X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

6 Resep Kue Kacang, Camilan Kekinian hingga Jadul!

Bacaan 5 menit

Kue kacang merupakan salah satu camilan terkenal dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Pasalnya, cara atau resep membuat kue kacang tergolong mudah, sehingga kue ini ada di mana-mana.

Selain itu, tekstur kue kacang yang renyah tetapi lembut di mulut membuatnya disukai berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Kue kering berbahan dasar terigu dan kacang tanah ini memiliki perpaduan rasa gurih, manis, asin, dan rasa khas kacang tanah goreng yang membuatnya digemari.

Resep kue kacang zaman dahulu umumnya hanya kue kacang biasa yang dipanggang dengan olesan kuning telur polos, atau ditambah biji wijen. Seiring perkembangan zaman, kini resep kue kacang pun mulai mengalami modifikasi.

Selain perubahan pada bahan, muncul juga berbagai kreasi topping kue kacang. Mulai dari topping madu, keju, remahan biskuit favorit, hingga taburan kacang almond.

Artikel terkait: 25 Resep Kue Kering ala Rumahan yang Enak dan Mudah

Aneka Resep Kue Kacang untuk Camilan Keluarga

Parents, inilah kumpulan resep kue kacang jadul hingga kekinian, yuk, simak selengkapnya!

1. Bangket Kacang

6 Resep Kue Kacang, Camilan Kekinian hingga Jadul!

Bahan:

  • 300 gram kacang tanah dengan kulit
  • 375 gram tepung terigu     
  • 175 gram gula halus
  • 250 ml minyak sayur         
  • ½ sdt garam        

Bahan olesan dan topping:

  • 1 buah kuning telur
  • Irisan kacang almond secukupnya

Langkah memasak:

  • Sangrai kacang atau panggang kacang, kemudian buang kulitnya yang terkelupas.
  • Hancurkan kacang tanah hingga setengah kasar, dilanjutkan dengan menggunakan blender sampai berbutir halus, tetapi tidak menjadi pasta.
  • Ambil wadah, campur kacang tanah halus dengan minyak sayur hingga rata. Kemudian masukkan gula halus dan garam yang telah disaring.
  • Saring tepung terigu, masukkan dalam adonan kacang, aduk rata. Istirahatkan adonan kurang lebih 15-30 menit.
  • Cetak adonan bulat-bulat, pipihkan dan beri topping kacang almond, panggang 20 menit dengan panas 140° Celcius. 
  • Keluarkan dari oven, olesi kue kacang dengan kuning telur, panggang kembali selama kurang lebih 10 menit.
  • Tekstur kue kacang yang baru keluar dari oven akan mudah hancur, jadi tunggu agak dingin sebelum dipindahkan.

2. Kue Kacang Klasik

6 Resep Kue Kacang, Camilan Kekinian hingga Jadul!

Bahan:

  • 1/2 kg tepung terigu
  • 1/4 kg kacang tanah
  • 1/4 kg gula halus
  • 250 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt garam

Olesan:

  • 2 btr kuning telur
  • 2 sdt minyak goreng

Langkah memasak:

  • Sangrai atau goreng kacang tanah sampai kecokelatan, lalu kupas kulitnya.
  • Haluskan kacang dengan blender atau chopper.
  • Di wadah lain, masukkan terigu, kacang tanah yang sudah halus, gula halus, garam, minyak. Uleni sampai kalis.
  • Panaskan oven dengan api kecil, oles loyang dengan margarin tipis-tipis.
  • Siapkan plastik agak lebar, ambil secukupnya adonan. Lalu gilas lebar dengan ketebalan 1/2 cm. Cetak sesuai selera.
  • Tata di loyang, sambil dioles dengan bahan olesan.
  • Panggang selama 30 menit atau sampai matang dengan api kecil.
  • Biarkan dingin di atas loyang sebelum dipindahkan ke toples.

Artikel terkait: 5 Varian resep nastar yang cocok dihidangkan saat Idul Fitri

3. Kue Kacang Gluten Free

6 Resep Kue Kacang, Camilan Kekinian hingga Jadul!

Bahan:

  • 250 gr kacang, sangrai
  • 400 gr tepung mocaf
  • 150 gr gula pasir halus
  • 200 gr minyak
  • 1/2 sdt vanilli

Olesan:

  • 2 kuning telur
  • 1 sdm madu
  • Campur bahan olesan, aduk rata

Topping:

  • Irisan kacang almond, cincang kasar

Langkah:

  • Blender kacang hingga halus.
  • Dalam wadah, campurkan tepung mocaf, gula pasir, vanili, dan kacang. Aduk rata.
  • Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga teksturnya bisa dipulung. Hentikan penambahan minyak bila tekstur sudah pas atau tambahkan sedikit bila tekstur adonan dirasa masih kering.
  • Tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas 20-30 menit. 
  • Keluarkan dari kulkas, giling dan cetak. Susun di loyang yang sudah dialasi kertas baking.
  • Campur bahan olesan, aduk rata.
  • Beri olesan dan beri topping sesuai selera
  • Panggang selama 20-30 menit sampai matang.
  • Angkat dan dinginkan.

