Puding coklat memang kudapan yang sangat digemari. Tak memandang umur, tua muda dibikin ketagihan dengan hidangan yang satu ini. Nah, kali ini theAsianparent telah merangkum 6 resep puding cokelat terbaik yang bisa Bunda coba di rumah.
Selain menjadi teman saat bersantai bersama keluarga, puding ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak sampai tuntas.
6 Resep Puding Coklat Terbaik yang Wajib Dicoba
Dirangkum dari berbagai sumber, inilah resep puding coklat paling lezat yang pasti disukai keluarga di rumah.
1. Resep Puding Brownies
Foto: Instagram/@fridajoincoffe
Membuat puding brownies jelas tak sesulit membuat cake dengan nama serupa. Siapa sangka, hanya butuh sedikit bahan yang mudah ditemukan untuk membuat hidangan yang satu ini.
Bahan:
- 3 lembar roti tawar
- 1 bungkus agar-agar plain
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm cokelat bubuk
- 750 ml susu cair
- 150 gr cokelat batang (DCC)
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Blender roti tawar, agar-agar, gula pasir, cokelat bubuk, susu cair, dan garam.
- Tuang ke dalam panci, lalu masak di atas api sedang sambil diaduk.
- Setelah mendidih, masukkan potongan cokelat batang, aduk rata kemudian matikan api.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan, biarkan dingin dan set.
- Keluarkan puding dari cetakan dan sajikan dengan taburan cokelat bubuk di atasnya.
2. Puding Cokelat Oreo
Foto: Instagram/@ragamreseppudding
Nikmatnya puding rasa cokelat berpadu dengan puding susu bertabur remahan biskuit oreo. Anak-anak di rumah dijamin doyan, nih, Bun.
Bahan puding oreo:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 600 ml susu cair full cream
- 5 sdm gula pasir
- 10 keping biskuit oreo
Bahan puding cokelat:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu cair coklat
- 1-2 sdm coklat bubuk
- 3 sdm gula pasir
Cara membuat lapisan pertama:
- Hancurkan biskuit oreo hingga menjadi potongan yang lebih kecil. Sisihkan.
- Ke dalam panci, masukkan susu cair, gula pasir, dan agar-agar. Aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk.
- Jika adonan sudah mendidih, matikan api. Kemudian masukkan biskuit oreo, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Sisihkan.
Cara membuat lapisan kedua:
- Ke dalam panci, masukkan susu cokelat, gula pasir, agar-agar, dan bubuk cokelat. Aduk rata.
- Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Tuang adonan puding cokelat ke atas puding oreo yang sudah mengeras.
- Biarkan dingin di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas.
Cara penyajian:
- Pindahkan puding dari cetakan ke piring saji.
- Potong-potong sesuai selera.
- Puding cokelat oreo siap disantap!
3. Puding Cokelat Regal
Foto: Instagram/@tungkuhitam
Lezatnya puding rasa cokelat juga sangat pas dikreasikan dengan biskuit regal yang renyah.
Bahan:
- 1 bungkus nutrijell cokelat
- ½ bks agar-agar plain
- 1 sdm bubuk coklat
- 100 gr DCC
- 200 ml whipped cream cair
- 1 kuning telur
- 500 ml air
- 1 bungkus besar biskuit regal
Cara membuat:
- Susun regal pada loyang, sisihkan.
- Ke dalam panci, masukkan nutrijell, agar-agar, bubuk coklat, dan air. Masak dengan api sedang hingga mulai muncul gelembung kecil.
- Masukkan kuning telur dengan cara menuangkan sedikit cairan agar-agar yang dimasak ke dalam wadah, lalu campur dengan kuning telur, aduk, kemudian tuang ke dalam panci berisi adonan agar-agar.
- Masukkan DCC, aduk sebentar lalu masukkan whipped cream, aduk kembali.
- Setelah mendidih, matikan api dan biarkan sampai uap panas hilang.
- Tuang adonan puding ke dalam loyang berisi regal.
- Susun kembali regal di atasnya, biarkan permukaan agak dingin lalu tuang kembali adonan puding di atasnya.
- Dinginkan dan hidangkan dengan vla.
4. Puding Coklat Lumer dengan Vla
Foto: Instagram/@kartikadews
Sedikit berbeda dengan puding pada umumnya, puding cokelat lumer ini memiliki tekstur yang lembut tetapi cukup kokoh (jiggly). Lalu dipadukan dengan saus vla rasa vanilla, nikmatnya asli bikin nagih.
