Harga kacang kedelai melambung tinggi. Imbasnya, harga tahu dan tempe di pasaran pun jadi ikut melonjak. Alih-alih stres memikirkan hal ini, sambil menunggu harganya kembali normal, lebih baik beralih ke alternatif protein pengganti tempe tahu ini saja, Bunda.
Selain masih bisa mendapatkan manfaat proteinnya, hitung-hitung menjajal bahan makanan agar lebih bervariasi. Ini dia 10 sumber protein pengganti tempe tahu yang manfaatnya bagus banget bagi tubuh Anda.
10 Sumber Protein Pengganti Tempat Tahu, Khasiatnya Sama!
1. Telur sebagai Pengganti Tempe Tahu
Telur berada di urutan nomor satu bukan tanpa alasan. Pakar kesehatan, melansir Healthline, sudah lama memastikan, jika kandungan protein di dalam telur sangatlah tinggi, terutama bagian putihnya yang merupakan protein murni.
Bayangkan saja, pada satu butir telur terkandung 6 gram protein dan 78 kalori. Selain itu, manfaat yang bisa didapatkan dari makanan ini adalah vitamin, lemak sehat, mineral, antioksidan pelindung mata serta nutrisi yang sangat dibutuhkan otak.
Artikel terkait: Ingin Cepat Negatif COVID-19? Konsumsi 10 Makanan Protein Tinggi Ini
2. Almond
Tidak hanya enak, makanan sekaligus camilan ini juga sangat menyehatkan. Almond mengandung nutrisi yang sangat penting, di antaranya vitamin E, serat, mangan, dan magnesium. Kandungan proteinnya sendiri berjumlah 6 gram dan kalorinya 164 dalam tiap ons atau per 28 gramnya.
3. Dada Ayam Bisa Jadi Pengganti Tempe Tahu
Hampir semua anak rasanya menyukai ayam, apalagi kalau sudah digoreng tepung. Ayam sangat baik bagi pertumbuhan si kecil, Bunda, dan bagi beberapa orang makanan ini menjadi makanan wajib. Misalnya saja bagi para olahragawan yang sedang berusaha membangun ototnya.
Jumlah kalori pada daging ayam berbeda, tergantung bagian potongannya dan juga cara pengolahannya (dikukus atau digoreng, contohnya). Misalnya, dada ayam mengandung 75% kalori, daging tanpa kulit mengandung 284 kalori dan 54 protein.
4. Susu
Bukan rahasia kalau disebutkan susu mengandung protein tinggi. Tidak hanya protein, minuman sehat alami ini juga kaya akan kalsium, fosfor, dan riboflavin atau vitamin B2. Dalam satu gelas susu sapi utuh atau murni terdapat 8 gram protein berkualitas tinggi dan juga 149 kalori. Begitu juga dengan susu nabati seperti susu kedelai, di mana di tiap cangkirnya terkandung sekitar 6,3 gram protein dan 105 kalori.
Bila Anda enggan minum susu karena kandungan lemaknya, pilih saja susu low-fat (rendah lemak) atau juga skim. Dan bagi Anda yang memiliki intoleransi laktosa, waspada saat mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung susu sapi agar selalu terhindar dari reaksi alergi dan gejala lainnya seperti gangguan pencernaan.
Artikel terkait: Tak Perlu Beli! Ini Cara Membuat Tempe Sendiri di Rumah Paling Mudah
5. Gandum
Gandum salah satu biji-bijian paling sehat yang paling mudah ditemukan dan bisa menjadi alternatif protein pengganti tahu tempe. Dalam setiap cangkir atau sekitar 80 gram gandum, ada sekitar 11 gram protein dan 307 kalori. Di dalamnya juga terdapat serat yang tinggi, magnesium, mangan, vitamin B1, dan beberapa nutrisi lainnya.
6. Brokoli
Seperti halnya telur, dada ayam, dan susu, sayuran yang kaya akan vitamin, serat, kalium ini juga pasti mudah ditemukan di tukang sayur dekat rumah Anda, bukan, Bunda? Dibandingkan sayuran lainnya, kandungan protein pada brokoli sangat tinggi, yakni 3 gram dengan kandungan kalorinya 31 (takaran brokoli sekitar 96 gram, dicincang).
Ada dua vitamin pada brokoli yang sangat baik bagi tubuh Anda, yaitu vitamin C dan vitamin K. selain itu brokoli juga menyediakan nutrisi bioaktif yang mampu membantu melindungi tubuh Anda dari kanker.
7. Tuna sebagai Asupan Protein Pengganti Tempe Tahu
Selain rendah lemak, lemak yang terdapat pada tuna juga lemak sehat, yakni asam lemak omega-3. Pada tiap kemasan kalengannya atau dengan berat sekitar 142 gram, tuna sendiri mengandung 84% kalori atau sekitar 128 kalori dan juga 27 gram protein.
Jenis ikan lainnya yang juga memiliki nilai protein sama dengan tuna adalah salmon.
8. Udang
Makanan laut yang kerap hadir dalam menu di restoran-restoran seafood ini sudah dikenal sebagai bahan makanan yang rendah kalori. Setiap 3 ons atau 85 gramnya, udang hanya mengandung sekitar 84 kalori saja.
Nutrisi lainnya yang didapat dari udang adalah kandungan selenium, vitamin B12, dan asam lemak omega-3.
Artikel terkait: Bisa buat camilan dan teman makan, ini 12 Resep olahan tahu yang pasti Anda suka!
9. Greek Yoghurt
Ini merupakan jenis yoghurt yang bisa banget dijadikan sebagai menu protein pengganti tahu tempe. Selain itu, yogurt juga enak dinikmati sebelum atau sesudah makan. Dari setiap 170 gram yogurt terdapat 17 gram protein dan 100 kalori.
Hmm, kalorinya memang lumayan tinggi ya, Bunda. Untuk menguranginya, Anda bisa memilih yogurt yang tanpa pemanis tambahan.
10. Kacang Polong, Pengganti Tempe Tahu
Menurut US Department of Agriculture, dalam setiap 100 gram kacang polong mengandung sekitar 5 gram protein. Tidak hanya bisa dimasukkan ke dalam menu hidangan, kacang polong juga bisa dinikmati sebagai camilan.
Nah, itulah 10 bahan makanan yang mengandung protein yang bisa dijadikan pengganti tempe tahu, Bunda. Harga tahu-tempe mahal? Nggak masalah, tuh!
Baca juga:
id.theasianparent.com/resep-tempe
id.theasianparent.com/resep-tahu-crispy-cheetos
id.theasianparent.com/makanan-tinggi-protein