Siapa yang mampu menolak kelezatan brownies? Kue yang satu ini memang kerap jadi camilan favorit keluarga. Rasanya yang manis dengan tekstur sedikit kasar membuat siapa saja ketagihan. Dari pada terus menerus membelinya. bagaimana jika praktik membuat resep brownies kukus cokelat yang bakal bikin hari Anda dengan keluarga semakin hangat.
Yuk, cari tahu resepnya di bawah ini! Jangan lupa libatkan si kecil untuk masak bersama-sama, ya.
7 Resep Brownies Kukus Rasa Cokelat Andalan Keluarga
Jika Anda ingin membuat camilan untuk anak dan keluarga dengan bahan-bahan yang sederhana dan biaya yang relatif terjangkau maka brownies adalah jawabannya.
Proses pembuatan kue brownies memang cukup mudah dibandingkan dengan kue-kue lainnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk dicari. Nah, 7 resep brownies kukus cokelat berikut ini akan membantu Anda membuat brownies kukus coklat yang bikin ketagihan!
1. Brownies Cokelat Lembut
Sumber: Kompas.com/Riana Ambarsari
Bahan-bahan (A):
- 4 telur ayam
- 4 sdm gula pasir
Bahan-bahan (B):
- 10 sdm terigu
- 5 sdm coklat bubuk
- 5 sdm gula halus
- 1 sdm soda kue
Bahan-bahan (C):
- 2 sdm margarin dipanaskan
- 1 sachet dancow bubuk
- 5 sdm skm coklat
- Sejumput garam
- Air es
Cara membuat:
- Siapkan air panas dalam panci untuk membuat brownies coklat lembut ini.
- Kocok bahan A menggunakan mixer hingga berubah warna menjadi kuning pucat.
- Siapkan bahan B untuk disaring dengan ayakan dan dicampurkan dengan bahan A.
- Setelah itu, secara perlahan masukkan bahan C dan aduk hingga rata.
- Pastikan rasa manis sudah sesuai selera Anda ya.
- Masukkan adonan yang sudah siap ke dalam loyang. Kemudian kukus adonan dalam loyang dengan api kecil hingga matang. Lapisi tutup panci dengan kain agar adonan tidak terkena uap air.
- Cek kembali apakah brownies kukus sudah matang merata atau belum. Bila tidak lagi lengket, brownies siap diangkat dan disajikan.
2. Brownies Milo Kukus
Sumber: Lou’s Little Kitchen
Bahan-bahan:
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm susu bubuk milo/coklat bubuk
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
- 6 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 6 sdm air hangat
- 6 sdm minyak goreng
- 2 sachet susu kental manis coklat
Cara membuat:
- Siapkan panci untuk mengukus terlebih dahulu dan tutup panci dengan kain. Kemudian siapkan loyang untuk diolesi margarin. Masukkan 2 butir telur untuk dikocok bersamaan dengan gula hingga teraduk rata dan mengental.
- Masukkan tepung terigu, soda kue, baking powder, susu milo/coklat bubuk. Aduk hingga menjadi rata.
- Setelah itu, tambahkan tepung terigu yang sudah disaring ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
- Masukkan susu kental manis, air hangat dan minyak goreng. Pastikan semua bahan tercampur rata.
- Tahap terakhir, masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam loyang. Tunggu brownies Anda matang dikukus selama 25 menit kemudian angkat dan sajikan.
3. Brownies Kukus Lapis Cokelat
Bahan-bahan:
- 125 gram terigu segitiga biru
- 170 ml minyak sayur
- 6 butir telur
- 50 gram coklat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
- 125 gram coklat dark, lelehkan
- 2 sachet susu coklat kental manis
- 1 sdt SP
Cara membuat:
- Campurkan terigu, baking powder, coklat bubuk dan susu bubuk dengan rata. Siapkan ayakan tepung Kemudian sisihkan campuran bahan-bahan yang sudah diayak tersebut.
- Kukus coklat hingga meleleh.
- Siapkan gula pasir, SP dan telur untuk dikocok hingga mengembang.
- Setelah adonan telur mengembang, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
- Aduk rata adonan tersebut sambil memasukkan adonan coklat yang sudah meleleh.
- Tambahkan minyak sayur kemudian ratakan dengan cara diaduk.
- Persiapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau dioleskan mentega.
- Panaskan panci kukus sambil berikan air secukupnya.
- Masukkan loyang yang sudah diberikan adonan merata ke dalam panci.
- Jangan lupa untuk tambahkan kain serbet di tutup panci agar air tidak menetes.
- Pastikan anda mengukus adonan brownies selama 30-40 menit.
- Jika ingin membuat adonan yang lebih berlapis, sebelumnya persiapkan adonan dalam jumlah yang rata menjadi dua.
- Kukus terlebih dahulu adonan yang pertama selama kurang lebih 20 menit. Lalu tambahkan susu coklat kental manis secara merata.
- Tuangkan lapisan adonan kedua dan kukus lagi selama 20 menit hingga matang merata.
- Sebagai layer penutup, tuangkan coklat dark yang sudah dilelehkan di atasnya.
