

Tidak hanya untuk kue kering, namun butter ini juga kerap digunakan sebagai campuran MPASI. Dengan kandungan lemak yang cukup tinggi, butter ini bisa menjadi alternatif terbaik dalam menaikkan berat badan bayi. 

Namun, apa sih keunggulannya dalam menjadi butter yang bagus untuk kue kering? Pertama, butter yang diimpor langsung dari New Zealand ini diolah dengan bebas bahan kimia, sehingga aman. Produknya pun telah mendapatkan label halal, jadi Parents tidak perlu khawatir. Kandungan laktosanya yang lebih rendah dari mentega lainnya juga dapat membantu adonan menjadi tidak mudah gosong.

Cocok untuk Parents yang menyukai cita rasa kue kering dengan tekstur chewy!

Detail Produk:

  • Sangat cocok digunakan untuk membuat kue, cookies, cake, maupun roti.
  • Unsalted butter Anchor memiliki kadar lemak 82,9 persen.
  • Tidak mengandung zat aditif dan bebas gluten, sehingga aman digunakan.
  • Varian isi: 7 g, 10 g, 227 g.
  • Tidak mengandung garam, membuat penyesuaian pada resep lebih mudah dilakukan.

Anchor Unsalted Butter - Rp48.000

oleh Anchor

product imageBeli di Shopee

4. Blue Band Cake and Cookie

Blue Band Cake and Cookie perpaduan antara margarin dan mentega

Selama bertahun-tahun, dan dalam berbagai kesempatan, Blue Band telah menjadi merek favorit Parents sebagai campuran banyak jenis masakan. Kini, produknya telah merambah ke dunia bakery, yaitu inovasi butter Cake and Cookie yang merupakan perpaduan antara margarin dan mentega. 

Salah satu alasan akan mengapa produk yang hadir sejak 2014 ini menjadi populer, adalah labelisasi yang lengkap (BPOM, Halal MUI, informasi nilai gizi, dll). Uniknya lagi, Blue Band Cake and Cookie juga menuliskan panduan resep di bagian belakang kemasannya. Sehingga dapat membantu Parents yang mungkin masih bingung, akan jenis kue kering yang hendak dibuat. 

Detail Produk:

  • Hadir dalam kemasan 200 gr, 1 kg, dan 2 kg.
  • Harganya terjangkau untuk rasa dan aroma khas butter yang enak.
  • Produknya dapat ditemukan di mana saja.
  • Telah terjual sebanyak puluhan ribu produk.

Blue Band Cake and Cookie - Rp11.700

oleh Blue Band

product imageBeli di Shopee

Artikel Terkait: 7 Toples Kue Kering Pilihan yang Berkualitas dan Awet

5. Palmia Royal

Butter untuk Kue Kering Palmia Royal mengandung 8 Vitamin dan Omega 6

Bagi Parents yang menginginkan pengalaman memanggang kue lebih mudah, bisa mencoba “butter margarine" yang dinamakan Palmia Royal ini. Pada kemasannya pun tertera bahwa produknya mengandung 8 Vitamin dan Omega 6 yang berguna untuk tubuh. Jadi tidak hanya enak dan memiliki wangi butter yang khas, Palmia Royal ini juga bergizi tinggi! Lengkap sekali ya, Parents. 

Untuk beberapa resep kue kering yang memiliki kombinasi mentega dan margarin, butter yang satu ini bisa menjadi jawabannya. Tidak perlu repot lagi membeli masing-masingnya secara terpisah.

Selain formula khusus untuk kebutuhan memanggang kue, Palmia Royal juga memiliki tekstur yang lebih lembut. Sehingga Parents bisa menggunakannya sebagai bahan olesan roti yang lezat. 

Detail Produk:

  • Diperkaya dengan kandungan 8 vitamin, yaitu vitamin A, B1, B2, B12, D, E, Niasin, dan Asam folat. 
  • Kombinasi mentega dan margarin yang harganya terjangkau.
  • Produknya gampang ditemukan di mana saja.
  • Menghemat waktu baking, karena tidak perlu repot menakar jika resep kue kering menggunakan keduanya (mentega dan margarin).

Royal Palmia - Rp10.000

oleh Palmia

product imageBeli di Shopee

6. Elle & Vire Unsalted Butter

Elle & Vire Unsalted Butter aman dikonsumsi bayi

Butter serbaguna lainnya datang dari merek asal Perancis, Elle & Vire. Produk unsalted butter dari perusahaan yang banyak mengeluarkan jenis olahan dairy ini tidak hanya memiliki tekstur lembut dan gampang digunakan, namun juga aman dikonsumsi bayi sebab tidak mengandung garam. 

Tidak ada salahnya Parents menstok mentega halal ini di rumah sebagai campuran untuk berbagai masakan. Terutama karena Elle & Vire memiliki kemasan praktis sekali pakai.

Merk butter untuk kue ini juga mengandung vitamin A, dan dari segi keamanan juga rasa, sudah teruji kualitasnya. 

