Parents, bosan dengan menu takjil buka puasa yang gitu-gitu aja? Jangan khawatir, ada banyak pilihan menu takjil buka puasa kekinian, lo. Beberapa di antaranya juga pernah dibagikan oleh Chef Devina Hermawan. Melansir laman Twitter miliknya, yuk langsung saja kita intip resep takjil buka puasa kekinian ala Chef Devina Hermawan sebagai berikut!
Artikel Terkait: Resep Gulai Ayam Rumahan ala Devina Hermawan, Anak Pasti Doyan
Resep Takjil Buka Puasa Kekinian Ala Chef Devina Hermawan
1. Coconut Milkshake
Sumber: Twiiter Devina Hermawan
Bahan yang Dibutuhkan:
- 400 ml air kelapa muda beku
- 150 gr es krim kelapa kopyor
- 150 ml air nata de coco
- 150 gr nata de coco
- 150 gr nata de coco untuk topping
Cara Membuat:
- Siapkan blender
- Masukkan air kelapa beku, es krim kelapa kopyor, air, dan nata de coco ke dalamnya. Blender hingga lembut.
- Hidangkan dalam gelas kemudian taburi nata de coco sebagai topping
- Coconut milkshake siap dinikmati.
2. Es Ketan Hitam
Sumber: Twiiter Devina Hermawan
Bahan yang Dibutuhkan:
- 150 gr beras ketan hitam
- 150 gr beras ketan putih
- 150 ml air
- 80 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 40 gr gula merah
- 1/4 sdt garam
Bahan Kuah Creamy yang Diperlukan:
- 600 ml air
- 150 gr krimer bubuk
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdit garam
- 2 lembar daun pandan
- Kelapa muda, es serut, dan es krim vanila sebagai pelengkap
Langkah Membuat:
- Rendam beras ketan (hitam dan putih) semalaman. Atau minimal selama 3 jam. Setelahnya, bilas hingga bersih
- Kukus beras ketan selama 30 menit. Angkat dan simpan di wadah.
- Siapkan wadah lain. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan semua bahan larut.
- Tuang larutan ke dalam ketan yang sudah dikukus. Aduk rata. Kukus kembali ketan selama 20 menit.
Cara Membuat Kuah Creamy:
- Masukkan bubuk krimer dalam panci, gula pasir, daun pandan, dan air. Aduk rata kemudian masak hingga mendidih. Matikan api dan dinginkan
Platting:
- Susun es serut, kelapa muda, ketan, dan es krim vanila ke dalam gelas sesuai selera. Kemudian, siram dengan kuah creamy.
- Es ketan hitam pun siap disantap sebagai takjil.
3. Choco Milkshake
Ilustrasi. Sumber: Freepik
Bahan yang Dibutuhkan
- 200 ml susu cokelat cair
- 2 buah pisang
- 1 cup es batu
- Whip cream, selai cokelat, biskuit cokelat, camilan cokelat
Langkah Membuat
- Masukkan susu cair cokelat pisang dan es batu ke dalam blender. Haluskan hingga lembut
- Tuang milkshake ke dalam gelas, beri whip cream, selai cokelat dan hiasan cokelat lainnya. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera
- Milkshake siap disajikan.
Artikel Terkait: 5 Resep Ayam Bakar Madu untuk Buka Puasa, Sahur hingga Menu Lebaran!
4. Panna Cotta Pudding
Sumber: Twiiter Devina Hermawan
Bahan yang Diperlukan
- 350 ml cream
- 200 ml air
- 60 ml kental manis plain
- 1,5 sdt gelatin bubuk
- 1 sdt perisa vanila
Bahan untuk Saus Gula Merah
- 100 ml air
- 50 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- Kental manis cokelat (untuk topping lainnya)
- Kacang mede panggang (untuk topping lainnya)
Langkah Membuat
- Siapkan mangkuk kecil, campur gelatin dengan 1-2 sdm air
- Siapkan panci, masukkan cream, air, perisa vanila, dan kental manis. Selanjutnya, masak di api sedang-kecil sambil diaduk hingga sedikit mendidih.
- Matikan api, masukan gelatin, aduk rata. Setelahnya, saring
- Masukkan adonan ke wadah cetakan. Setelahnya, masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam
Bahan untuk Saus Gula Merah
- Masak gula pasir dengan sedikit air hingga kecoklatan (jangan diaduk) goyang-goyangkan pan secara perlahan. Ketika sudah bewarna kecoklatan, masukkan sisa air dan gula merah. Aduk perlahan, masak hingga larut kemudian saring
- Haluskan kaca mede menggunakan blender
Platting:
Keluarkan puding yang sudah jadi. Tuang gula merah di atasnya dan taburkan bubuk kacang mede. Anda bisa menggunakan topping lainnya juga sesuai selera.
5. Martabak Telur Roti Tawar
Sumber: Twiiter Devina Hermawan
Buat Anda yang kurang suka berbuka dengan menu manis, resep camilan satu ini bisa dicoba, nih. Berikut resep martabak telur roti untuk berbuka ala Chef Devina yang gampang banget dibuat di rumah.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 8 lembar roti tawar kupas
- Sebatang daun bawang
- 1/3 bawang bombai
- 200 gr daging giling
- 3 telur
- 1 sdt bubuk kari
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap
- 1/4 merica
- Minyak goreng
- Acar sebagai pelengkap
Langkah Membuat
- Iris daun bawang, potong bawang bombai berbentuk kotak kecil
- Siapkan mangkuk, campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata, kemudian tambahkan telur, aduk hingga adonan menyatu
- Siapkan roti, masukkan adonan daging sambil diratakan, lalu tutup kembali dengan roti
- Belah dua roti kemudian ratakan adonan di sisi roti
- Panaskan minyak di wajan anti lengket, goreng martabak menggunakan api sedang hingga kecokelatan selama 5 menit. Angkat dan tiriskan
- Martabak roti siap disajikan
Artikel Terkait: 10 Menu Buka Puasa Sederhana Lezat Beserta Resepnya yang Bisa Dicoba
Nah Parents, itulah beragam resep takjil buka puasa kekinian ala Chef Devina Hermawan yang bisa Anda coba buat di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat bekreasi, ya!
***
Baca Juga:
10 Menu Buka Puasa Sederhana Lezat Beserta Resepnya yang Bisa Dicoba
3 Resep Manisan Kolang-Kaling untuk Buka Puasa, Segar Banget!
Resep Sahur Praktis, Ayam Goreng Kecap dan Tumis Buncis
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
