Makanan yang satu ini dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satunya, bisa membantu meningkatkan sistem imun agar tubuh tidak mudah terserang virus penyebab berbagai penyakit, terlebih di saat musim hujan seperti sekarang. Selain sehat dan lezat, aneka resep sop juga terbilang sangat mudah dibuat, lo.
Mau coba praktikan untuk menu keluarga hari ini?
Aneka resep sop lezat untuk meningkatkan daya tahan tubuh
1. Sop ayam jahe
Bahan yang dibutuhkan
- 1/4 ekor daging ayam bagian paha
- 3 buah wortel, kupas terlebih dahulu kemudian potong-potong
- 1 brokoli ukuran kecil
- Satu jahe seukuran jempol yang sudah digeprek
- 2 batang daun bawang, potong ukuran sedang
Bahan untuk bumbu
- 5 siung bawang putih
- Satu buah bawang bombai (keduanya cincang kasar)
Langkah membuat
- Rebus ayam menggunakan air mendidih sebanyak 1,5 liter hingga daging matang dan empuk. Angkat, lalu suwir ayam. Sisihkan air bekas rebusan ayam untuk dijadikan kaldu.
- Tumis bawang putih hingga wangi. Setelah itu, masukkan juga bawang bombai yang sudah dicincang kasar. Tumis hingga bawang bombai setengah layu.
- Tuangkan tumisan bawang ke dalam air rebusan kaldu ayam bersama jahe.
- Rebus air hingga aroma jahe tercium. Kemudian, masukkan semua sayuran yang telah dipotong kecuali daun bawang.
- Tunggu hingga semua sayur matang atau tingkat kematangan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Setelah itu, masukkan daun bawang dan taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Resep sop ayam #2. Sop telur puyuh
Bahan yang dibutuhkan
- Dua buah wortel yang sudah dikupas dan dipotong tipis
- 2 buah kentang, potong membantuk dadu
- 6 batang buncis diopotong kecil memanjang
- 3 lembar daun kol yang sudah dipotong kecil
- Sebuah tomat, potong kecil
- Sebatang daun bawang, iris kasar
- 3 batang daun seledri, iris kasar
- 1/4 ekor daging ayam, potong dalam ukuran kecil
- 20 buah telur puyuh rebus
- 2 liter air
Bahan untuk bumbu halus
- Bawang putih 6 buah
- 1 sdm lada
- Satu sendok teh garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Langkah membuat
- Rebus potongan daging ayam yang sudah dicuci dengan air mendidih. Tunggu sampai daging ayam empuk dan airnya menjadi kaldu.
- Masukkan potongan wortel, kentang, dan buncis. Masak sebentar. Setelah itu matikan api terlebih dahulu.
- Tumis bahan untuk bumbu halus menggunakan sedikit minyak. Jika sudah harum, angkat dan masukkan ke dalam panci sop.
- Rebus lagi sop, masukkan sisa bahan sayuran seperti kol dan telur puyuh. Diamkan sebentar.
- Setelah itu, masukkan daun bawang, seledri, juga tomat.
- Ketika semua bahan sudah matang, angkat dan taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan bersama nasi selagi hangat.
#3. Sop jagung dan ayam
Bahan yang dibutuhkan
- 1 potong paha ayam yang telah dipotong kecil dan direbus matang
- Jagung manis pipil satu buah
- Sebutir telur bagian putihnya saja, kocok lepas
- Jahe sekitar 1 cm yang telah digeprek
- 1 siung bawang putih yang telah dicincang
- 800 ml air kaldu ayam
- 250 ml air mineral
- 1,5 sdm tepung maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin
- Kaldu jamur, lada, dan garam secukupnya
- Daun bawang iris
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
Langkah membuat
- Blender kasar jagung dan air mineral hingga halus, sisihkan
- Siapkan panci dan panaskan sedikit minyak goreng. Setelah itu, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan air kaldu, potongan ayam, dan jagung yang sudah dihaluskan.
- Beri bumbu menggunakan garam, lada, kecap asin, kaldu jamur secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Sementara itu, larutkan tepung maizena dengan air, kemudian masukkan ke dalam sop jagung. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan putih telur secara perlahan sembari diaduk. Setelah putih telur timbul dan terlihat matang, masukkan minyak wijen. Angkat dan sajikan.
- Nikmati selagi hangat.
Berbagai Manfaat Sop Bagi Kesehatan
Berbagai sayuran dan jenis protein seperti daging ayam menjadi bahan utama sop. Hal ini menjadikan hidangan tersebut dinilai bagus untuk kesehatan. Sayuran mengandung serat dan antioksidan yang bagus untuk kesehatan.
Selain itu, sop juga mengandung beragam vitamin seperti vitamin C yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Beberapa manfaat kesehatan lain dari sayur sop di antaranya adalah:
- Kaya akan nutrisi, tetapi rendah lemak
- Dapat menghangatkan tubuh
- Bagus untuk pencernaan karena tinggi serat
- Dapat membantu meringankan flu dan pilek
- Mengembalikan cairan tubuh yang hilang
Itulah beberapa resep sop yang bisa Parents coba buat di rumah.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
***
Referensi: Brilio, Cookpad
Baca juga:
3 Resep Vietnam Spring Roll, Cocok Jadi Camilan Sehat Keluarga
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