Bahan puding:
- 1,5 liter susu cair cokelat
- 8 sdt bubuk cokelat
- 1 bungkus nutrijell plain
- 1 bks agar-agar
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kopi bubuk instan
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt pasta vanila
- Sejumput garam
- Air hangat secukupnya
Bahan vla:
- 500 ml susu cair
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2-3 sdm gula pasir
- ½ sdt pasta vanila
Cara membuat puding:
- Larutkan kopi instan, bubuk coklat, dan tepung maizena dengan sedikit air hangat, aduk rata. Sisihkan.
- Ambil sebagian, kira-kira 1 sdt dari nutrijell plain dan agar-agar, jangan dipakai satu bungkus utuh agar hasil puding lebih lembut.
- Kemudian masukkan bubuk nutrijell dan agar-agar yang tersisa ke dalam wadah berukuran besar.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Masukkan campuran larutan kopi dan coklat dengan cara disaring agar tak ada gumpalan.
- Tambahkan pasta vanila dan garam, aduk rata.
- Masak puding sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Angkat.
- Tuang puding ke dalam cetakan, saring bila perlu agar teksturnya tetap lembut.
- Diamkan hingga set.
Cara membuat vla:
- Ke dalam panci, campur semua bahan dan aduk rata.
- Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Angkat dan dinginkan.
Cara penyajian:
- Siapkan piring saji, kemudian tata potongan puding di atasnya.
- Tuang vla di atasnya. Puding cokelat lumer dengan vla vanila siap disantap!
5. Choco Avocado Pudding
Foto: Instagram/@vitakwee
Buah alpukat yang legit dan gurih memang sangat cocok dipadukan dengan puding rasa cokelat, seperti resep puding alpukat cokelat berikut ini. Selain rasanya lezat, manfaat buah alpukat yang kaya akan lemak baik juga bisa diperoleh.
Bahan lapisan alpukat:
- 1 bungkus agar-agar hijau
- 130 gr gula pasir
- 600 ml susu cair
- 250 gr daging buah alpukat
- Pasta alpukat, optional
Cara membuat:
- Blender hingga lembut daging alpukat dan 150 ml susu cair, sisihkan.
- Rebus sisa susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Tambahkan alpukat yang sudah diblender, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, sisihkan.
Bahan lapisan cokelat:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 sdt nutrijell cokelat
- 130 gr gula pasir
- 600 ml susu cair
- 2 kuning telur, kocok lepas
- 30 gr coklat bubuk coklat
- 50 gr DCC
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Ke dalam panci, masukkan susu cair, nutrijell, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
- Ambil 2 sendok sayur adonan, campurkan dengan kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali dalam adonan puding cokelat. Masak lagi sampai mendidih.
- Biarkan uap panas berkurang, masukan potongan DCC lalu aduk rata.
- Tuang ke atas lapisan puding alpukat. biarkan suhu ruang sampai dingin, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
- Sajikan dengan topping whipped cream dan irisan cokelat batang.
6. Silky Pudding dengan Saus Lumer
Foto: Canva
Lantaran teksturnya yang sangat lembut, puding sutra atau silky pudding menjadi favorit banyak orang. Apalagi dipadukan dengan saus cokelat yang super lumer, mantap betul! Pecinta cokelat wajib mencobanya.
Bahan puding:
- 250 ml susu cair full cream
- ½ sdt bubuk agar-agar
- 1 sdm bubuk cokelat
- 2 sdm gula pasir
- 25 gr coklat batang (DCC)
- ¼ sdt pasta vanila
- Sejumput garam
Bahan saus cokelat:
- 125 ml susu cair full cream
- 1 sdm bubuk coklat
- ½ sdm tepung maizena
- 25 gr cokelat batang, cincang kasar
- Sedikit pasta vanila
Cara membuat puding:
- Ke dalam panci, masukkan bubuk cokelat, agar-agar, gula pasir, pasta vanila, garam, dan susu cair. Aduk rata.
- Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Tambahkan potongan cokelat batang, aduk rata hingga cokelat meleleh. Matikan api dan biarkan uap panas berkurang.
- Tuang ke dalam cetakan berbentuk cup. Biarkan dingin dan mengeras.
Cara membuat saus cokelat:
- Ke dalam panci, masukkan tepung maizena dan bubuk cokelat.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata. Beri pasta vanila.
- Masak di atas api sedang hingga mendidih, matikan api.
- Masukkan potongan cokelat batang, aduk hingga rata dan coklat larut sempurna. Dinginkan di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas.
Cara penyajian:
- Sajikan puding sutra selagi dingin dengan tambahan saus cokelat yang lezat!
****
Nah, itulah tadi 6 resep puding cokelat yang cocok untuk menu buka puasa maupun kudapan saat bersantai bersama keluarga. Jangan lupa coba di rumah, ya, Bunda.
Baca juga:
Puding Sehat Vs Puding Tak Sehat
Resep Cemilan Sehat; Puding Lumut Tanpa Santan
Wajib Coba! 6 Resep Olahan Labu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
