Tanpa Oven, 5 Resep Kue Kering Asin Gurih Ini Cocok untuk Lebaran

Berbagai macam sajian kue kering ini praktis dibuat tanpa oven. Cocok buat sajian saat lebaran nanti, nih. Yuk, coba bikin!

Beragam jenis kue tersaji selama lebaran. Jenis tersebut terbagi menjadi kue manis dan kue asin. Bila keluarga tidak terlalu menyukai sajian kue yang manis, Parents bisa mencoba resep kue kering tanpa oven untuk sajian lebaran, lho.

Berikut resep kue kering asin yang dikutip dari buku 150 Kue Kering Favorit Sepanjang Masa terbitan Gramedia.

Aneka Resep Kue Kering Asin Tanpa Oven untuk Idulfitri

1. Resep Cheese Stick

Sumber: Gramedia Pustaka

Bahan:

350 g tepung terigu protein sedang
60 g keju edam, parut
1 sdm tepung kanji
1/2 sdt kaldu bubuk rasa daging
3 butir telur kocok lepas
150 g margarin
3 sdm air
minya goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, keju parut, tepung kanji, kaldu bubuk dan garam ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.
Tambahlan telur kocok dan margarin, aduk rata.
Masukkan air, uleni hingga menjadu adonan yang kalis.
Gilas adonan setebal 4 mm lalu potong-potong memanjang ukuran 1/2 x 7 cm. lanjutkan sampai adonan habis.
Panaskan minyak, goreng di minyak yang banyak hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Setelah dingin simpan dalam stoples yang tertutup rapat.

2. Resep Kue Bawang

Sumber: Gramedia Pustaka

Bahan:

1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 butir bawang merah, haluskan
1 siuang bawang putih, haluskan
5 g baking powder
10 g margarin
300 ml santan
500 g tepung terigu
1 tangkai daun bawang dan seledri, iris halus
minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Campurkan telur, garam, merica, bawang merah, bawang putih, baking powder dan margarin. Kocok sampai rata.
Masukkan santan, terigu, daun bawang dan daun seledri. Uleni adonan sampai kalis atau sampai tidak melekat di tangan.
Gilas tipis adonan lalu potong memanjang.
Panaskan minyak agak banyak di atas api sedang. lalu goreng hingga kering dan berwarna kekuningan.
Setelah dingin simpan dalam stoples yang tertutup rapat.

3. Resep Telur Gabus

Sumber: Gramedia Pustaka

Bahan:

200 g tepung terigu, ayak
1/2 sdt garam
2 butir telur ayam, kocok rata
50 ml air
minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata. masukkan telur kocok sambil aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk dan tidak lengket.
Bentuk setiap 1 sdm adonan memanjang seperti jari kelingking.
masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak dingin hingga terendam. Diamkan selama 5 menit.
Nyalakan api kecil, masak hingga telur gabus terapung (jangan diaduk).
besarkan api, aduk sesekali hingga telur gabus matang berwarna kuning kecokelatan.
Setelah dingin simpan dalam stoples yang tertutup rapat.

4. Resep Kue Kentang Goreng Keju

Sumber: Gramedia Pustaka

Bahan:

200 g tepung terigu protein sedang
20g tepung maizena
200g kentang kukus, haluskan
1/2 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
25 g margarin
2 sdt baking powder
minyak secukupnya untuk menggoreng

Bubuk Keju:

150 g keju cheddar parut, panggang
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt bawang putih
1 sdt gula tepung

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan, aduk rata sampai berbutir lalu gumpalkan.
Giling tipis menggunakan gilingan ukuran paling besar. lakukan hingga 2-3 kali, potong panjang bergerigi 2 x 6 cm.
Panaskan minyak, goreng sampai kering. angkat dan tiriskan.
Cara membuat bubuk keju: aduk arat semua bahan lalu haluskan dengan blender.
campur bubuk keju dengan kentang. Aduk rata.
Kemas dalam stoples yang kedap udara.

5. Sumpia Serundeng

Sumber: Gramedia Pustaka

Bahan:

2 siung bawang putih haluskan
25 g ebi, haluskan
150 gr kelapa parut
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 ml air
50 lembar kulit lumpia potong menjadi empat
1 putih telur
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan ebi, kelapa parut, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata hingga agak kering lalu sisihkan.
Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan 1/4 sdt serundeng. Lipat lumpia dan rekatkan dengan putih telur. lanjutkan hingga adonan habis.
Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kecoklatan dan kering, lalu angkat.
Setelah dingin, simpan dalam stoples yang kedap udara agar tetap renyah.

Nah, itulah resep kue kering asin yang sungguh praktis untuk dibuat dan amat cocok dijadikan sajian di hari raya. Parents jangan lupa mencobanya, ya!

Buku 150 Resep kue kering favorite sepanjang masa. Penerbit : PT Gramedia pustaka Utama

***

Yesica Tria

resep kue

Kisah Rekomendasi