X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Cara Membuat Sosis Solo Goreng dan Kukus, Cemilan Enak untuk Keluarga!

Bacaan 4 menit

Dari sekian banyak warisan kuliner khas Kota Solo, salah satu yang populer adalah sosis solo. Namun tak perlu jauh-jauh ke Solo untuk menikmati kudapan yang satu ini, Bun. Sebab, theAsianparent akan membagikan resep asli dan cara membuat sosis solo yang lezat berikut ini.

Meski namanya sosis, jangan bayangkan bentuk sosis pada umumnya ya, Bunda. Jika biasanya sosis berupa olahan daging cincang yang terbungkus dalam usus hewan atau pembungkus sintetis berbentuk silinder, maka sosis solo memiliki penampakan yang berbeda.

Cara Membuat Sosis Solo Goreng dan Kukus, Cemilan Enak untuk Keluarga!

Foto: Instagram/@nana_hanif7

Sekilas sosis solo lebih mirip risoles atau lumpia. Panganan ini berisi daging sapi maupun ayam  cincang yang kemudian dibungkus kulit dadar lalu digoreng. Bagian kulitnya luarnya renyah, sedangkan bagian dalamnya memiliki tekstur yang lembut.

Dinamai sosis karena jajanan pasar ini merupakan kuliner khas Solo yang mendapat pengaruh masakan Eropa di masa pendudukan kolonial. Menyesuaikan dengan ketersediaan bahan dan budaya masakan Indonesia, maka terciptalah sosis solo yang lezat.

Artikel terkait: Resep Nasi Liwet, Versi Solo dan Sunda Ternyata Berbeda

Sosis solo sendiri biasanya disajikan dalam bentuk digoreng. Namun ada pula varian sosis solo basah yang diolah dengan cara dikukus. Nah, tanpa berlama-lama, mari simak cara membuat sosis solo goreng dan kukus berikut ini.

Cara Membuat Sosis Solo Goreng

cara membuat sosis solo

Foto: Instagram/@dhora_kusumadewi

Sosis solo goreng ini bisa menjadi pilihan yang lezat untuk menemani waktu bersantai di rumah. Cara membuatnya pun sangat mudah.

Bahan isian:

  • 300 gr dada ayam
  • 100 gr santan kental
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt kaldu bubuk 
  • Gula dan garam secukupnya
  • Margarin untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • ½ sdt ketumbar bubuk

Bahan kulit:

  • 150 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka/kanji
  • 350 ml air
  • 1/2 sdt garam

Baluran:

  • 2 butir telur, kocok lepas
cara membuat sosis solo

Foto: Instagram/@dapur_resep

Cara membuat:

  1. Rebus ayam bersama daun salam, masak sampai empuk. Suwir atau cincang kasar, sisihkan.
  2. Panaskan margarin, kemudian tambahkan daun sereh. Masukkan bumbu halus, tumis hingga aromanya harum.
  3. Masukkan ayam suwir, santan, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air kaldu (rebusan ayam). Aduk rata dan masak sampai air menyusut. Angkat dan biarkan dingin.
  4. Untuk membuat kulit, campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan air.
  5. Dadar adonan kulit di atas wajan antilengket, lakukan sampai adonan habis.
  6. Ambil satu lembar kulit, masukkan adonan di dalamnya dan gulung, seperti halnya menggulung dadar.
  7. Baluri dengan kocokan telur, kemudian goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Sosis solo siap disantap!

Artikel terkait: Resep Risoles Ragout yang Menggugah Selera

Cara Membuat Sosis Solo Basah/Kukus

cara membuat sosis solo

Foto: Instagram/@banususanto

Bagi Bunda yang ingin mengurangi konsumsi minyak atau gorengan, sosis solo basah ini adalah pilihan yang sangat tepat.

Bahan isian:

  • 300 gr daging sapi giling
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 50 ml santan kental
  • 1 batang daun sereh, geprek
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk

Kulit:

  • 150 gr tepung terigu 2 sdm tepung beras
  • 5 butir telur
  • 375 ml santan cair
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
cara membuat sosis solo

Foto: Instagram/@imaanoona

Cara membuat isian:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun sereh hingga harum dan matang. Masukkan daging giling, tumis hingga daging berubah warna.
  2. Beri santan kental, aduk hingga rata, lalu angkat dan dinginkan. Tambahkan telur, aduk rata dan sisihkan.

Cara membuat kulit:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, telur, dan garam. 
  2. Tuang santan perlahan-lahan sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
  3. Saring, kemudian buat dadar tipis-tipis. Lakukan sampai adonan habis.

Membentuk sosis solo:

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
  1. Isi dadar dengan daging, lipat dan gulung dengan rapi. Kukus selama 15 menit. Jika saat mengukus harus ditumpuk, lapisi setiap tumpukan dengan selembar daun pisang serta beri olesan minyak pada dasar kukusan.
  2. Sosis solo siap dinikmati dengan cabe rawit hijau atau saos sambal!

****

Parents, itulah 2 cara membuat sosis solo yang lezat. Ngomong-ngomong, Bunda pilih yang mana nih, versi goreng atau kukus? Jangan lupa dipraktekkan di rumah ya, Bun.

Baca juga:

Resep Ongol Ongol yang Lembut dan Kenyal

Resep Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Dirindukan

Resep Cemilan Sehat; Puding Lumut Tanpa Santan

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Cara Membuat Sosis Solo Goreng dan Kukus, Cemilan Enak untuk Keluarga!
Bagikan:
  • 4 Cara Membuat Sosis Rumahan yang Mudah dan Praktis

    4 Cara Membuat Sosis Rumahan yang Mudah dan Praktis

  • 7 Tempat Wisata Kuliner di Solo yang Wajib Parents Kunjungi

    7 Tempat Wisata Kuliner di Solo yang Wajib Parents Kunjungi

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 4 Cara Membuat Sosis Rumahan yang Mudah dan Praktis

    4 Cara Membuat Sosis Rumahan yang Mudah dan Praktis

  • 7 Tempat Wisata Kuliner di Solo yang Wajib Parents Kunjungi

    7 Tempat Wisata Kuliner di Solo yang Wajib Parents Kunjungi

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.