Resep sahur praktis, ayam goreng kecap dan tumis buncis

Mumpung masih awal Ramadan, nggak ada salahnya jika Bunda mulai menyusun resep sahur praktis yang bisa Bunda olah di rumah.

Seperti yang dikatakan dr. Dyan mega Inderawati di laman Klikdokter.com bahwa kunci kelancaran puasa sebenarnya tergantung dari makanan yang disantap saat sahur. Oleh karena itulah menu sahur perlu diperhatikan untuk memastikan kandungan gizi dan nutrisinya, sehingga puasa bisa dilakukan dengan lebih lancar.

Menurutnya ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menyiapkan resep sahur praktis dan bergizi untuk keluarga. Apa saja?

Pertama menu sahur yang sehat perlu mengandung karbohidrat kompleks, protein, serat, vitamin dan yang tak kalah penting adalah kebutuhan air putih. Saat sahur idealnya minum air putih sebanyak 4 hingga 6 gelas saat sahur untuk cukupi kebutuhan cairan tubuh.

Berikut referensi resep sahur praktis yang bisa Bunda olah:

Resep sahur praktis, tumis buncis udang

Resep sahur praktis, sayur tumis buncis udang (dok : selerasa)

Bahan yang dibutuhkan :

• 300 gram buncis
• 250 gram udang kupas
• 1 sendok makan margarine
• 3 cabe merah besar yang dibuang biji dan dipotong serong
• ½ buah tomat yang dipotong panjang
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih½ sendok teh gula pasir
• 1 potong lengkuas
• 1 lembar daun salam

Cara membuat :

• Cuci bersih buncis dan hilangkan serat pada ujung-ujungnya.
• Potong sepanjang satu ruas jari atau sesuai selera, pisahkan dari buncis yang tua dan keras.
• Kemudian tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga aromanya harum, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, dan juga cabe.
• Tambahkan udang lalu tumis hingga berubah warna.
• Masukkan buncis, gula, dan sedikit air. Masak hingga buncis menjadi matang sebelum masukkan tomat.
• Tumis buncis udang kini sudah siap untuk menemani sajian sahur Anda bersama keluarga tersayang.

Baca juga : Menu Sahur Hari Ini: Bok Choy (Sawi Daging) Cah Udang

Resep sahur praktis, ayam kecap

Ayam goreng kecap, resep sahur praktis (dok : Bango)

Bahan :

• air (secukupnya)
• 1/2 kg ayam
• minyak sayur
• minyak goreng
• 1 buah tomat

Bumbu :

• 3 sdm kecap manis
• 1 lbr daun salam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 bawang bombay
• 1 buah tomat
• garam secukupnya

Cara Memasak :

• Potong ayam menjadi 6 bagian, cuci dan siapkan untuk digoreng
• Panaskan minyak lalu masukkan potongan ayam tadi. Goreng sampai matang dan sisihkan.
• Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bumbu seperti bawang putih, bombai dan daun salam, jahe sampai baunya harum.
• Masukkan ayam goreng tadi kewajan, disertai bumbu cabai, garam, merica dan air secukupnya.
• Jangan lupa untuk diaduk sampai rata
• Setelah mendidih dan matang, tiriskan ke piring untuk disajikan

Selamat menyiapkan sajian sahur yang sehat dan bergizi, ya, Bunda!