Ada banyak menu MPASI yang bisa Anda sajikan untuk si kecil. Salah satunya ialah MPASI salmon. Ikan salmon mengandung asam lemak omega 3 yang bagus untuk pertumbuhan otak bayi. Salmon juga merupakan jenis ikan dengan kandungan merkuri yang rendah, sehingga aman diberikan pada si kecil.
Berikut ini kami berikan resep MPASI salmon yang bisa Bunda coba di rumah. Tapi perlu diingat, sara penyajian terbaik ikan salmon untuk bayi adalah dengan direbus atau dikukus. Dan sebaiknya, jangan jadikan salmon sebagai MPASI pertama bayi, berikan dulu makanan lain sebelum Bunda memperikan MPASI salmon padanya.
Pastikan juga Anda mengambil seluruh duri dari daging ikan salmon sebelum memberikannya pada si kecil, ya, Bunda!
3 Menu MPASI salmon untuk bayi yang mudah dibuat
#1 Bubur salmon dan sayuran (Untuk 6 bulan ke atas)
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 sendok makan daging salmon cincang yang sudah dikukus
- 1 buah kentang, potong menjadi ukuran kecil
- 2 sendok makan kacang edamame
- Setengah potong wortel, parut halus
- Sejumput bawang putih
- 2 sendok makan air (bisa air mineral atau pun ASI)
Cara membuat:
- Kukus kentang, edamame, wortel hingga matang dan bertekstur lembut
- Tumis bawang putih
- Haluskan seluruh bahan dengan blender hingga lembut kemudian sajikan
- Jika tekstur terlalu padat atau kering, Anda bisa menambahkan air/ASI sesuai selera.
#2 MPASI Salmon untuk bayi: Mashed Salmon Fish
Bahan yang dibutuhkan:
- Ikan salmon filet
- Setengah gelas air mineral atau susu
- Satu sendok mentega cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 cangkir kecil kacang polong, wortel, dan kentang kukus yang sudah ditumbuk
Cara membuat:
- Hilangkan duri dari daging ikan salmon filet
- Kukus atau rebus ikan salmon hingga matang dan lembut
- Tumbuk kukusan ikan salmon hingga lembut, hal ini dilakukan agar duri yang tertinggal dalam daging ikan bisa hancur
- Masukkan semua bahan dan blender sebentar hingga halus
#3 Bubur salmon dan beras merah
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 sendok makan beras merah dan beras putih
- Filet salmon yang sudah dihilangkan durinya, potong menjadi kotak-kotak kecil
- Setengah wortel yang sudah diiris tipis seperti korek api
- 5 potong tofu
- Air mineral atau kaldu ikan secukupnya (sesuaikan dengan takaran beras)
- Bawang putih, jahe, dan sereh yang sudah dihancurkan
- Daun jeruk dan daun salam
- Daun bawang diiris tipis
Cara membuat:
- Rebus seluruh bahan kecuali tofu selama satu jam dengan api kecil. Setelah satu jam, masukkan tofu dan masak kembali hingga 30 menit lalu angkat.
- Haluskan bubur yang sudah matang tersebut dengan blender
- Agar tekstur lebih lembut, saring terlebih dahulu bubur tersebut sebelum disajikan.
***
Karena kondisi setiap anak berbeda, maka jangan ragu untuk berkonsultasi terlebih dahulu ke dokter sebelum memberinya ikan salmon. Apalagi, jika anak Anda pernah atau sedang mengalami penyakit eksim atau pun masalah alergi makanan lainnya.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, ya, Parents!
Baca juga:
Jangan sampai salah Bun, ini cara mengolah ikan salmon yang benar!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
