X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Hidrasi Keluarga
  • Breastfeeding Week 2022
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

3 Resep Tomyam Kuah Pedas dan Bening, Hidangan Nikmat untuk Keluarga

Bacaan 4 menit
3 Resep Tomyam Kuah Pedas dan Bening, Hidangan Nikmat untuk Keluarga3 Resep Tomyam Kuah Pedas dan Bening, Hidangan Nikmat untuk Keluarga

Para pencinta seafood biasanya menyukai tomyam. Penasaran membuatnya sendiri? Yuk, contek resep tomyam berikut ini!

Bagi Parents penyuka seafood dan makanan pedas pasti tahu apa itu tomyam. Hidangan Thailand dengan isian aneka seafood yang disantap dengan kuah pedas berempah ini tak hanya bikin lidah bergoyang tapi juga membuat tubuh Anda segar. Penasaran membuatnya sendiri? Yuk, contek resep tomyam berikut ini!

3 Resep Tomyam dengan Kuah Pedas dan Bening, Sama-Sama Menyegarkan!

1. Resep Tomyam Kuah Pedas

resep tomyam

Image: Unsplash

Bahan yang Digunakan:

  • 500 gr udang jerbung sedang, kupas kulit dan sisakan ekornya
  • 500 gr cumi bersih, potong melintang
  • 150 gr jamur merang atau jamur kuping, belah dua
  • 500 gr kerang hijau, bersihkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang serai, memarkan dan potong kasar
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 tangkai daun ketumbar
  • 100 ml air jeruk nipis
  • 500 ml santan sedang
  • 500 ml kaldu seafood
  • 3 sdm kecap ikan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 akar daun ketumbar
  • 1 cm jahe

Cara Membuat:

  1. Rebus kerang dan ambil dagingnya.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu angkat.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci, tambahkan santan dan kaldu lalu didihkan.
  4. Tambahkan kecap ikan, garam, air jeruk nipis dan sedikit gula pasir, lalu didihkan.
  5. Juga tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, masak lagi hingga mendidih.
  6. Kemudian masukkan udang, cumi, kerang dan jamur, tomat juga cabai.
  7. Masak hingga seluruh bahan matang. Matikan api.
  8. Terakhir, masukkan daun ketumbar, dan sajikan tomyam selagi hangat.

(Resep Detik.com)

Artikel terkait: 3 Resep Nasi Goreng Kambing ala Resto Favorit di Jakarta

2. Tomyam Kuah Bening

3 Resep Tomyam Kuah Pedas dan Bening, Hidangan Nikmat untuk Keluarga

Image: Kompas.com

Bagi Parents yang tidak terlalu suka makanan pedas, tomyam juga bisa dibuat dengan kuah bening alias tidak pedas. Begini resepnya!

Bahan yang Digunakan:

  • 150 gr udang jerbung, kupas dengan menyisakan ekornya dan belah punggungnya
  • 150 gr cumi, bersihkan dan potong-potong
  • 200 gr ikan kakap fillet, potong-potong
  • 100 gr jamur tiram, suwir
  • 2 batang serai, ambil putihnya dan iris miring
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 cm lengkuas, iris
  • 1 sendok makan ebi, seduh dan sangrai
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 7 buah cabai rawit hijau, memarkan
  • 2 sdm kecap ikan
  • 2 sdt garam
  • 1 1/4 sdt merica bubuk
  • 3/4 sdt gula pasir
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 3 tangkai daun ketumbar, ambil daunnya untuk taburan
  • 2 liter kaldu ikan dari rebusan tulang ikan kakap

Cara Membuat:

  • Lumuri seafood dengan air jeruk nipis untuk membuang aroma amisnya, diamkan 15 menit.
  • Rebus kaldu bersama daun jeruk, serai, ebi, lengkuas, bawang putih, dan cabai rawit hijau.
  • Masukkan udang, cumi, ikan, jamur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula. Masak hingga mendidih.
  • Tambah air jeruk lemon dan aduk rata.
  • Setelah matang, matikan api dan taburkan daun ketumbar ke atasnya.

