9 Resep MPASI Berkuah yang Sederhana dan Lezat untuk Buah Hati Bunda

Salah satu hidangan terbaik yang bisa Bunda sajikan untuk si kecil adalah sup atau hidangan yang berkuah. Selain lebih mudah ditelan, makanan berkuah juga membuat mulut bayi nyaman, terutama saat ia sedang sakit. Soal isi, Bunda bisa menambahkan apa saja ke dalamnya, mulai dari sayur, daging, ikan, atau makanan olahan seperti bakso dan sosis. Berikut ini 9 resep MPASI berkuah untuk si kecil yang mudah banget Bunda contek dan buat sendiri di rumah.

Resep MPASI Berkuah yang Sederhana dan Lezat untuk Buah Hati

1. Sup Jagung

Bahan yang digunakan:

• 2 bonggol jagung rebus atau 2 cangkir biji jagung
• 1 cangkir campuran sayuran (wortel, buncis, kacang polong, atau lainnya), potong kecil-kecil
• ¼ sdt bubuk kunyit
• ½ sdt butter atau mentega tawar
• Sejumput merica dan garam (opsional)
• ¼ sdt bawang putih dan jahe, parut
• Air

Cara membuat:

1. Pipil jagung, campur dengan bubuk kunyit, garam, dan air, lalu masak menggunakan presto. Matikan panci presto setelah 3 siulan.
2. Setelah tekanan panci berkurang, keluarkan jagung dan haluskan. Sesuaikan konsistensi kehalusannya dengan menambahkan air. Sisihkan.
3. Kukus sayuran hingga matang sempurna. Ketika dapat memerasnya dan sarinya keluar, itu pertanda Anda mengukusnya dengan baik.
4. Panaskan mentega, kemudian masukkan bawang putih dan jahe parut. Tumis hingga harum.
5. Masukkan sayuran dan aduk-aduk sampai merata.
6. Terakhir, masukkan jagung yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan merica, dan aduk sebentar.

Jagung memang paling enak dijadikan sup krim. Ini adalah salah satu makanan berkuah favorit anak-anak yang cocok dinikmati di musim hujan dan panas!

Artikel terkait: 9 Jenis Minyak Goreng untuk MPASI, Bantu Tumbuh Kembang Si Kecil!

2. Sup Sayur Campur

Bahan yang digunakan:

• 1 buah bawang bombai dan wortel, cincang halus
• 7-8 butir kacang Prancis
• 2-3 kuntum brokoli
• 3-4 jamur kancing, cincang halus
• 1 sdt jahe parut
• 2 sdt mentega
• Sejumput garam
• Lada hitam atau bubuk jeera
• 1 sdm susu
• ½ gelas air
• Sayuran lainnya (opsional)

Cara membuat:   

1. Panaskan mentega dan sedikit minyak di dalam wajan.
2. Tumis bawang bombai sampai berwarna pink muda.
3. Tambahkan jahe parut dan masak sampai keluar baunya.
4. Masukkan semua sayuran dan tumis sekitar 2 menit.
5. Masukkan air, tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Aduk, kecilkan api, dan biarkan air mendidih.
6. Masukkan susu dan didihkan kembali sebentar. Selesai!

3. Sup Ayam

Bahan yang digunakan:

• 1 dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 1 bawang bombai kecil, cincang halus
• ¼ sdt thyme kering
• ¼ sdt kemangi
• ¼ merica
• Secukupnya bawang putih bubuk
• 4 gelas air

Cara membuat:   

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan didihkan.
2. Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi dan biarkan mendidih selama satu jam. Sesekali periksa ketinggian air.
3. Setelah ayam matang, matikan api dan biarkan dingin selama 15 menit. Pindahkan bahan ke dalam food processor atau blender dan haluskan hingga menjadi puree.
4. Anda bisa mengganti kemangi dan bubuk bawang putih dengan ketumbar, kapulaga, jahe atau kayu manis.
5. Sup ayam siap disajikan!