4. Brownies Kukus Chocochips
Bahan-bahan:
- 125 gram terigu segitiga biru
- 125 coklat dark lelehkan
- 170 ml minyak sayuran
- 6 butir telur ayam
- 50 gram coklat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt SP
- 50 gram kismis
Cara membuat:
- Campurkan gula pasir, SP dan telur ke dalam wadah mixer. Kemudian kocok bahan-bahan tersebut hingga mengembang.
- Siapkan coklat dark untuk dilelehkan. Lelehkan dengan api kecil atau bisa dengan cara steam.
- Campurkan dengan rata terigu, baking powder, coklat bubuk dan susu bubuk.
- Saring kembali hingga menjadi halus.
- Masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit.
- Campurkan coklat yang sudah dilelehkan.
- Tuangkan minyak sayur kedalam adonan, aduk hingga rata.
- Sediakan loyang sudah dilapisi kertas roti, masukkan adonan kemudian ratakan.
- Taburkan coklat cip di atasnya.
- Panaskan panci pengukus dengan air secukupnya.
- Masukkan loyang brownies ke dalam pengukus.
- Tutup panci dengan kain agar air tidak menetes.
- Waktu yang diperlukan hingga brownies matang adalah 30-40 menit.
- Hiasi atas brownies yang sudah matang dengan taburan coklat cip dan siap disajikan.
5. Brownies Moccacino
Sumber: Browniescinta.id
Bahan-bahan:
- 120 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 90 ml minyak goreng
- 100 gr gula pasir
- 45 gr tepung terigu, ayak
- 15 gr bubuk cappucino instan
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt pasta moka
- 1/3 sdt baking powder
- 4 butir telur
Cara membuat:
- Tim DCC dengan minyak goreng. Saat minyak sudah panas, matikan api kompor. Masukkan tepung terigu, garam, bubuk cappucino dan baking powder. Lalu aduk rata menggunakan spatula. Sisihkan.
- Kocok larutan gula dan DCC dengan mixer kecepatan rendah. Tambahkan campuran tepung, pasta moka dan telur hingga menjadi rata.
- Siapkan loyang yang sudah dioleskan margarin dan kertas roti. Masukkan adonan ke loyang dan panggang dalam oven hingga matang.
- Angkat dan tiriskan di wadah datar. Potong dadu setelah didinginkan.
- Siram dengan susu kental manis atau taburi coklat bubuk sesuai selera.
6. Brownies Tiramisu
Sumber: Foodnfocus.com
Bahan-bahan:
- 120 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 90 ml minyak goreng
- 100 gr gula pasir
- 60 gr tepung terigu, ayak
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt pasta tiramisu
- 1/3 sdt baking powder
- 4 butir telur
Cara membuat:
- Tim bahan DCC dengan minyak goreng. Saat minyak mulai panas, matikan untuk kemudian tambahkan gula dan DCC hingga larut atau meleleh. Sisihkan.
- Campurkan bahan tepung terigu, garam dan baking powder untuk diaduk rata dengan spatula. Sisihkan.
- Dengan menggunakan mixer kecepatan rendah, kocok adonan gula dan DCC bersama pasta tiramisu dan telur. Tambahkan campuran tepung saat adonan sudah mulai merata.
- Olesi loyang dengan margarin atau kertas roti agar tidak lengket. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang dan panggang dalam oven.
- Dinginkan saat sudah matang dari oven. Brownies siap disajikan.
7. Brownies Choco Wafer
Bahan-bahan:
- 120 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 90 ml minyak goreng
- 100 gr gula pasir
- 60 gr tepung terigu, ayak
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt pasta coklat
- 1/3 sdt baking powder
- 4 butir telur
- 1 bungkus wafer coklat, potong menjadi beberapa bagian
- 100 gr buttercream
- 100 gr trimit
Cara membuat:
- Larutkan DCC dengan minyak goreng dengan cara tim. Saat minyak mulai panas, matikan api. Masukkan gula dan aduk DCC yang sudah meleleh dengan gula hingga larut.
- Campur rata tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.
- Masukkan pasta tiramisu dan telur menggunakan mixer kecepatan rendah bersamaan dengan kocokan larutan gula dan DCC sebelumnya. Masukkan sedikit demi sedikit tepung dengan mixer kecepatan rendah.
- Olesi loyang dengan margarin atau kertas roti agar tidak lengket. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam loyang dan panggang dalam oven sampai setengah matang
- Sebelum menuangkan sisa adonan ke panggangan setengah matang, masukkan potongan wafer coklat. Panggang kembali hingga matang.
- Keluarkan dari oven untuk kemudian disajikan.
- Berikan topping brownies dengan buttercream atau taburan trimit sesuai selera. Brownies siap disantap.
Nah, Parents, itulah 7 resep brownies kukus cokelat yang bisa segera Anda praktekkan di rumah. Yuk bikin camilan sendiri untuk keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!
Baca juga:
3 Resep Roti Sobek, Japanese Milik Bread Hingga Smoked Beef Cheese
4 Roti Korea Ini Nggak Kalah Enak dari Korean Garlic Bread, Apa Saja?
5 Jenis roti paling sehat untuk dikonsumsi, Parents sudah pilih yang terbaik?
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