4. Kue Kering Kacang Mete

6 Resep Kue Kacang, Camilan Kekinian hingga Jadul!

Bahan:

  • 250 gram kacang mete yang sudah digoreng atau disangrai
  • 200 ml minyak sayur
  • 400 gram terigu rendah protein
  • 120 gula halus, saring
  • 8 gr vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml minyak sayur 

Langkah memasak:

  • Blender kacang mete dengan 200 ml minyak dan sisihkan. 
  • Kemudian aduk tepung, gula halus, garam dan vanili aduk rata bersama masukkan kacang yg sudah dihaluskan.
  • Aduk hingga adonan bisa dicetak. Jika adonan terasa kering saat mengaduk, bisa sesekali tambahkan minyak secara bertahap.
  • Diamkan adonan selama 30 menit di kulkas, kèmudian bentuk bulat, lalu ditekan menggunakan garpu.
  • Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
  • Beri toping gula palem lalu panggang pada suhu 140? C hingga matang.
  • Tunggu dingin, sajikan atau simpan di toples kedap udara.

Artikel terkait: 4 Resep Es Krim Pisang ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat!

5. Kue Kacang Rendah Kalori

resep kue kacang

Resep ini menghasilkan 76 pcs kue.

Bahan:

  • 100 gr kacang tanah kupas, oven atau sangrai, lalu haluskan
  • 175 gr tepung gandum
  • 70 gr gula diet
  • 10 gr susu skim
  • 150 gr margarin atau minyak sayur
  • Sedikit Air
  • Sejumput chia seeds untuk taburan

Langkah memasak:

  • Haluskan kacang, campur dengan tepung gandum dan gula halus yang sudah diayak.
  • Lelehkan margarin, tunggu agak dingin, lalu masukkan perlahan ke dalam campuran tepung.
  • Campur hingga berbentuk adonan yang bisa dicetak, gilas dengan rolling pin, lalu bentuk sesuai selera.
  • Olesi kukis dengan air putih sebagai pengganti kuning telur, lalu taburkan sedikit chia seeds di atasnya.
  • Panggang di suhu 150ºC selama 25 menit atau tergantung panas oven masing-masing.
  • Kelurkan loyang, biarkan dingin.

6. Kue Kacang Oat

resep kue kacang

Kukis kacang tanpa tepung buat yang lagi diet tepung. Resep ini menghasilkan 9 pcs kue.

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Bahan:

  • 2 butir telur
  • Sejumput garam
  • 1/2 sdt vanilla bubuk
  • 4 sdm madu, boleh diganti dengan 4 sdm gula palem
  • 100 gr selai kacang
  • 130 gr rolled oat

Langkah memasak :

  • Dalam satu wadah, aduk rata telur, garam, madu, vanili bubuk dan selai kacang hingga rata, kemudian masukkan oat, aduk rata kembali.
  • Bentuk sesuai selera, lalu panggang hingga matang.

***

Demikian aneka resep kue kacang yang bisa Bunda coba di rumah. Selamat mencoba!

Baca juga:

Cocok untuk buka puasa, ini 5 resep kreasi kurma yang wajib dicoba!

Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven

Resep Cemilan Sehat; Puding Lumut Tanpa Santan

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ester Sondang

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 6 Resep Kue Kacang, Camilan Kekinian hingga Jadul!
Bagikan:
  • 7 Resep Kue Berbahan Sayur, Camilan Sehat dengan Rasa Unik

    7 Resep Kue Berbahan Sayur, Camilan Sehat dengan Rasa Unik

  • Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

    Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

  • Momen Nikita Willy Gendong Anak, Posisi Duduk Jadi Sorotan

    Momen Nikita Willy Gendong Anak, Posisi Duduk Jadi Sorotan

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 7 Resep Kue Berbahan Sayur, Camilan Sehat dengan Rasa Unik

    7 Resep Kue Berbahan Sayur, Camilan Sehat dengan Rasa Unik

  • Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

    Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

  • Momen Nikita Willy Gendong Anak, Posisi Duduk Jadi Sorotan

    Momen Nikita Willy Gendong Anak, Posisi Duduk Jadi Sorotan

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.