Salah satu makanan asli Indonesia yang terpopuler adalah sate ayam. Daging yang dipotong kecil dan ditusuk dengan kayu khusus merupakan salah satu ciri khas yang menarik. Makanan yang satu ini memiliki berbagai jenis, tergantung dari bahan dan peralatan yang digunakan. Adapun salah satu jenis sate yang dapat ditemui adalah sate ayam ala Bali.
Bunda ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak ulasan di bawah ini.
4 Langkah Membuat Sate Ayam Ala Bali yang Enak
Inilah resep dan langkah membuat sate ayam ala Bali yang bisa Bunda coba di rumah.
1. Menyiapkan Alat dan Bahan
Hal pertama yang perlu dilakukan untuk memasak sate yang enak adalah menyediakan bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Terdapat dua jenis bahan yang diperlukan, yaitu bahan dasar dan bahan utama.
Untuk bahan utama sendiri terdiri dari 600 gram daging ayan cincang halus, 10 gram udang cincang, 6 batang bawang, 3 sendok makan kelapa, garam, gula, batang serai dan bumbu penyedap lainnya.
Sedangkan untuk bahan dasar yang harus disiapkan dapat berupa 5 siung bawang putih dan merah, cabe merah tanpa biji, 2 butir kemiri, 20 gram kunyit bubuk, 30 gram lengkuas, 10 gram jahe, terasi daun jeruk dan bahan dasar lainnya. Bahan-bahan ini dapat disesuaikan dengan selera Parents.
Tidak hanya bahan, dalam pembuatan sate ayam ala Bali anda juga memerlukan peralatan khusus. Misalnya tempat pemanggang yang menggunakan arang dan ala tusuk sate. Pemanggang elektronik juga dapat digunakan, semuanya dapat dilakukan sesuai dengan keinginan dan kemudahan Anda ketika membuatnya.
2. Menghaluskan Bahan Dasar
Setelah bahan dasar tersedia dengan lengkap, maka langkah selanjutnya yaitu Bunda dapat menghaluskan bahan-bahan tersebut. Hal ini dilakukan agar bumbu-bumbu dapat tercampur secara merata dengan bahan utama seperti daging ayam dan udang.
Langkah selanjutnya adalah Anda dapat menggabungkan semua bumbu dasar, kemudian tambahkan sedikit air jika diperlukan agar bumbu tercampur merata. Untuk mengaluskan bumbu-bumbu tersebut Anda dapat menggunakan cobek atau ulekan untuk mendapatkan sensasi rasa yang lebih enak. Akan tetapi, jika ingin lebih muda dan cepat, Bunda dapat menggunakan blender.
3. Tumis Bumbu yang Sudah Dihaluskan
Setelah bumbu halus dan tercampur dengan rata, langkah selanjutnya adalah memanaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Masak hingga bumbu-bumbu tersebut menjadi harum dan berwarna kecoklatan. Jika sudah matang secara sempurna, maka bumbu tersebut dapat disisihkan terlebih dahulu.
Untuk langkah yang satu ini sangat mudah, selain itu tidak memerlukan waktu yang lama. Waktu yang diperlukan kurang lebih 3 sampai dengan 5 menit. Tergantung dari sedikit banyaknya bahan halus yang harus ditumis atau dimasak sampai harum dan matang dengan sempurna.
4. Membuat Adonan Sate
Langkah terakhir yang dilakukan untuk membuat sate khas Bali ini adalah membuat adonan. Adonan tersebut berasal dari campuran bahan utama seperti daging ayam dan udang yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu halus yang sudah dimasak terlebih dahulu hingga harum dan kecoklatan.
Setelah menjadi adonan jadi, maka selanjutnya dapat melilitnya pada tusuk sate. Caranya sangat mudah, cukup mengambil sekepal adonan dan lakukan cetakan pada batang serai sembari menekannya sedikit demi sedikit. Selanjutnya letakkan sate yang dicetak tersebut di atas aluminium oil dan masukan dalam lemari es kurang lebih 30 menit, setelah itu sate dapat dipanggang.
Sate merupakan makanan yang cocok untuk dimakan bersama keluarga maupun teman-teman lainnya. Cara membuatnya juga sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak tenaga. Anda cukup mencincang daging ayam dan udang yang diberi bumbu sesuai selera kemudian dililitkan pada batang serai. Jika anda ingin memakannya dengan saos kacang seperti jenis sate biasa juga bisa.
Bun, itulah resep dan langkah membuat sate ayam ala Bali yang lezat. Bagaimana Bunda, tertarik untuk membuatnya sebagai santapan keluarga di rumah?
Baca juga:
4 Resep dan Cara Membuat Keripik Bayam yang Kriuk dan Lezat
Selain Pempek, Ini 6 Makanan Khas Palembang beserta Resepnya yang Wajib Dicoba
Cara Mudah Membuat Ratatouille, Hidangan Sehat yang Dijamin Enak!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
