Makanan sushi merupakan hidangan khas Jepang yang populer di dunia. Tidak hanya orang dewasa, banyak pula anak-anak yang menyukai rasanya.
Meski demikian, banyak orangtua bertanya-tanya mengenai bolehkah anak makan sushi, dan kapan mereka mulai bisa mengenalkan makanan sushi pada anak.
Untuk Parents yang juga penasaran mengenai sushi bagi anak, berikut penjelasan lengkapnya untuk Anda.
Mengenalkan makanan sushi pada anak
Dr. Shakha Gillin, MD, FAAP, dokter terkenal di San Diego, California, Amerika Serikat menjelaskan bahwa sushi merupakan makanan yang cukup bergizi untuk anak.
“Bahan dasar sushi adalah ikan, sayuran dan alpukat. Jadi makanan ini bisa sangat sehat bagi tubuh, karena mengandung sejumlah nutrisi, seperti asam lemak omega-3 yang baik. Asam lemak omega-3 membantu perkembangan otak dan mata anak-anak,” ungkapnya.
Artikel terkait: Tak hanya minyak ikan, ini 7 makanan kaya omega 3 untuk mencerdaskan otak anak
Hal yang harus diperhatikan orangtua sebelum memberi sushi pada anak-anak
Gillin mengungkapkan, orangtua wajib memerhatikan beberapa hal di bawah ini, sebelum membiarkan anak mengonsumsi sushi.
- Pastikan anak mengonsumsi sushi dari bahan dasar ikan rendah merkuri
Beberapa jenis ikan yang mengandung merkuri yang cukup tinggi yaitu ikan pedang, ikan bass, hiu, tilefish dan king mackerel, tuna sirip biru (Bigeye), dan tuna sirip putih (albacore).
Jadi, sebelum membiarkan anak mengonsumsi sushi, pastikan bahwa sushi tidak mengandung ikan dengan kandungan merkuri tinggi.
Artikel terkait: Patut dicoba, resep sushi rumahan ini dapat meningkatkan nafsu makan anak
Kerang mentah dianggap paling berbahaya untuk dikonsumsi, karena kemungkinan besar membawa penyakit yang ditularkan melalui makanan.
- Tunggu hingga anak cukup dewasa sebelum membiarkannya makan sushi ikan mentah
Ikan mentah dan kerang dalam sushi dapat berisiko membawa bakteri atau racun. Tetapi data yang dilaporkan ke Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat menemukan, sushi ikan mentah jarang menyebabkan penyakit.
Misalnya, sushi hanya menyumbang 0,3% dari semua penyakit yang ditularkan melalui makanan di AS antara tahun 1998 dan 2015. Konsumsi daging hewan mentah selain ikan seperti daging sapi dan produk unggas, justru lebih berisiko menyebabkan penyakit.
Di Jepang, sushi ikan mentah merupakan makanan utama dan sangat umum. Namun, orangtua Jepang tetap menunggu sampai anak-anak berusia 2 hingga 3 tahun sebelum memperkenalkan sushi ikan mentah pada mereka.
Dalam beberapa kasus, orangtua di Jepang akan menunggu hingga anak mereka berusia 5 tahun, sebelum membiarkan mereka mengonsumsi makanan sushi ikan mentah.
- Dapatkan vaksin Hepatitis A
Meskipun jarang, makan ikan mentah dapat membuat anak lebih berisiko terkena infeksi seperti Hepatitis A. Pastikan anak Anda telah menerima vaksin Hepatitis A sebelum ia mencoba sushi ikan mentah.
***
Itulah informasi sushi bagi anak, semoga informasi di atas bermanfaat!
Baca juga:
Bolehkah Ibu Hamil Makan Sushi? Begini Penjelasannya Bunda!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