Sup ayam merupakan salah satu makanan terbaik yang bisa Anda kenalkan kepada si kecil. Sup ini sangat bergizi, mudah dicerna, serta membantu mengobati pilek dan batuk. Membuatnya sangat gampang dan rasanya juga enak. Anda juga bisa menambahkan beberapa sayuran atau biji jagung untuk membuat sup ayam lebih enak dan mengenyangkan.

4. Resep MPASI Berkuah: Sup Telur

Bahan yang digunakan:

• 4 cangkir air kaldu
• 3 kuning telur
• secukupnya bawang putih dan merica

Cara membuat:   

1. Rebus kaldu dan biarkan mendidih.
2. Kocok kuning telur dan masukkan perlahan ke dalam kaldu.
3. Segera aduk terus secara perlahan hingga kuning telur membentuk seperti "benang" halus.
4. Bila ingin membuatnya menjadi lebih kental, Bunda bisa menambahkan kuning telur lagi.
5. Tambahkan merica dan bawang putih dan biarkan dingin sebelum Anda menyajikannya kepada si kecil.

Artikel terkait: Lebih Baik Mana, Bubur Bayi Buatan Sendiri atau MPASI Instan?

5. Sup Barley Daging Sapi

Bahan yang digunakan:

• ½ pon atau sekitar 250 gram daging sapi mentah, potong dadu
• 2 buah wortel, kupas dan potong dadu
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 1 buah ubi
• ½ siung bawang putih, geprek
• ¼ sdt masing-masing basil, rosemary, dan merica
• 6 gelas air
• ¼ cangkir biji barley

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu didihkan. Pastikan Anda menggunakan panci yang cukup besar.
2. Setelah airnya mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 1 jam. Periksa ketinggian air dan tambahkan air untuk menjaga konsistensinya.
3. Setelah daging sapi dan biji barley matang, matikan api dan biarkan dingin selama sekitar 15 menit.
4. Masukkan bahan ke food processor dan haluskan. Sup sudah bisa dihidangkan.

Barley sarat dengan zat besi, kalsium, dan protein. Makanan ini sangat baik dikonsumsi saat demam atau musim panas karena dipercaya dapat mendinginkan tubuh. Pastikan untuk memberikannya terlalu banyak pada bayi terutama bila keluarga memiliki riwayat alergi terhadap gluten.

6. Sup Ayam Krim Asparagus

Bahan yang digunakan:

• 2 sdt minyak zaitun
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 1 bungkus asparagus beku
• ½ cangkir kaldu ayam
• ¼ sdt kemangi dan bubuk bawang putih
• 1 cangkir yoghurt plain bebas lemak
• ½ dada ayam yang dimasak dan dipotong dadu

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan besar.
2. Masukkan bawang bombai dan tumis sampai empuk.
3. Tambahkan asparagus, kaldu ayam, basil, serta bubuk bawang putih, dan didihkan dengan api sedang.
4. Kecilkan api dan tunggu beberapa saat sampai sup mendidih dan asparagus empuk.
5. Matikan api, masukkan ayam dan yoghurt, dan terakhir haluskan semuanya.

Labu adalah sayuran yang bergizi, kaya akan mineral, serat, dan vitamin. Sup labu ini adalah salah satu cara termudah untuk memasukkan labu ke dalam makanan bayi.

7. Sup Brokoli

Bahan yang digunakan:

• 1 kuntum brokoli
• ½ bawang bombai sedang, cincang
• 1 sdm minyak zaitun
• ½ sdt garam (hanya jika bayi berusia di atas 1 tahun)
• 1/8 sdt lada
• Secukupnya baby carrot, cincang
• Air

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan wortel dengan minyak zaitun selama sekitar 5 menit.
2. Masukkan brokoli dan air secukupnya.
3. Tutup panci dan didihkan. Kecilkan apinya dan biarkan sampai brokoli empuk (dengan daun tetap hijau).
4. Angkat panci, keluarkan isinya dan haluskan dengan blender. Tambahkan garam dan merica. Aduk-aduk merata dan sajikan.

Ini adalah salah satu cara terbaik untuk memasukkan brokoli ke dalam makanan anak-anak. Sup brokoli ini juga bisa disiapkan dengan ASI atau susu formula (bukan susu sapi) untuk bayi di bawah 1 tahun.

