X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

Bacaan 4 menit

Mendengar nama kue apem tentunya kita sudah tak asing, ya. Kue yang sudah ada sejak zaman dahulu ini cukup mudah kita temui di berbagai kesempatan dan tempat. Rasanya yang manis dan khas pun membuat kue ini memiliki banyak penggemar.

Ada banyak versi mengenai asal mula kemunculan kue apem ini bisa populer di Indonesia. Kue satu ini diyakini berawal dari Ki Ageng Gribig, keturunan Prabu Brawijaya yang kembali dari pejalanan tanah suci dengan membawa kue apem. Saat kembali tersebut, ia membagikan kue ini ke masyarakat hingga kini menjadi kebiasaan ketika syukuran.

Nama kue apem juga diyakini berasal dari bahasa Arab “afuan” atau “afuwwun” yang berarti pengampunan. Di tanah Jawa, nama tersebut lebih disederhanakan dengan sebutan “Apem”. Namun, secara filosofis, kue ini tetap memiliki simbol pengampunan atas berbagai macam kesalahan.

Di sisi lain, di Jawa Barat kue apem dimaknai sebagai hidangan untuk kebersamaan atau penolak bala. Kue ini juga kerap dibagikan ke tetangga atau dikonsumsi bersama. Jadi, tak heran juga bila kue ini akan selalu ada ketika acara syukuran, penyambutan puasa, hingga acara kematian.

Resep- resep Kue Apem

Inilah berbagai resep yang bisa dipraktikkan di rumah, Bun.

1. Apem Panggang

Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

source : Instagram @rondu

Bunda, inilah resep membuat kue apem panggang yang bisa dicoba sendiri di rumah. Berikut berbagai bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kilogram tepung beras
  • 1,5 liter santan hangat
  • 500 gram tapai singkong matang
  • 250 gram tepung terigu
  • 500 gram gula
  • daun padan secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 bungkus fermipan/ragi

Cara-cara membuat apem panggang:

  1. Rebus santan hingga mendidih, lalu masukkan daun pandan. Angkat dari kompor, lalu diamkan sampai suhunya menurun.
  2. Campur tapai singkong dengan gula pasir. Aduk hingga tapai lumat.
  3. Siapkan wadah yang terpisah, kemudian campur tepung terigu, tepung beras, atau ragi.
  4. Tuangkan santan yang hangat tadi sedikit demi sedikit.
  5. Masukkan gula dan tapai ke dalam adonan, lalu aduk hingga tak ada yang menggumpal.
  6. Biarkan mengembang dengan menutup wadah adonan dengan kain bersih, diamkan satu jam.
  7. Panaskan cetakan apem di atas kompor dengan mengolesi minyak goreng terlebih dahulu.
  8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga ¾ bagian. Masak dengan api sedang dan ditutup agar matang sempurna.
  9. Angkat dan sajikan.

Artikel Terkait: Resep Kue Talam Ubi dan Talam Srikaya yang Mengulang Kenangan Manis

2. Apem Pisang Kukus

Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

source: Instagram Mami Miko

Kue apem juga bisa dibuat dengan menambahkan pisang untuk rasa yang lebih bervariasi. Berikut berbagai bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan yang diperlukan: 

  • 200 g tepung beras
  • 1 buah pisang ambon besar
  • 150 g tepung terigu protein rendah
  • 150 g gula
  • 400 ml santan kental
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt garam

Cara-cara pembuatan:

  1. Masak santan dengan daun pandan dan garam.
  2. Campurkan tepung, gula, dan ragi instan.
  3. Tambahkan pisang ambon yang telah dihaluskan, lalu campurkan dan aduk rata.
  4. Diamkan selama 30-40 menit sampai muncul buih.
  5. Tuangkan adonan ke cetakan, lalu kukus sampai matang.

Artikel Terkait: Cemilan Sehat yang Nggak Membosankan, Coba 7 Resep Kue Berbahan Sayur!

3. Apem Kukus Gula Merah

Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah

Bagi Bunda dan keluarga yang suka dengan gula merah, bisa juga menambahkan varian rasa ini untuk pembuatan kue apem. Inilah bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan pembuatan:

  • 140 gram tepung terigu
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 100 gram kelapa parut muda
  • 50 ml santan instan
  • 200 ml air
  • 30 gram tepung maizena
  • 2 ikat daun pandan, simpulkan
  • 1/2 bungkus ragi instan
  • sejumput garam
  • 1 sdm gula putih

Cara-cara pembuatan:

  1. Rebus santan instan, gula putih, gula merah, daun pandan, dan garam. Lalu, aduk dan masak hingga mendidih.
  2. Tunggu hingga dingin lalu saring. 
  3. Campur tepung maizena, tepung terigu, dan ragi instan. 
  4. Tuang adonan sedikit demi sedikit, saring agar adonan. 
  5. Tutup adonan di awadah dan diamkan selama 1 jam. 
  6. Aduk lagi lalu tuang ke cetakan, kukus selama 20 menit. 
  7. Anda bisa menambahkan toping kelapa parut saat menyajikan. 

Artikel Terkait: 4 Resep Kue Coklat Nikmat, Bisa Bikin Sendiri Bersama Anak di Rumah!

Itulah berbagai cerita singkat dan resep kue apem. Selamat mencoba di rumah ya, Bunda.

****

Baca Juga:

3 Resep Kue Akar Kelapa, Sajian Favorit Saat Momen Istimewa Bersama Keluarga

Resep Donat JCo yang Enak dan Empuk, Cocok untuk Ide Bisnis Kuliner

6 Resep Kue Kacang, Camilan Kekinian hingga Jadul!

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Anisyah Kusumawati

Diedit oleh:

Aulia Trisna

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Manis dan Enak, Ini 3 Resep Kue Apem yang Bisa Dibikin di Rumah
Bagikan:
  • 3 Cara Membuat Kue Apem, Manis Gurihnya Bikin Nagih!

    3 Cara Membuat Kue Apem, Manis Gurihnya Bikin Nagih!

  • Cara Membuat Kue Apem Cirebon dan Sejarah Tradisi Ngapem

    Cara Membuat Kue Apem Cirebon dan Sejarah Tradisi Ngapem

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 3 Cara Membuat Kue Apem, Manis Gurihnya Bikin Nagih!

    3 Cara Membuat Kue Apem, Manis Gurihnya Bikin Nagih!

  • Cara Membuat Kue Apem Cirebon dan Sejarah Tradisi Ngapem

    Cara Membuat Kue Apem Cirebon dan Sejarah Tradisi Ngapem

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.