X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

3 Cara Membuat Kue Apem, Manis Gurihnya Bikin Nagih!

Bacaan 4 menit
3 Cara Membuat Kue Apem, Manis Gurihnya Bikin Nagih!

Populer sebagai kue tradisional, ternyata cara membuat kue apem mudah banget lho, Bunda.

Kue apem merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai. Rasa gurih manisnya, serta teksturnya yang sangat lembut menjadikan kue apem sangat digemari. Nah, kali ini theAsianparent akan membagikan resep mudah dan cara membuat kue apem.

Kue sederhana berbahan dasar tepung beras ini sangat erat dengan tradisi perayaan bagi masyarakat Jawa. Dari acara syukuran atau kenduri hingga hari raya, apem selalu hadir sebagai sajian istimewa.

Secara historis, kue apem memang tak sekadar makanan. Kue ini memiliki makna yang filosofis, yaitu merupakan simbol pengampunan dari Sang Pencipta kepada hambaNya.

cara membuat kue apem

Foto: Instagram/@caramemasak.tv

Kata apem sendiri dipercaya berasal dari bahasa Arab yaitu “afuan” atau “afuwwun” yang berarti pengampunan. Orang Jawa lalu menyederhanakan penyebutannya sebagai “apem”.

Terdapat tiga jenis kue apem yang populer. Yaitu apem jawa, apem gula merah, dan apem putih. Kue apem jawa umumnya dibuat dengan cara dipanggang, sedangkan apem gula merah dan apem putih dikukus.

Apem putih biasa juga disebut pak thong ko. Berasal dari bahasa China, nama ini merujuk pada kue kukus berbahan tepung beras yang lembut berserat. Dalam perkembangannya, kue apem putih diberi aneka pewarna makanan yang membuat tampilannya lebih menarik.

Artikel terkait: Resep Kue Pepe yang Cantik dan Gurih

Cara Membuat Kue Apem Jawa

3 Cara Membuat Kue Apem, Manis Gurihnya Bikin Nagih!

Foto: Instagram/@lin_fangfei

Bagi Bunda yang ingin menjadikan kue apem panggang khas Jawa untuk acara syukuran atau sekadar menemani waktu bersantai, berikut ini cara membuatnya.

Bahan:

  • 450 ml santan cair
  • 3 lembar daun pandan
  • 120 gram tape singkong
  • 150 gram gula pasir
  • 260 gram tepung beras
  • 70 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt ragi instant

Cara membuat:

  1. Panaskan santan dengan diberi daun pandan, setelah mendidih matikan api lalu biarkan hangat.
  2. Campur tape singkong dan gula pasir, aduk rata hingga teksturnya lembut.
  3. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi.
  4. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisker. Selanjutnya, saring adonan tersebut.
  5. Diamkan kurang lebih 60 menit sampai adonan mengembang. Setelah itu aduk sebentar, selanjutnya adonan siap dipanggang.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan kue yang telah dipanaskan, gunakan api kecil saja. Masak hingga matang.
  7. Kue apem jawa siap disantap!

Artikel terkait: Resep Kue Talam Ubi dan Talam Srikaya yang Mengulang Kenangan Manis

Apem Gula Merah

cara membuat kue apem

Foto: Instagram/@yulichia88

Kue apem gula merah merupakan jenis apem yang sangat lezat. Biasanya kue ini disajikan dengan parutan kelapa yang gurih. Yuk, intip cara pembuatannya di sini.

Bahan:

  • 250 g gula merah
  • 350 ml santan cair
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 jumput garam
  • 150g tepung beras
  • 100g tepung terigu
  • 8 g ragi instan

Pelengkap:

  1. Kelapa parut, kukus

Cara membuat:

  1. Campurkan gula merah, garam, santan, dan daun pandan. Masak sampai mendidih. Biarkan hangat.
  2. Ke dalam wadah masukkan tepung beras, terigu, dan ragi. 
  3. Masukkan cairan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
  4. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 60 menit. Setelah didiamkan, aduk sebentar.
  5. Siapkan loyang atau cetakan yang telah diolesi minyak godeng kemudian tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan tersebut.
  6. Kukus adonan sekitar 30 menit atau hingga matang.
  7. Kue apem gula merah siap disajikan dengan parutan kelapa!

Resep Pak Thong Ko atau Apem Kukus

cara membuat kue apem

Foto: Instagram/@changkay

Kue apem putih yang dikukus merupakan salah satu kue tradisional khas Pandeglang, Banten. Walaupun apem yang satu ini tak setenar apem yang lain, namun rasanya tak kalah enak, lho.

Dalam tradisi kuliner Pandeglang, kue apem putih biasanya dinikmati bersama gula merah cair. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan:

  • 500 ml air kelapa
  • 150 gr gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 250 gr tepung beras
  • 1 sdm ragi instan, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdm minyak

Cara membuat:

  1. Buat larutan gula dengan cara mencampurkan setengah bagian dari air kelapa, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih kemudian biarkan hangat.
  2. Campur tepung beras dengan sisa air kelapa, lalu tambahkan air gula. Aduk data.
  3. Masukkan ragi instan, aduk kembali.
  4. Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata.
  5. Tutup adonan dan diamkan 1 sampai 2 jam.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus selama kurang lebih 25 menit.
  7. Apem kukus alias pak thong ko siap dinikmati!

****

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parents, itulah 3 cara membuat kue apem yang mudah dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba!

Baca juga:

Wajib Coba! 6 Resep Olahan Labu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Kue di Dalam Telur

Ini 7 Resep Kue Ngehits yang Bisa Dijual untuk Tambah Penghasilan

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Cara Membuat Kue Apem, Manis Gurihnya Bikin Nagih!
Bagikan:
  • Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

    Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

  • Cara Membuat Kue Apem Cirebon dan Sejarah Tradisi Ngapem

    Cara Membuat Kue Apem Cirebon dan Sejarah Tradisi Ngapem

  • Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

    Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

    Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

  • Cara Membuat Kue Apem Cirebon dan Sejarah Tradisi Ngapem

    Cara Membuat Kue Apem Cirebon dan Sejarah Tradisi Ngapem

  • Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

    Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.