Makan puding buah? Wah, menggoda sekali ya. Apalagi mengingat kalau belakangan ini cuaca sedang panas-panasnya sehingga mendorong kita untuk menikmati makanan manis yang menyegarkan.
Selain menikmati minuman dingin, menikmati camilan seperti puding buah tentu saja bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat. Kalau begitu, kenapa tidak membuat saja di rumah dan memasukkan puding buah ini sebagai salah satu menu bekal sekolah untuk anak.
Lagi pula, jika diliat dari segi kesehatan tentu saja akan lebih baik ketimbang membelinya bukan?
Selain rasanya yang manis, puding buah-buahan juga akan terasa segar disantap saat cuaca panas saat si kecil istirahat. Pasalnya, puding memiliki tekstur lembut yang memberikan sensasi dingin saat dimakan. Puding ini juga merupakan jenis camilan sehat untuk anak karena terbuat dari buah-buahan segar.
Cara membuat puding buah pun terbilang praktis dan bahan-bahannya mudah didapat. Berikut theAsianparent rangkum aneka resep puding buah-buahan yang bisa Parents coba buat di rumah!
4 Resep Puding Buah yang Segar dan Sehat
1. Mini puding instan
Bahan yang diperlukan:
- 1 Bungkus puding atau agar-agar jelly instan rasa leci
- 75 gr gula pasir
- 500 ml air mineral
- Buah mangga, apel, anggur, kiwi, dan jenis buah-buahan lain sesuai selera
- Cup plastik mini ukuran 65 ml (bisa memakai wadah makan kecil apabila tidak ingin menggunakan tempat plastik)
Cara membuat:
- Siapkan panci ukuran kecil, masukkan bubuk agar-agar dan gula pasir ke dalamnya.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk pelan.
- Masak adonan dengan api sedang. Aduk adonan sesering mungkin dengan perlahan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api dan tunggu hingga sekitar tiga menit. Setelah itu, masukkan bubuk perasa atau fruit acid yang tersedia dalam satu paket agar-agar kemasan.
- Sambil menunggu adonan agar-agar tiris, cuci aneka buah dan potong dalam ukuran kecil-kecil.
- Masukkan aneka buah ke dalam cup mini atau wadah, kemudian siram dengan agar-agar.
- Tutup cup mini atau wadah saat adonan dingin. Selanjutnya, masukkan ke dalam kulkas lalu sajikan.
2. Chinese Mango Pudding
Bahan yang diperlukan:
- 3 buah mangga ukuran sedang yang matang
- 2 bungkus lembaran gelatin tanpa rasa. Jika ingin menggunakan bubuk gelatin, siapkan sekitar 7,5 gram bubuk gelatin.
- 160 ml susu
- 60 ml krim kental yang dingin
- 1/2 gelas gula pasir
Cara membuat:
- Rendam lembar gelatin dalam air dingin hingga lembut
- Siapkan panci ukuran kecil, panaskan setengahnya dari susu, gula, serta rendaman gelatin dengan api kecil. Terus aduk hingga gula dan gelatin larut dan bercampur dengan susu.
- Angkat adonan lalu sisihkan hingga dingin.
- Potong buah mangga dalam ukuran kecil seperti kubik. Masukkan sebagian besar potongan mangga dan susu ke dalam ke dalam blender lalu haluskan.
- Campur mangga yang sudah dihaluskan tersebut dengan adonan yang telah dibuat pada langkah kedua.
- Tambahkan krim kental, lalu aduk hingga merata. Agar tekstur puding lembut, Anda bisa menyaring adon terlebih dahulu.
- Setelah disaring, tuangkan adonan ke dalam wadah lalu simpan di kulkas sekitar 2 hingga 3 jam.
- Sajikan puding dengan potongan mangga yang tersisa.
3. Puding buah wadah semangka
Bahan yang diperlukan:
- 2 Bungkus agar-agar jelly instan
- 250 gr gula pasir
- 1000 ml air
- 1 buah semangka, potong menjadi dua bagian lalu keruk dan ambil dagingnya sehingga hanya menyisihkan kulit untuk dijadikan wadah puding
- Aneka buah-buahan sesuai selera. Bisa berupa kiwi, melon, stoberi, anggur, jeruk, dan sebagainya.
Cara membuat:
- Potong aneka buah menjadi bagian kecil. Letakkan potongan buah ke dalam kulit semangka.
- Masak agar-agar jelly instan dan gula pasir dengan api sedang. Aduk-aduk adonan hingga mendidih. Diamkan beberapa menit kemudian masukkan bubuk perasa dari kemasan agar-agar instan.
- Tuang agar-agar ke dalam wadah semangka.
- Diamkan hingga dingin dan mengeras lalu simpan ke dalam kulkas.
- Setelah puding siap disantap, potong puding selayaknya memotong buah semangka.
- Sajikan.
Itulah resep puding buah yang praktis untuk bekal sekolah si kecil. Mengingat puding mengandung cukup banyak kandungan gula, maka tidak ada salahnya untuk memberikan jenis makanan ini hanya sesekali saja untuk si kecil.
Bekali juga si kecil dengan jenis makanan beragam yang mengandung nutrisi agar kebutuhan gizinya tetap seimbang.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, ya, Parents!
***
Referensi: Cookpad, Tastemade, China Sichuan Food
Baca juga:
Puding Sehat Vs Puding Tak Sehat
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
