Lantaran kelezatannya, hidangan yang satu ini sempat sangat viral pada masanya. Nasi gila tersusun atas komponen yang lengkap, yaitu ada sumber karbohidrat, protein, dan sayur-sayuran. Sehingga, sangat cocok menjadi sajian istimewa untuk keluarga. Nah, kali ini theAsianparent akan membagikan resep nasi gila yang lezat dan gampang dibuat!
Ngomong-ngomong, Parents tahu enggak mengapa hidangan ini diberi nama nasi gila? Konon, karena topping-nya yang sangat melimpah, antara lain telur, bakso, sosis, daging ayam, hingga aneka sayuran. Nasi gila sendiri bisa berupa nasi goreng maupun nasi putih.
Tren hidangan ini disebut bermula di kawasan Menteng, Jakarta. Dikisahkan, ada seorang penjual nasi goreng yang kedatangan pelanggan. Si pelanggan kemudian meminta sang penjual untuk mencampur semua topping ke dalam nasi yang tidak digoreng.
Penjual nasi goreng jelas dibuat bingung dengan permintaan tersebut. Namun karena tidak sabar, si pelanggan pun mengajari penjual tersebut cara memasak menu yang ia maksud. Seiring berjalannya waktu, menu tersebut ternyata sangat diminati.
4 Resep Nasi Gila Istimewa
1. Nasi Gila
Instagram/@intankarinaijo
Bahan:
- 150 gr fillet dada ayam, iris tipis
- 10 buah sosis, iris serong
- 10 buah baso, iris tipis
- 2 butir telur
- Kol secukupnya, iris
- Caisim secukupnya, iris
- 20 cabe rawit merah
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- ½ buah bawang bombai, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, gula, kaldu jamur
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan cabai sampai harum.
- Masukkan fillet dada ayam, masak sampai berubah warna.
- Tambahkan telur, aduk cepat. Masukkan sosis dan bakso.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan air secukupnya.
- Masukkan sayuran, masak sampai sayur layu. Terakhir, tambahkan daun bawang dan minyak wijen.
- Matikan kompor, angkat, sajikan bersama nasi hangat.
Artikel terkait: 3 Resep Nasi Goreng Kambing ala Resto Favorit di Jakarta
2. Nasi Goreng Gila
Instagram/@lilyminarosa
Nasi Goreng:
- 2 porsi nasi
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Kecap manis
- Garam, gula, dan lada bubuk
Topping:
- 2 buah sosis besar, iris
- 4 buah bakso sapi, iris
- 3 butir telur
- 1 buah wortel
- Sawi dan kol secukupnya
- 4 bawang putih, cincang
- ½ buah bombai, cincang
- 3 bawang merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, lada bubuk
Cara Membuat Nasi Goreng:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum wangi.
- Masukkan telur, orak arik, beri kecap manis, garam, gula, lada, aduk rata dan sampai nasi kering dan wangi. Sisihkan.
Cara Membuat Topping:
- Panaskan minyak, tumis semua bawang sampai harum.
- Masukkan telur, buat orak arik, masukkan bakso, sosis, wortel, aduk rata.
- Tambahkan sawi dan kol, aduk dan masak sampai sayur layu.
- Beri bumbu saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai kering.
- Sajikan bersama nasi goreng dan kerupuk.
Artikel terkait: 10 Resep Telur Sederhana untuk Ide Masak Sehari-hari
3. Nasi Gila Tahu
Instagram/@bekal_pelangi
Bahan:
- 5 buah bakso, iris tipis
- 2 buah sosis, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 buah tahu putih, goreng setengah matang
- 5 buah cabai rawit, cincang
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt saus tomat
- Garam dan kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
Bumbu Cincang Halus:
- 3 bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, orak-arik telur. Sisihkan di pinggir wajan.
- Tumis bumbu cincang dan cabe rawit, tambahkan irisan daun bawang.
- Masukkan sosis, tahu, bakso, aduk rata.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis, lalu beri sedikit air.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan ajikan di atas nasi hangat.
Artikel terkait: 5 Resep Nasi Goreng Mentega, Menu yang Praktis untuk Sahur
4. Resep Nasi Gila Super Pedas
Instagram/@ichantiks
Bahan:
- 6 buah sosis sapi, iris serong
- 6 buah sosis ayam, iris serong
- 5 buah bakso, iris tipis
- 3 butir telur, kocok lepas
- 5 batang daun bawang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 20 buah cabai rawit
- 2 sdm saus tiram
- 6 sdm saus sambal
- 6 sdm sau tomat
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 2 sdm margarin
- Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Cara Membuat:
- Panaskan minyak secukupnya, goreng telur yang sudah dikocok, acak-acak lalu sisihkan di pinggir wajan.
- Ke dalam wajan, masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, tumis hingga harum. Aduk rata.
- Tambahkan sosis, bakso, saus tiram, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasa, tambahkan garam jika dirasa perlu.
- Masukkan margarin dan daun bawang, aduk rata. Matikan api.
- Sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng.
****
Parents, itulah resep nasi gila yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa coba di rumah, ya!
Baca juga:
Cuma Modal Rice Cooker, Begini Cara Bikin Nasi Briyani Paling Enak
5 Manfaat dan Cara Membuat Nasi Jagung Khas Madura, Lezat dan Gurih!
11 Makanan Pengganti Nasi, Lebih Sehat dan Cocok untuk Diet
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