Artikel terkait: Panduan Lengkap Tekstur MPASI 11 Bulan yang Tepat

8. Sup Tomat

Bahan yang digunakan:

• 1 buah tomat merah, cuci dan potong kecil-kecil
• ½ sdt mentega
• Sejumput merica bubuk
• 1 cangkir air

Cara membuat:   

1. Kukus tomat di panci bertekanan dengan setengah cangkir air.
2. Tambahkan bubuk merica, tutup panci, dan masak hingga hitungan 2 peluit.
3. Buka panci dan pindahkan tomat ke blender. Haluskan menjadi puree.
4. Panaskan mentega di dalam wajan dan masak puree tomat hingga mendidih.

Sup tomat yang diperkaya dengan merica, bawang putih, dan biji jintan bisa jadi obat terbaik untuk pilek dan batuk, serta ideal disantap selama musim hujan/musim dingin. Hidangan ini membantu meningkatkan kekebalan, membantu pencernaan, dan meningkatkan nafsu makan pada anak-anak.

9. Resep MPASI Berkuah: Sup Wortel

Bahan yang digunakan:

• Wortel, kupas kulitnya dan potong dadu
• 2 sdm bawang bombai cincang
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• Secukupnya garam
• 1 sdt mentega
• ¼ sdt biji jinten
• Secukupnya bubuk lada
• Air

Cara membuat:   

1. Panaskan pressure cooker dengan menambahkan mentega ke dalamnya.
2. Masukkan biji jintan dan biarkan sampai pecah/terbuka.
3. Tambahkan bawang bombai, jahe, dan bawang putih. Aduk-aduk selama 2 menit.
4. Lalu tambahkan wortel, garam, dan merica.
5. Setelah itu masukkan air sesuai dengan kebutuhan. Biarkan sampai mendidih dan masak semuanya dengan api sedang.
6. Setelah wortel menjadi lunak, pindahkan ke blender.
7. Saring sup dan sajikan.

Wortel kaya akan vitamin A, dan rasa manis alaminya sangat disukai anak. Warna oranyenya juga sangat menarik perhatian si kecil.

Tips Saat Menyiapkan Sup untuk Bayi

Ada beberapa hal yang perlu Bunda perhatikan saat memersiapkan resep MPASI berkuah untuk buah hati Anda.

• Sebelum membuat sup, cuci bersih sayuran dan buah-buahan.
• Selalu sajikan sup segar dan hangat. Akan lebih baik jika sup dikonsumsi maksimal 1 jam setelah siap.
• Mulai berikan kepada bayi 4-5 sendok teh dan secara bertahap. Anda bisa memberikannya lebih banyak jika ia menunjukkan minat makan yang tinggi.
• Sup berkuah bisa dinikmati bersama bubur atau nasi.
• Jangan menambahkan garam ke dalam sup sampai bayi berusia 1 tahun.
• Rempah-rempah dapat ditambahkan ke sup setelah anak berusia 8 bulan. Mengenalkan bumbu kepada anak harus bertahap dan satu jenis. Ini juga sebagai tindakan mencegah reaksi alergi dan sakit perut.
• Sesuaikan bumbu sesuai dengan tingkat toleransi anak Anda.
• Jika resepnya meminta susu formula, pastikan Anda tidak merebus/memasaknya. Masak sup dengan air, dan setelah sup hangat, Anda baru bisa menambahkan susu formula yang sudah disiapkan.
• Jika Anda tahu bayi alergi terhadap bahan apa pun yang digunakan dalam resep, keluarkan bahan tersebut saat menyiapkannya.
• Tidak ada salahnya berkonsultasi terlebih dulu ke dokter anak atau ahli gizi sebelum Anda memberikan makanan apa pun kepada si kecil.

Nah, itulah 9 resep MPASI berkuah sederhana dan mudah sekali dibuat, Bunda. Semoga Anda terinspirasi untuk membuatnya di rumah. Selamat mencoba.

Baca juga:

id.theasianparent.com/resep-mpasi-kacang-hijau

id.theasianparent.com/resep-olahan-ikan-salmon

id.theasianparent.com/resep-bola-bola-kentang-sapi