Aneka Resep Nasi Goreng Kambing untuk Iduladha yang Menggugah Selera

Tak kalah lezat, deretan resep nasi goreng kambing untuk Iduladha Anda bermakna!

Apa sih menu yang biasanya menjadi andalan keluarga saat merayakan Hari Raya Iduladha? Aneka varian berbahan dasar kambing seperti gulai, sop, dan sate pasti menjadi jawaban kebanyakan orang. Padahal, mencoba aneka resep nasi goreng kambing tak kalah menggugah selera, lho!

Nasi goreng menjadi salah satu santapan paling populer di Indonesia. Cita rasa yang lezat menjadikan menu ini idola utamanya untuk sarapan. Terlebih, menu ini bisa dipadukan dengan bahan apa pun mulai dari telur, bakso, hidangan laut, dan lainnya.

Aneka Resep Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing menjadi varian sajian nasi goreng yang tak kalah nikmatnya. Kombinasi nasi, daging kambing berlimpah, juga rempah-rempah membuat nasi goreng satu ini ramai peminat. Nilai plusnya, nasi goreng tidak menggunakan santan yang kerap dijauhi sedikit oleh mereka yang tinggi kolesterolnya.

Bagi para pecinta nasi goreng, tidak ada salahnya mencoba membuat nasi goreng kambing sendiri di rumah. Bahannya pun sederhana, pun topping nasi kambing menjadikannya lebih spesial. Berikut beberapa resepnya!

1. Nasi Goreng Kambing ala Kebon Sirih

Sumber: Cookpad

Bahan

100 g daging kambing, presto lalu potong dadu
1 piring nasi putih pera
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
Daun bawang secukupnya
Bawang goreng untuk taburan
Minyak samin secukupnya

Bumbu halus

3 siung bawang putih
5 butir bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
3 butir biji kapulaga
2 buah kembang lawang (adas/kayu bintang)
1 ruas jempol jahe
1 ruas jempol kunyit
1 sdt garam

Cara Mengolah

Tumis bumbu halus sampai harum dan agak berubah warna.
Masukkan daging kambing, aduk sampai rata dan bumbu meresap ke daging.
Masukkan nasi putih, aduk rata.
Tambahkan garam, kecap asin dan kecap manis, aduk rata.
Koreksi rasa, bisa ditambahkan garam atau kecap sesuai selera.
Beri taburan daun bawang dan bawang goreng, sajikan.

2. Nasi Goreng Kebuli Kambing

Sumber: Pinterest

Bahan

2 piring nasi dingin
10 tusuk sate kambing
2 sdm bumbu kebuli siap pakai
2 sdm fiber creme
4 butir kapulaga
5 buah cengkeh
1 ruas kayu manis
1 cm pala
garam
kecap manis
saus tomat
mentega (pengganti minyak samin)
minyak sayur

Bumbu halus + Pelengkap

1 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica bubuk
bawang goreng
kol
acar
Potongan tomat
Emping

Cara Mengolah

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan potongan kambing, lalu tambahkan mentega.
Masukkan bumbu kebuli siap pakai. Aduk rata. Masukkan nasi dan aduk-aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan garam, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan pala. Masak kembali.
Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan fiber creme. Aduk hingga matang.
Koreksi rasa. Nasi goreng kebuli kambing siap disajikan dengan bahan pelengkap.

3. Nasi Goreng Kambing Petai

Sumber: Okezone

Bahan

150 gr daging kambing
2 helai daun bawang
Nasi putih secukupnya
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabai merah
4 cabai rawit
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kecap secukupnya

Cara Mengolah

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, dan garam.
Potong petai kecil-kecil, iris daging kambing dadu kecil, iris daun bawang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai aroma harum keluar.
Masukkan daging kambing. Kemudian masukkan nasi, campur sampai rata.
Masukkan kecap dan saus tomat, tes rasa.
Masukkan tomat dan masak sampai matang.
Nasi goreng kambing dengan petai siap disajikan!

4. Nasi Goreng Kambing Ekstra Pedas

Sumber: Cookpad

Bahan

100 gram sate daging kambing
1 butir telur
nasi putih matang secukupnya
7 buah cabai rawit merah
3 buah cabai rawit hijau
2 siung bawang merah cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
bawang daun iris secukupnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
kecap manis secukupnya
2 sdm minyak sayur

Cara Mengolah

Panaskan 2 sdm minyak di wajan, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
Masukkan telur orak arik.
Masukkan sate daging kambing, cabai rawit, cabai hijau dan bawang daun. Aduk, beri garam.
Masukkan nasi. Beri kecap, penyedap rasa, merica dan garam. Aduk hingga matang merata, lalu koreksi rasa.
Hidangkan selagi panas.

Parents, mana nih resep nasi goreng kambing yang akan Anda coba esok?

Erinintyani Shabrina Ramadhini

Diedit oleh:

Aulia Trisna

Kisah Rekomendasi