Bandrek adalah sebuah minuman hangat yang sangat cocok diminum ketika cuaca dingin. Selain dapat menghangatkan tubuh, bandrek juga dikenal sebagai minuman yang menyehatkan, karena pada bandrek terdapat kandungan jahe dan rempah-rempah yang bagus untuk daya tahan tubuh. Bandrek juga merupakan sebuah minuman yang dapat mencegah perut kembung dan mengatasi masuk angin. Kamu dapat membuatnya sendiri karena ada banyak resep bandrek yang dapat kamu coba.
8 Resep Bandrek yang Bisa Dicoba
Membuat minuman yang menyehatkan ini ternyata tidak sulit lho, Parents. Kamu dapat meracik sendiri bahan-bahan untuk bandrek demi mendapatkan cita rasa yang pas dan sesuai dengan selera kamu. Berikut beberapa resep bandrek yang kamu coba.
1. Bandrek Susu
Sumber: portalmadura.com
Bandrek susu adalah salah satu minuman bandrek yang cukup populer. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit dan dapat kamu buat di rumah. Berikut resep bandrek susu.
Bahan:
- 2 ruas jahe yang sudah dipotong
- 1 batang serai yang digeprek
- 2 sachet susu kental manis
- Bubuk kayu manis secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan gula
- Gula merah yang sudah diiris
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
Cara Pembuatan:
- Pertama, masukan semua bahan kecuali susu kental manis dan rebuslah air dalam panci dengan api sedang.
- Aduk hingga mendidih. Bila sudah, matikan kompor dan saring.
- Sajikan bandrek dalam gelas dan tambahkan susu kental manis. Bandrek susu siap disajikan.
2. Bandrek Susu Telur
Sumber: jelajahsumbar.com
Selain bandrek susu yang praktis dan simpel, untuk menambah khasiatnya kamu dapat menambahkan telur ke dalam bandrek. Berikut resep untuk membuat bandrek susu telur.
Bahan:
- 1 butir telur ayam kampung
- 500 ml susu
- 1 sendok teh cengkeh
- 25 gram gula merah yang telah diiris
- 5 cm jahe
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok teh lada putih
Cara Pembuatan:
- Pertama, panaskan susu terlebih dahulu dengan menggunakan api kecil.
- Masukkan lada putih, serai, cengkeh dan daun pandan yang telah diikat simpul.
- Tambahkan jahe yang telah digeprek dan masukkan sedikit garam.
- Masukkan gula merah lalu matikan api dan diamkan sejenak.
- Pecahkan telur dan kocok dalam gelas. Lalu, tuangkan sedikit susu panas dan kocok kembali hingga tercampur.
- Apabila sudah tercampur, masukkan bandrek ke dalam gelas berisi telur.
- Aduk hingga rata, bandrek siap disajikan.
Artikel terkait: 5 Resep Nasi Bakar dengan Aneka Lauk, Nikmat Disantap Selagi Hangat
3. Bandrek Kelapa Muda
Sumber: Tastemade
Dalam menyajikan bandrek, kamu dapat mencampurnya dengan kelapa muda. Beberapa sangat menyukai campuran ini karena memberi tekstur pada bandrek yang biasanya disajikan berupa minuman biasa. Berikut resep bandrek kelapa muda.
Bahan:
- 10 cm jahe geprek
- 1 sachet susu kental manis
- 175 gram gula merah yang diiris
- Daging kelapa muda secukupnya
- 5 cm kayu manis
- 2 sendok makan kopi bubuk
- 5 buah cengkeh
Cara Pembuatan:
- Pertama, bakar jahe yang sudah digeprek.
- Rebus air dan masukkan semua bahan kecuali susu kental manis kedalam rebusan air. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah selesai dan gula merah telah larut, matikan api dan diamkan sejenak.
- Saring ampas dari bahan-bahan tadi, lalu didihkan kembali.
- Bila sudah, tuangkan dalam gelas dan tambahkan daging kelapa muda dan susu.
- Aduk hingga merata dan selesai.
4. Bandrek Jahe Merah
Sumber: Cookpad
Selain menggunakan jahe jenis biasa, kamu juga dapat membuat bandrek dengan jahe merah. Berikut resep untuk membuat bandrek jahe merah.
Bahan:
- Satu liter santan dari satu butir kelapa
- 150 gram gula merah yang diiris
- Setengah sendok teh garam
- 150 gram jahe merah
- 50 gram gula pasir
- Setengah sendok teh merica
Cara Pembuatan:
- Pertama, rebus santan kelapa dan jahe hingga mendidih dan mengeluarkan aroma yang harum.
- Masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Rebus kembali sampai mendidih.
- Bila telah mendidih angkat dan saring bahan yang telah dimasukkan sebelumnya.
- Hidangkan bandrek jahe merah selagi hangat.
