Saat bayi telah berusia 6 bulan, kebutuhan nutrisinya semakin meningkat seiring bertambahnya usia. Sehingga, sudah tidak dapat dipenuhi dari ASI saja. Nah, MPASI ikan gurame merupakan salah satu rekomendasi makanan pendamping bernutrisi tinggi.
Kelebihan ikan gurame yaitu karena mudah diperoleh. Pengolahannya pun cukup mudah karena durinya cenderung sedikit dibandingkan ikan pada umumnya.
Ikan ini memiliki tekstur yang lembut sehingga pas untuk bayi. Ikan gurame juga termasuk ikan air tawar yang rendah merkuri sehingga tepat sebagai salah variasi MPASI untuk bayi.
Memberikan ikan, termasuk ikan gurame, sebagai MPASI juga bisa menjadi langkah awal untuk mengenalkan anak pada makanan padat. Usia 6 bulan hingga 1 tahun, pemberian ikan sebagai MPASI dinilai merupakan waktu yang tepat.
Menurut American Academy of Pediatric (AAP), memulai memberi makan ikan pada anak disarankan lebih awal untuk mengurangi risiko alergi. Bahkan, menunda pengenalan makanan lebih dari satu tahun sebenarnya dapat meningkatkan kemungkinan si kecil terkena alergi. Kecuali jika dokter menyarankan sebaliknya untuk alasan kesehatan.
Artikel terkait: Belum Banyak yang Tahu, Ini 7 Manfaat Ikan Bawal untuk Ibu Hamil
Manfaat dan Kandungan Gizi Ikan Gurame
Kandungan gizi yang terdapat dalam 100 gram ikan gurame, yaitu:
- Kalori: 127
- Karbohidrat: 0 gram
- Lemak: 5,6 gram
- Protein: 18 gram
- Kalsium: 41 miligram
- Kalium: 333 miligram
- Besi: 1,24 miligram
- Magnesium: 29 miligram
- Fosfor: 415 miligram
Selain itu, ikan gurame juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, dan vitamin D3.
Kandungan gizi yang paling menonjol pada ikan gurame adalah proteinnya yang tinggi. Protein ini penting untuk si kecil. Zat gizi tersebut berfungsi membentuk sel-sel baru yang akan menunjang proses pertumbuhan seluruh organ tubuh, juga pertumbuhan dan perkembangan otak si kecil.
Sementara itu, zat besi memiliki fungsi untuk memperlancar sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Zat besi juga membantu perkembangan keterampilan motorik dan memori otak.
AAP merekomendasikan asupan zat besi untuk bayi 4 bulan keatas adalah 1 mg per kg berat badan. Untuk mencukupinya, dapat diperoleh dari makanan lain seperti sayuran brokoli atau bayam.
Berbagai jenis vitamin yang terkandung dalam ikan gurame dapat membantu perkembangan saraf, organ mata, kulit hingga meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Kalsium sangat baik untuk mengembangkan tulang kuat dan vitamin D untuk membantu penyerapan kalsium.
Magnesium berfungsi untuk menjaga tulang tetap kuat, irama jantung stabil, otot dan fungsi saraf serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Sedangkan kalium berfungsi mengontrol keseimbangan cairan di tubuh, menjaga tekanan darah, fungsi otot, dan mengurangi risiko batu ginjal serta osteoporosis.
Artikel terkait: Bolehkah menggunakan EVOO untuk MPASI? ini penjelasannya!
Contoh Resep Sederhana MPASI Ikan Gurame
Menyiapkan ikan untuk bayi tentu berbeda dengan menyiapkannya untuk orang dewasa. Ikan gurame yang cocok untuk bayi adalah yang sudah disingkirkan kulit dan durinya. Setelah itu, masak ikan hingga menjadi empuk. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil atau serpihan.
Berikut ini resep MPASI yang bisa Bunda contek.
1. Resep MPASI Ikan Gurame dengan ASI atau Susu Formula
Bahan:
- 1 cangkir ikan gurame tanpa kulit dan tulang yang sudah dimasak
- ¼ cangkir ASI atau susu formula
Petunjuk pembuatan:
- Tempatkan ikan matang dan ASI atau susu formula di dalam blender.
- Haluskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan.
Artikel terkait: Ikan tilapia kaya nutrisi, amankah untuk dikonsumsi oleh anak?
2. Gurame dengan Sayuran
Bahan:
- 1 cangkir ikan gurame tanpa kulit dan tulang yang sudah dimasak
- 1 sendok makan kacang polong yang sudah dimasak
- 2 sendok makan ASI, susu formula, atau air
- 1 sendok makan wortel rebus
- 1 sendok makan ubi jalar yang sudah dimasak
Petunjuk pembuatan:
- Tempatkan ikan matang dan ASI, susu formula, atau air di dalam blender.
- Tambahkan bahan-bahan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam blender.
- Haluskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan.
3. Gurame dengan Wortel, Jus Jeruk, dan Keju
Bahan:
- 6 ons ikan gurame tanpa kulit dan tulang yang sudah dimasak
- 2 sendok makan ASI, susu formula, atau air
- ½ cangkir wortel (kupas, potong dadu, dan kukus hingga lunak)
- ? cangkir jus jeruk
- ¼ cangkir keju ringan (mild) yang sudah diparut
Petunjuk pembuatan:
- Tempatkan ikan di wadah tahan panas yang bisa dimasukkan di microwave.
- Tuang jus jeruk di atasnya dan taburi dengan keju.
- Tutup piring kemudian masukkan ke microwave dengan suhu tinggi selama sekitar 2 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor dan haluskan sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan.
****
Nah, itulah tadi penjelasan tentang manfaat ikan gurame sebagai makanan pendamping, sekaligus resep MPASI ikan gurame yang Bunda bisa buat di rumah. Selamat mencoba!
Baca juga:
id.theasianparent.com/resep-nugget-ikan
id.theasianparent.com/ikan-bandeng-untuk-ibu-hamil
id.theasianparent.com/ikan-kembung-untuk-ibu-hamil