4 Resep Kacang Sembunyi yang Lezat dan Cocok untuk Camilan di Rumah

Punya stok kacang tanah di rumah, dibikin kacang sembunyi saja, yuk, Parents! Intip beberapa resep mudahnya di sini.

Kacang sembunyi adalah camilan yang memiliki tekstur renyah, gurih, dan juga manis, terbuat dari bahan kacang tanah yang di balur dengan tepung terigu untuk bagian luarnya. Sesuai dengan namanya kacang yang tersembunyi dalam tepung. Resep kacang sembunyi juga sangat mudah dengan bahan sederhana dan praktis dibuat di rumah.

Kacang sembunyi ini menjadi incaran wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh Khas Makassar. Namun Anda juga bisa menemukan camilan ini juga di beberapa daerah seperti di Tasikmalaya, Jawa Barat. Memiliki cita rasa yang renyah dan juga gurih, Kacang sembunyi cocok untuk camilan sore sambil minum teh.

Bagi Anda yang penasaran mau mencoba rasanya makan camilan yang satu ini, Anda bisa terapkan resep di bawah ini. Berikut beberapa resep kacang sembunyi yang sudah kami rangkum dari beberapa sumber yang bisa Anda praktikkan di rumah:

1. Resep Kacang Sembunyi yang Renyah

Sumber: resepedia.id

Bahan:

300 gr kulit pangsit siap pakai
150 gr kacang tanah
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

4 Resep Kacang Sembunyi yang Lezat dan Cocok untuk Camilan di Rumah

Perekat:

1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya

Cara membuat:

Sangrai kacang tanah hingga matang. Kupas kulit arinya yang berwarna coklat. Sisihkan.
Potong-potong kulit pangsit kotak kecil. Ambil 1 butir kacang tanah, letakkan di ujung kulit pangsit, gulung dan rekatkan dengan air tepung terigu. Lakukan hingga kacang tanah habis.
Siapkan minyak goreng cukup banyak di wajan. Masukkan 1-2 sdm gula pasir di dasar minyak. Biarkan minyak memanas beserta gulanya. Jangan diaduk-aduk minyaknya, tunggu hingga gula menjadi karamel.
Jika sudah, masukkan kacang sembunyi, goreng hingga kecokelatan sambil diaduk-aduk. Gula akan menempel dengan sendirinya di kacang sembunyi.
Jika kacang sembunyi sudah matang, tampak renyah dan berubah warna, angkat dan tiriskan.
Kacang sembunyi siap dinikmati dan dikemas di dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

2. Kacang Sembunyi Pedas Manis

Sumber: cookpad/dinaistiana

Bahan:

1 kilogram tepung terigu
1/2 kilogram gula pasir
1/2 kilogram kacang tanah
5 butir telur ayam
Mentega secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cabai bubuk secukupnya

4 Resep Kacang Sembunyi yang Lezat dan Cocok untuk Camilan di Rumah

Cara membuat:

Mula-mula campurkan tepung terigu, garam, telur ayam juga air secukupnya ke dalam satu wadah dan aduk adonan hingga kalis.
Untuk hasil yang tidak terlalu lembek, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adonan mudah dibentuk
Berikutnya giling dan campurkan adonan kulit kacang sembunyi tersebut hingga menipis, gunakan penggiling mi supaya lebih cepat.
Potong-potong kulit yang sudah jadi sesuai ukuran kacang sembunyi.
Jika sudah, ambil satu biji kacang tanah lalu taruh di pinggir potongan adonan dan gulung menyerong secara rapi hingga membentuk seperti kacang sembunyi yang sudah jadi, lakukan hingga kacang habis.
Panaskan minyak di wajan dan masukkan gula pasir serta bubuk cabai sesuai kebutuhan, jangan diaduk-aduk, biarkan jadi karamel.
Jika sudah panas, goreng adonan kacang sembunyi itu hingga matang, angkat dan tiriskan.
Kacang sembunyi renyah pedas manis siap disantap.

3. Kacang Umpet Gurih Manis

Sumber: cookpad/bunda nafisha

Bahan:

100 gr Kacang tanah
2 bungkus kulit dimsum
1 sdm tepung terigu
2 sdm air
250 gr gula pasir
100 gr gula merah(setelah disisir)

4 Resep Kacang Sembunyi yang Lezat dan Cocok untuk Camilan di Rumah

Cara membuat:

Campur tepung terigu dan air. Aduk sampai rata
Potong kulit dimsum menjadi 3 bagian sama besar(bentuk jadi seperti segitiga dengan 1 sisi melengkung)
Ambil 1 potongan kulit dimsum dan 1 butir kacang tanah. Lilit kacang dimulai dari bagian yang runcing. Lem dengan adonan tepung yang tadi
Ulangi langkah 3 hingga kulit dimsum habis.
Panaskan minyak. Goreng hingga kuning kecoklatan.
Kemudian masak gula pasir dan gula merah hingga cair
Masukkan kacang umpet yang sudah digoreng. Aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples tertutup.

4. Kacang Sembunyi Kulit Pangsit

Sumber: cookpad/hevy21897

Bahan:

10 buah kulit pangsit
50 gr kacang tanah
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Air
100 gr gula pasir

4 Resep Kacang Sembunyi yang Lezat dan Cocok untuk Camilan di Rumah

Cara membuat:

Sangrai kacang sampai kuning kecoklatan.
Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian.
Masukkan kacang di bagian ujung kulit pangsit, lalu gulung, rekatkan dengan air. Lakukan sampai habis.
Panaskan minyak, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
Panaskan gula, masak dengan api kecil sampai menjadi karamel. Lalu masukkan kacang sembunyi aduk sampai tercampur rata. Sajikan.

***

Demikian beberapa resep kacang sembunyi yang praktis dan bisa Anda tiru untuk membuatnya di rumah. Selamat mencoba, Parents!

https://id.theasianparent.com/resep-rice-paper

https://id.theasianparent.com/resep-semur-ayam

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Penulis

Gita Meirillia

Diedit oleh:

Fitriyani

Kisah Rekomendasi