Banyak orang yang gemar makan sushi, dan Bunda mungkin salah satunya. Namun, jika saat ini Bunda sedang hamil, apakah tetap boleh makan sushi? Hal ini mengingat sushi biasanya disajikan dalam keadaan setengah matang atau malah mentah.
Dilansir dari NHS, aman untuk tidaknya makan sushi saat hamil tergantung bahan baku ikan pada sushi tersebut, Anda juga mungkin perlu memastikan bahwa itu sudah dibekukan terlebih dahulu untuk memastikan ikan sudah bebas bakteri.
Selain paparan bakteri, ikan pada sushi juga bisa saja mengandung merkuri. Oleh sebab itu, kita juga harus memastikan ikan yang kita konsumsi bebas dari merkuri yang membahayakan janin.
Artikel terkait: Bumil perlu tahu! Ini 4 jenis ikan mengandung merkuri yang harus dihindari
Bolehkah ibu hamil makan sushi? Simak tipsnya berikut ini
Agar Bunda tetap aman untuk mengonsumsi sushi saat hamil, yuk Bunda perhatikan hal hal di bawah ini:
1. Hindari makan sushi dari ikan mentah
Kadang-kadang, ikan mentah seperti salmon mengandung cacing parasit kecil seperti anisakis, yang dapat membuat Anda sakit. Cacing ini dapat menyebabkan masalah kesehatan pada orang-orang mengonsumsinya.
Infeksi cacing ini menghasilkan suatu kondisi yang dikenal sebagai anisakidosis. Gejalanya meliputi:
- Sakit perut yang parah
- Mual dan muntah
- Diare
Penyakit bisa berakibat fatal. Makan ikan yang terkontaminasi dengan anisakis juga dapat menyebabkan reaksi alergi.
Namun tenang Bunda, proses pembekuan ikan mentah akan membunuh semua cacing yang mungkin ada, dan membuatnya aman untuk dimakan. Jadi, jika ingin mengonsumsi sushi dari ikan mentah, pastikan ikan tersebut sudah melalui proses pembekuan. Lebih baik pastikan hal ini pada pihak restoran sebelum Anda makan sushi di sana.
2. Makan sushi yang dibuat dengan ikan asap
Beberapa ikan yang digunakan untuk membuat sushi, seperti salmon asap, tidak perlu dibekukan sebelum disajikan, karena sebagian besar proses pengasapan dapat membunuh cacing parasit dalam ikan. Metode lain, yang dapat membunuh cacing seperti pengasinan atau pengawetan.
Jadi, mengonsumsi sushi dari ikan yang sudah diasapkan juga aman bagi ibu hamil.
3. Makan sushi yang dibuat dari seafood lain
Banyak sushi mengandung seafood lain selain ikan, seperti,udang, kepiting dan kerang. Saat Anda hamil, Anda hanya boleh makan seafood yang dimasak. Seafood mentah dapat mengandung virus dan bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
4. Makan sushi buatan sendiri
Jika Anda membuat sushi sendiri di rumah, bekukan ikan setidaknya selama 4 hari sebelum mengolahnya (jika ingin dikonsumsi mentah). Cara ini juga akan membuat kita lebih mengetahui mutu dari sushi yang kita makan. Jadi cara ini sangat aman bagi ibu hamil.
5. Hindari makan sushi dari ikan tinggi mercuri
Dilansir dari American Pregnancy Association, FDA (Badan pengawas obat dan makanan Amerika) telah mengidentifikasi empat ikan dengan kadar merkuri tertinggi yang harus dihindari selama kehamilan.
Empat jenis ikan tersebut yaitu tilefish dari Teluk Meksiko, swordfish, hiu, dan king mackerel. Tuna albacore juga harus dibatasi konsumsinya selama kehamilan, yaitu sebanyak 170 gram per minggu.
***
Semoga informasi ini bermanfaat ya, Bunda.
Baca juga:
Pentingnya Seafood Dalam Menu Makanan Sehat Ibu Hamil
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
