X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Rujak Soto dan Sejarahnya, Sajian Nikmat Khas Banyuwangi

Bacaan 4 menit
Resep Rujak Soto dan Sejarahnya, Sajian Nikmat Khas Banyuwangi

Menjadi salah satu kuliner khas dari daerah Banyuwangi, intip sejarah hingga resep rujak soto yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Membahas kuliner unik dan lezat tak lengkap bila tak membicarakan rujak soto. Sajian khas dari daerah Banyuwangi ini memang sudah menjadi ikon kuliner yang terkenal menggiurkan dari kota tersebut.

Seperti namanya, sajian khas ini merupakan perpaduan antara rujak dengan soto. Rujaknya sendiri terbuat dari bahan dasar seperti sayur serta buah-buahan lokal.

Meski pembuatannya cukup sederhana, rasa dari menu satu ini sudah tak diragukan lagi. Sudah sejak turun temurun, masyarakat Banyuwangi selalu menyiapkan menu ini ketika kumpul bersama dengan keluarga.

Ada pun bumbu rujaknya sendiri terbuat dari bahan-bahan sederhana, mulai dari gula merah dan kacang tanah yang dibumbui, hingga petis dan asam yang menjadi bahan khas sajian asal Jawa Timur ini.

Seperti apa sejarah kepopuleran hingga resep dari menu favorit satu ini?

Rujak Soto Jadi Menu Favorit dan Populer Banyuwangi

Resep Rujak Soto dan Sejarahnya, Sajian Nikmat Khas Banyuwangi

Soto ini jadi salah satu kuliner khas dari Banyuwangi (sumber foto: masakapahariini.com)

Uniknya, rujak soto khas Banyuwangi ini punya rasa perpaduan pedas, asin, dan gurih. Di Banyuwangi, makanan satu ini sangat populer hingga banyak warung yang menjualnya.

Namun, salah satu tempat makan yang cukup legendaris di Banyuwangi ialah Warung Rujak Soto Bu Is di kampung wisata Temenggungan. Kini, warung tersebut pun sudah dikelola oleh generasi ketiga dan tetap menjadi favorit masyarakat setempat maupun masyarakat dari luar Banyuwangi.

Di samping itu, kampung tersebut dipercaya sebagai kampung tertua yang ada di Banyuwangi. Selain berwisata budaya dan alam, Anda juga bisa menikmati rujak soto yang sudah melegenda.

Pada 2014 silam, diadakan Festival Rujak Soto Banyuwangi karena kian populernya menu ini dari masa ke masa. Tak sedikit juga para pecinta kuliner yang sengaja datang ke Banyuwangi untuk mencicipi sajian masakan khasnya ini.

Tentunya, sejak dulu kuliner ini mendatangkan berkah bagi warga setempat. Kepopulerannya ini bahkan membuat beberapa kalangan membuat film singkat mengenai Rujak Soto Banyuwangi.

Artikel Terkait: 14 Jenis Rujak Indonesia yang Patut Dicoba, Isian dan Pedasnya Juara!

Resep Rujak Soto khas Banyuwangi

Resep Rujak Soto dan Sejarahnya, Sajian Nikmat Khas Banyuwangi

Resep dan cara pembuatan rujak soto khas Banyuwangi (sumber foto: indonesiakaya.com)

Melansir masakapahariini.com, inilah cara-cara membuat rujak soto yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah.

Bahan-bahan Isian Rujak

  • 50 g kacang panjang, potong 5 cm, lalu direbus
  • 100 g taoge, rebus
  • 150 g kangkung, siangi lalu rebus
  • 1 papan tempe, potong korek api, goreng
  • 1 buah mentimun, kupas, potong dadu
  • 2 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga berkulit
  • 2 buah lontong, potong-potong

Bumbu Rujak

  • 1 sdt garam
  • 1 air asam jawa
  • 50 ml air
  • 100 g kacang tanah, goreng dengan kulit
  • 2 buah pisang batu
  • 1 sdt gula merah
  • 50 g petis

Bahan-bahan Soto

  • 200 g daging sapi has dalam
  • 1,5 L air untuk merebus
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 sdt penyedap rasa
  • 2 sdt kecap manis
  • 2 batang seledri
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm minyak
  • 2 cm lengkuas

Artikel Terkait: 5 Resep Soto Ayam dari Soto Bening sampai Lamongan, Semuanya Lezat!

Resep Rujak Soto dan Sejarahnya, Sajian Nikmat Khas Banyuwangi

sumber foto: detik.com

Bumbu Soto untuk Dihaluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt merica putih bubuk
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit

Bahan-bahan Pelengkap

  • Daun bawang, iris tipis
  • Seledri, iris tipis
  • Bawang goreng

Cara-cara Pembuatan

  1. Haluskan bumbu rujak soto.
  2. Rebus daging hingga empuk, lalu angkat. Ambil kaldunya lalu potong-potong daging. Sisihkan.
  3. Mulai panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun bawang. Masak hingga harum.
  4. Masukkan air kaldu, penyedap rasa, dan kecap manis, lalu aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  5. Rujak soto siap dihidangkan dengan pelengkap.

Artikel Terkait: Kangen Rujak Cingur Khas Jawa Timur? Bikin Sendiri Yuk, Pakai 3 Resep Ini

Itulah sejarah dan cara pembuatan rujak soto yang bisa dipraktikkan sendiri. Tentunya, menu satu ini menambah sederet menu dan sajian khas Indonesia, khususnya sajian kuliner khas dari daerah Jawa Timur. Kalau sedang mengunjungi Banyuwangi, jangan lupa untuk turut mencicipi sajian khas ini dari daerah asalnya.

Tapi, bila sedang senggang Anda pun bisa mencobanya di rumah. Nah, tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri? Semoga informasi di atas bisa bermanfaat.

****

Baca Juga:

11 Resep Masakan Indonesia paling Terkenal untuk Dibuat di Rumah

3 Resep Coto Makassar yang Nikmat, Yuk Buat Sendiri di Rumah!

4 Resep soto Bandung yang enak dan nikmat, cocok disantap saat musim hujan!

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Anisyah Kusumawati

Diedit oleh:

Ruben Setiawan

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep Rujak Soto dan Sejarahnya, Sajian Nikmat Khas Banyuwangi
Bagikan:
  • 6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

    6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

  • Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

    Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

  • Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

    Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

  • 6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

    6 Contekan Menu Ayam untuk Anak 2 Tahun, Si Kecil Pasti Suka!

  • Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

    Resep Martabak Telur Roti Tawar ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat

  • Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

    Resep Tumis Ayam Kecap dan Sup Bakso Simple, Nikmat dan Praktis untuk Ramadhan

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.