5. Bandrek Susu Khas Medan
Sumber: superadventure.co.id
Selain bandrek susu biasa, kamu juga harus mencoba bandrek susu khas Medan. Berikut resep untuk membuat bandrek susu khas Medan.
Bahan:
- 300 gram gula merah
- 10 gram kayu manis
- 300 gram jahe geprek
- 1 sendok teh merica hitam
- 5 gram cengkeh
- 3 batang serai
- 5 lembar daun pandan
- Setengah sendok teh garam
- Tiga liter air dan susu cair plain
Cara Pembuatan:
- Pertama, rebus air dan semua bahan kecuali susu dalam durasi 10 menit.
- Didihkan menggunakan api yang kecil selama 20 hingga 30 menit.
- Bila sudah dididihkan, saring bahan-bahan tadi dan tuangkanlah air bandrek.
- Kamu dapat menyimpan bandrek dalam kulkas selama satu hingga dua hari.
- Apabila kamu ingin meminumnya, cukup hangatkan kembali bandrek tersebut.
- Agar lebih nikmat, kamu dapat menambahkan susu cair plain.
Artikel terkait: 10 Kreasi Menu Samyang, Pedasnya Dijamin Bikin Ketagihan
6. Bandrek Susu Khas Aceh
Sumber: liquidimageco.com
Bandrek susu khas Aceh juga dapat menjadi salah satu alternatif yang dapat kamu buat saat ingin minum bandrek. Berikut resep untuk membuat bandrek susu khas Aceh.
Bahan:
- 10 batang serai yang telah digeprek
- Susu cair plain
- 2 ons jahe yang sudah digeprek
- Pala geprek
- 5 batang kayu manis
- 20 lembar daun pandan
- 3 biji kapulaga
- Satu sendok teh lada
- 5 buah pekak
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan:
- Pertama, sangrai terlebih dahulu gula hingga kecoklatan. Selanjutnya, tambahkan air dan tunggu hingga air mulai panas dan mendidih.
- Masukkan semua bahan dan rebus sekitar 15 menit.
- Jika sudah mendidih, saring dan tuangkan air tersebut kedalam gelas atau tempat lainnya.
- Tambahkan susu cair plain, bandrek susu khas Aceh siap disajikan selagi hangat.
7. Bandrek Susu Kacang Kedelai
Sumber: tsamrot.blogspot.com
Susu kacang kedelai adalah salah satu bahan yang dapat dicampurkan dengan bandrek. Beberapa orang sangat suka campuran keduanya karena dirasa lebih gurih dibanding bandrek biasanya. Berikut resep untuk membuat bandrek susu kacang kedelai.
Bahan:
- Susu kacang kedelai
- Lada hitam secukupnya
- Jintan secukupnya
- 30 gram gula merah yang telah diiris
- 5 cm kayu manis
- 300 gram jahe merah
- 2 buah lada dan cabai
- 5 buah kapulaga
- 1 batang serai
Cara Pembuatan:
- Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah membakar jahe merah yang masih utuh. Bila sudah dibakar, kupas jahe tersebut dan haluskan.
- Selanjutnya, rebus air bersama semua bahan kecuali susu kacang kedelai. Rebus dengan menggunakan api yang sedang.
- Kecilkan api dan masukan gula merah hingga larut. Apabila sudah mendidih, diamkan sejenak dan angkat.
- Saringlah bahan tersebut dan ambil airnya.
- Tambahkan susu kacang kedelai, bandrek susu kacang kedelai pun siap untuk disajikan.
8. Bandrek Susu Khas Sunda
Sumber: sidamulya24.blogspot.com
Selain khas Medan dan Aceh, bandrek susu khas Sunda juga bisa jadi pilihan kamu ketika ingin mengkonsumsi minuman yang menghangatkan tubuh. Berikut resep untuk membuat bandrek susu khas Sunda yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahan:
- Susu cair plain
- 200 gram jahe geprek
- 150 gram gula merah yang diiris halus
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan yang telah diikat simpul
Cara Pembuatan:
- Masukkan bahan-bahan, mulai dari air, jahe, gula merah, daun pandan, gula pasir kedalam sebuah panci.
- Rebus semua bahan hingga gula merah dan gula pasir larut. Jangan lupa untuk aduk hingga merata.
- Biarkan hingga mendidih. Bila sudah mendidih, saring bandrek kedalam gelas.
- Tambahkan susu cair plain dan aduk. Bandrek khas Sunda bisa kamu nikmati selagi hangat.
Demikian informasi mengenai aneka resep bandrek. Semoga informasi diatas dapat bermanfaat bagi Parents yang ingin membuat minuman hangat yang kaya akan manfaat pada saat cuaca sedang dingin.
Baca juga:
2 Resep Sop Konro Lezat Khas Makassar, Bikin Rindu Kampung Halaman!
6 Resep Bihun Goreng Rumahan yang Praktis dan Enak
7 Ide Resep Masakan Sayur yang Lezat, Anak dan Suami Pasti Suka!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