(Resep dari Kompas.com)

Artikel terkait: Resep Nasi Pecel Enak, Mudah Banget Bikinnya!

3. Resep Pasta Tomyam

resep tomyam

Image: YouTube/@tiDapur

Memang ada banyak pasta atau bumbu tomyam yang dijual di pasaran, tapi untuk mendapatkan yang segar dan jauh lebih sehat, bikin sendiri saja, Bunda. Selain untuk tomyam, bumbu tomyam ini juga bisa dijadikan sebagai bumbu marinasi atau rendaman daging, ayam, juga ikan.

Simak resep bumbu tomyam rumahan berikut ini seperti dilansir dari The Spruce Eats.

Bahan yang Digunakan:

  • 33 gr serai, cincang halus
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe, iris
  • 1 ruas lengkuas, iris
  • 42 gr ketumbar, bisa diganti daun ketumbar dan batang lalu cincang
  • 1 buah cabai merah segar, iris
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt terasi
  • 63 ml air jeruk nipis
  • 3 sdt gula aren/gula merah
  • 2-3 batang daun bawang, iris
  • 1-2 sdm santan

Cara Membuat:

  • Masukkan semua bahan ke dalam food processor dan haluskan. Untuk mendapatkan pasta yang kental jangan menambahkan air
  • Masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan rapat lalu masukkan ke dalam pendingin.

Artikel terkait: Sejarah Rempeyek dan Resep Pembuatannya, Dijamin Anti Gagal!

Tips untuk Bunda, selalu gunakan bahan-bahan, terutama seafood dan ikan, yang masih dalam keadaan segar. Udang, cumi dan bahas seafood lainnya cepat sekali matang, karena itu masukkan bahan-bahan tersebut di bagian akhir.

Sedangkan untuk meningkatkan rasa pedas, Bunda bisa menambahkan cabai merah bubuk atau lada dan menumisnya bersama dengan bahan bumbu halus lainnya. Selamat mencoba resep tomyam, Bun!

Baca juga:

Bubur Kampiun, Panganan Khas Sumatera Barat yang Isinya Ramai

Jagung Rebus, Makanan Sehat dengan Kalori Rendah dan Nutrisi Tinggi

Tingkatkan Imunitas hingga Gairah Seks, Ini 6 Khasiat Jahe Merah yang Tak Boleh Dilewatkan

Cerita mitra kami
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah
Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ester Sondang

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep Tomyam Kuah Pedas dan Bening, Hidangan Nikmat untuk Keluarga
Bagikan:
  • 25 Resep Aneka Oseng yang Bikin Nagih untuk Menu Makan, Praktis Banget!

    25 Resep Aneka Oseng yang Bikin Nagih untuk Menu Makan, Praktis Banget!

  • Segar! 5 Resep Kopi Kekinian untuk Menemani Kegiatan di Rumah

    Segar! 5 Resep Kopi Kekinian untuk Menemani Kegiatan di Rumah

  • 3 Resep Ayam Shihlin yang Renyah dan Gurih, Digemari Banyak Orang!

    3 Resep Ayam Shihlin yang Renyah dan Gurih, Digemari Banyak Orang!

app info
get app banner
  • 25 Resep Aneka Oseng yang Bikin Nagih untuk Menu Makan, Praktis Banget!

    25 Resep Aneka Oseng yang Bikin Nagih untuk Menu Makan, Praktis Banget!

  • Segar! 5 Resep Kopi Kekinian untuk Menemani Kegiatan di Rumah

    Segar! 5 Resep Kopi Kekinian untuk Menemani Kegiatan di Rumah

  • 3 Resep Ayam Shihlin yang Renyah dan Gurih, Digemari Banyak Orang!

    3 Resep Ayam Shihlin yang Renyah dan Gurih, Digemari Banyak Orang!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.