Detail Produk:

  • Karena masuk dalam golongan unsalted butter, penggunaannya tidak akan mengubah rasa kue.
  • Kadar lemak susu 82 persen.
  • Sudah memiliki izin edar (BPOM) dan label halal MUI.
  • Varian kemasan: 10g (cube) dan 200g.

Elle & Vire Unsalted Butter - Rp10.000

oleh Elle & Vire

product imageBeli di Shopee

7. Hollman Butter

Butter untuk Kue Kering Hollman

Terakhir, rekomendasi butter untuk kue kering merupakan merek Hollman; yang produknya diklaim memiliki kandungan air dan garam lebih rendah. Sehingga, teksturnya sendiri menjadi lebih lembut. Namun, tetap dengan aroma yang kuat dan khas, membuat kue kering Parents lebih wangi dan nikmat. 

Hollman Butter telah banyak digunakan oleh berbagai pengusaha cake dan bakery. Alasan utamanya, adalah karena penggunaannya yang cukup hemat.

Untuk mendapatkan rasa gurih susu, Parents tinggal menambahkan 30-50 persen butter dari takaran resep yang sesungguhnya. Sangat cocok untuk digunakan jika berniat membuat kue kering dalam jumlah banyak.  

Detail Produk:

  • Terbuat dari bahan susu sapi murni dan tidak menggunakan campuran apa pun.
  • Walau termasuk dalam varian salted butter, cita rasanya cukup netral sehingga masih bisa digunakan untuk kudapan manis.
  • Harga produk relatif murah.
  • Memiliki kemasan kaleng.
  • Varian isi: 800 g, 2.250 g, hingga 18 kg.

Hollman Butter - Rp38.999

oleh Hollman

product imageBeli di Shopee

Artikel terkait: 7 Tepung Beras Pilihan, Yuk Bikin Kue Lezat di Rumah!

Perbandingan Harga Butter

Produk

Ukuran

Harga

Palmboom Cake Margarine

500gram

Rp21.555

Wijsman Butter

200gram

Rp73.000

Anchor Unsalted Butter

227gram

Rp48.000

Blue Band Cake and Cookie

200gram

Rp11.700

Palmia Royal Margarine

200gram

Rp10.000

Elle & Vire Unsalted Butter

200gram

Rp60.300

Hollman Butter

500gram

Rp38.999

Beberapa merk butter untuk kue kering populer telah menjadi andalan bagi Parents di banyak kesempatan, tidak sekedar untuk dicampur dengan adonan. Kuncinya hanya satu, pastikan untuk membeli produk yang sesuai dengan kebutuhan. Selamat mencoba, Parents!

****

Baca juga: 

7 Aneka kue yang bisa Parents sajikan di hari raya Idul Fitri

4 Resep opor ayam asli Indonesia, cocok untuk hidangan di hari Lebaran

5 Varian resep nastar yang cocok dihidangkan saat Idul Fitri

Catatan editor: Link produk yang tersedia di sini bertujuan untuk memudahkan Parents mencari barang sesuai kebutuhan. Harap membeli produk dengan pertimbangan dan keputusan Parents masing-masing. Kami tidak bertanggung jawab atas masalah transaksi jual beli. Saat Parents membeli produk dari post ini, theAsianparent akan menerima kompensasi afiliasi. Harga setiap produk telah diperbarui secara berkala. Namun, beberapa barang bisa jadi telah habis terjual atau memiliki harga berbeda di kemudian hari.
img

Penulis

Sekar Arum Yanvi

Bagikan artikel ini

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di apptheAsianparent! Tersedia diiOS danAndroid

  • 11 Sepatu Pengantin Wanita Mewah di 2023, Tampilan Kian Menawan

    11 Sepatu Pengantin Wanita Mewah di 2023, Tampilan Kian Menawan

  • 10 Shampo untuk Rambut Kering Pilihan di 2023 agar Lembab dan Lembut

    10 Shampo untuk Rambut Kering Pilihan di 2023 agar Lembab dan Lembut

  • 10 Manfaat Masker Lea Gloria di 2023, Kulit Wajah Cerah dan Ternutrisi

    10 Manfaat Masker Lea Gloria di 2023, Kulit Wajah Cerah dan Ternutrisi

  • 11 Sepatu Pengantin Wanita Mewah di 2023, Tampilan Kian Menawan

    11 Sepatu Pengantin Wanita Mewah di 2023, Tampilan Kian Menawan

  • 10 Shampo untuk Rambut Kering Pilihan di 2023 agar Lembab dan Lembut

    10 Shampo untuk Rambut Kering Pilihan di 2023 agar Lembab dan Lembut

  • 10 Manfaat Masker Lea Gloria di 2023, Kulit Wajah Cerah dan Ternutrisi

    10 Manfaat Masker Lea Gloria di 2023, Kulit Wajah Cerah dan Ternutrisi

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.