X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Cara Mudah Membuat Ratatouille, Hidangan Sehat yang Dijamin Enak!

Bacaan 4 menit

Ratatouille adalah hidangan khas Perancis yang sangat populer. Karena rasanya yang lezat serta komposisi bahan bakunya yang sehat, masakan satu ini cocok banget untuk sajian keluarga. Nah, kali ini theAsianparent akan membagikan cara membuat ratatouille yang mudah.

Ketika mendengar kata ratatouille, mungkin Bunda langsung teringat dengan salah satu judul film animasi favorit keluarga. Film yang berkisah tentang seekor tikus yang bekerja sebagai chef handal di sebuah restoran di Eropa. 

Cara Mudah Membuat Ratatouille, Hidangan Sehat yang Dijamin Enak!

Secara historis, ratatouille sendiri berasal dari Provence, sebuah wilayah di Perancis yang terkenal akan hasil pertaniannya. Hidangan ini menjadi simbol perayaan bagi para petani yang telah bekerja keras hingga waktu panen tiba. 

Ratatouille dianggap sebagai hidangan yang sehat dan sangat mengenyangkan. Terong, tomat, bawang bombay, paprika, zucchini, bawang putih, dan berbagai rempah pilihan dimasak dengan metode slow cooking. Itulah sebabnya, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk penganut pola makan vegetarian dan vegan.

cara membuat ratatouille

Untuk membuat ratatouille yang lezat, biasanya para juru masak membuat sausnya terlebih dulu. Caranya, bawang bombay, bawang putih, paprika, dan tomat, dimasak sampai lembut. Kemudian sisa sayuran dibalur dengan saus tersebut dan dipanggang hingga matang. Sekilas, tampilannya mirip casserole. 

Cara lain memasaknya yaitu dengan menumis semua sayuran, lalu dibiarkan mendidih dalam panci hingga mencapai kelembutan yang diinginkan dan semua bumbu meresap. Ratatouille dapat disajikan sebagai lauk, dipadukan dengan pasta, nasi, ikan, atau disajikan sebagai hidangan pembuka.

Artikel terkait: Resep Makanan Sehat untuk Ibu Hamil: Egg Casserole

Cara Membuat Ratatouille

cara membuat ratatouille

Selanjutnya, yuk, kita buat ratatouille yang lezat! Berikut ini bahan yang dibutuhkan serta cara membuatnya.

Bahan utama:

  • 1 buah terong ungu
  • 3 buah tomat
  • 1 buah zukini
  • 1 sdm olive oil

Saus:

  • 1 bh paprika, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 5 tomat, potong dadu
  • 1 sdt parsley 
  • 1 sdt oregano
  • Lada hitam dan garam secukupnya
  • Olive oil oil secukupnya

Garnish:

  • 1 sdt olive oil
  • 5 daun basil
  • Lada dan garam secukupnya

cara membuat ratatouille

Cara membuat:

  • Siapkan air es yang telah diberi garam secukupnya.
  • Iris tips terong, zukini, dan tomat, lalu rendam dalam air es. Sisihkan.
  • Panaskan olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  • Masukkan tomat dan paprika lalu tumis sampai aroma sedapnya tercium. Tambahkan parsley dan oregano.
  • Bumbui dengan lada hitam dan garam.
  • Masak sampai sayuran menjadi lunak. Angkat.
  • Siapkan pinggan tahan panas kemudian olesi olive oil pada bagian permukaannya.

cara membuat ratatouille

  • Beri 1-2 sdm saus ratatouille di bagian dasar pinggan, lalu letakkan irisan sayuran ke dalamnya dengan cara ditumpuk melingkar. Beri saus ratatouille di antara tumpukan sayuran serta bagian paling atasnya.
  • Tutup pinggan dengan alumunium foil dan buat lubang sebesar telunjuk di tengahnya.
  • Panggang selama 30 menit. Keluarkan dari oven dan lepas penutup aluminium foil.
  • Panggang kembali selama 15 menit.
  • Bubuhi dengan cincangan basil yang sudah dicampur olive oil, lada, dan garam secukupnya.
  • Ratatouille siap disajikan!

Artikel terkait: Anak Sulit Makan Sayur? Coba Resep Pizza Brokoli ala Chef Billy Kalangi Ini

Cara Membuat Ratatouille Sederhana Tanpa Oven

Cara Mudah Membuat Ratatouille, Hidangan Sehat yang Dijamin Enak!

Membuat ratatouille yang enak tidak harus menggunakan oven. Bunda bisa juga kok membuat versi yang lebih sederhana seperti resep berikut ini.

Bahan:

  • 1 bh paprika, potong dadu
  • 1 bh terong, potong dadu
  • 5 bh tomat, potong dadu
  • 1 bh zukini, potong dadu
  • 1  bh bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 lbr bayleaf, iris tipis
  • 1 batang thyme, iris
  • 1 batang rosemary, iris
  • Olive oil untuk menumis
  • Garam dan lada hitam secukupnya

Cara Mudah Membuat Ratatouille, Hidangan Sehat yang Dijamin Enak!

Cara membuat:

  1. Panasakan olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan potongan tomat.
  2. Tambahkan irisan thyme, bayleaf dan rosemary.
  3. Masak sampai tekstur tomat terlihat cukup lunak dan tercium aroma harum.
  4. Masukkan bahan yang tersisa, yaitu terong, zukini, dan paprika.
  5. Bumbui dengan garam dan lada hitam, aduk rata.
  6. Masak sampai matang kurang lebih selama 1 jam, di atas api kecil.
  7. Angkat dan tuang ke piring saji
  8. Ratatouille siap disantap selagi hangat!

****

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Itulah tadi cara mudah membuat ratatouille. Jangan lupa dicoba di rumah ya, Bunda!

Baca juga:

id.theasianparent.com/cara-membuat-aglio-olio

id.theasianparent.com/resep-pizza-teflon-super-mudah-anti-gagal

id.theasianparent.com/resep-mushroom-mozaru-ala-chef-billy

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Cara Mudah Membuat Ratatouille, Hidangan Sehat yang Dijamin Enak!
Bagikan:
  • 13 Cara Membuat Ketupat Cantik untuk Hari yang Fitri

    13 Cara Membuat Ketupat Cantik untuk Hari yang Fitri

  • Yang Sebaiknya Anda Tahu tentang Makanan Sehat

    Yang Sebaiknya Anda Tahu tentang Makanan Sehat

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • 13 Cara Membuat Ketupat Cantik untuk Hari yang Fitri

    13 Cara Membuat Ketupat Cantik untuk Hari yang Fitri

  • Yang Sebaiknya Anda Tahu tentang Makanan Sehat

    Yang Sebaiknya Anda Tahu tentang Makanan Sehat

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.