Sebagai wilayah paling timur Nusantara, Papua menyimpan daya tarik tersendiri. Mulai dari keindahan alam, flora dan fauna endemik, hingga kekayaan kuliner. Nah, kali ini, yuk kita simak beragam makanan khas Papua yang unik dan menggoyang lidah.
Seperti halnya daerah lain, Papua juga punya kuliner yang terasa spesial dan menjadi ciri khasnya. Beberapa di antaranya bahkan hanya bisa Anda temukan di Bumi Cenderawasih lantaran bahan bakunya yang terbilang langka.
Masyarakat Papua memang sangat menggantungkan hidupnya dari hasil bumi. Hutan adalah bagian penting dalam kehidupan mereka. Maka jangan heran jika makanan khas daerah ini juga memanfaatkan apa yang disediakan alam sekitar.
7 Makanan Khas Papua yang Wajib Parents Coba
Dirangkum dari berbagai sumber, inilah makanan khas Papua dari yang unik hingga tersohor kelezatannya.
1. Papeda
Foto: Instagram/@matthewmaureen
Di urutan pertama makanan khas Papua adalah papeda. Terutama bagi penduduk asli, papeda merupakan sumber karbohidrat yang utama. Papeda sendiri terbuat dari sagu, salah satu hasil alam yang banyak terdapat di sana.
Tak seperti nasi atau makanan pokok lainnya, papeda disajikan dengan cara yang unik. Bentuknya menyerupai bubur yang teksturnya lengket seperti lem. Biasanya papeda disantap bersama ikan kuah kuning yang gurih dan segar. Membayangkannya saja sudah bikin ngiler, nih!
2. Sate Ulat Sagu, Makanan Khas Papua Kaya Protein
Foto: Instagram/@arifjelajah
Pohon sagu memang menjadi sumber bahan makanan yang utama bagi penduduk setempat. Selain diolah menjadi papeda, ulat dari pohon ini juga dimanfaatkan sebagai sumber protein.
Ulat sagu merupakan salah satu makanan favorit di sana. Cara mengolah ulat sagu pun terbilang sangat sederhana. Salah satunya dibakar layaknya sate. Nah, basanya sate ulat sagu ini disebut dengan nama “koo”.
Tekstur ulat sagu kenyal dan lunak, rasanya agak manis. Jika Anda kebetulan bertandang ke Papua, wajib mencoba sate khas yang satu ini. Sangat kaya protein, lho!
Artikel terkait: Tak Banyak yang Tahu, 7 Makanan Khas Betawi Ini Punya Cita Rasa Nikmat!
3. Ikan Bungkus
Foto: Instagram/@dellazura
Selanjutnya ada ikan bungkus khas Papua. Sekilas, panganan yang satu ini mirip dengan pepes ikan. Lantas, apa perbedaan keduanya?
Ikan bungkus ala masyarakat Papua memiliki keunikan tersendiri. Alih-alih menggunakan daun pisang, ikan bungkus justru memanfaatkan daun talas.
Selanjutnya, ikan bungkus biasanya diolah dari ikan laut segar pilihan. Penambahan aneka bumbu seperti belimbing wuluh, cabe, dan rempah lainnya membuat rasa hidangan ini sangat lezat.
4. Keripik Keladi, Oleh-oleh Khas Papua
Foto: Instagram/@yayari_cemilan
Selain pohon sagu, talas atau keladi boleh dibilang juga menjadi bahan pangan andalan masyarakat Papua. Jiika daunnya dimanfaatkan untuk membuat ikan bungkus, maka umbinya tentu tak boleh terlewatkan.
Umbi keladi biasanya diolah menjadi cemilan berupa keripik. Rasanya yang gurih dengan bumbu khas, serta tekstur yang renyah, dijamin bakal bikin ketagihan!
Kini keripik keladi merupakan oleh-oleh khas tanah Papua yang tersohor. Anda pun bisa membelinya dari toko yang khusus menjual buah tangan di sana.
5. Kue Bagea
Foto: Instagram/@yolandaliee.kitchen
Bagea merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung sagu. Rasanya tidak terlalu manis, teksturnya agak keras saat digigit namun terasa renyah dan lembut di dalam. Ada beberapa varian kue bagea, seperti kenari, vanili, dan kacang.
Kue tradisional yang satu ini selalu hadir dalam perayaan hari besar, misalnya saat natal dan lebaran. Bagea juga sangat pas dijadikan teman ngopi atau ngeteh, makanya kerap dijadikan buah tangan oleh para wisatawan yang berkunjung.
Artikel terkait: Resep Ayam Cicane, Makanan Khas Samarinda yang Kaya Rempah
6. Kue Lontar, Makanan Khas Papua untuk Hari Istimewa
Foto: Instagram/@sriwidayati.sw
Nama kue lontar konon berasal dari bahasa Belanda, yaitu lontart. Arti kata tersebut yaitu kue yang berbentuk bulat. Nah, sesuai namanya, kue khas tanah kelahiran aktor Ari Sihasale ini memiliki bentuk bulat.
Kue lontar menjadi hidangan spesial di hari-hari istimewa. Termasuk saat hari besar keagamaan, tahun baru, hingga acara kumpul keluarga. Pada dasarnya, kue ini serupa dengan pie susu. Manis, gurih, dan lembut terasa di setiap gigitannya.
7. Roti Abon Gulung
Foto: Instagram/@mayasefry
Belum sah ke Papua kalau belum mencicipi lezatnya roti abon gulung. Roti lembut bercita rasa gurih ini menjadi favorit masyarakat lokal hingga wisatawan. Roti ini memang dibuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi, makanya kelezatannya tak perlu diragukan lagi.
Oleh-oleh khas Papua ini salah satunya bisa Anda peroleh dari Hawai Bakery. Kedai roti abon terbaik yang bisa dijumpai di beberapa lokasi strategis, termasuk di bandara.
****
Nah, itulah tadi sejumlah makanan khas Papua yang unik dan populer. Bagaimana Parents, tertarik untuk mencoba?
Baca juga:
10 Artis Keturunan Papua Berbakat, Evan Sanders hingga Ari Sihasale
25 Pilihan nama Papua untuk bayi imut Parents, cek di sini!
Indahnya Noken, Tas Tradisional Papua yang Jadi Warisan Dunia
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
