Jika ditanya mengenai makanan dengan sumber vitamin A, mungkin hal pertama yang terlintas di benak Parents adalah wortel. Terang saja, wortel dipercaya sebagai sayuran yang dapat memberikan manfaat baik untuk kesehatan mata berkat kandungan vitamin A di dalamnya. Tak hanya itu, wortel juga memiliki kandungan gizi lain dan manfaat yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh.
Melansir dari Sehatq, wortel adalah salah satu makanan sehat jenis sayuran yang tinggi vitamin dan baik untuk kesehatan mata. Kandungan gizi wortel termasuk serat, vitamin, dan mineral. Beberapa zat gizi pada wortel tersebut, juga ada yang bertindak sebagai molekul antioksidan, sehingga manfaat wortel untuk kesehatan sangat banyak.
Lantas, apa saja khasiat wortel untuk kesehatan tubuh? Yuk, kupas tuntas manfaat dan kandungan gizi wortel yang dilansir dari berbagai sumber berikut ini!
Kandungan Gizi Wortel
Wortel merupakan makanan yang kaya nutrisi dan penuh manfaat. Melansir dari Hellosehat, Menurut data Kemenkes RI, dalam 100 gram wortel segar, Anda bisa memanfaatkan 80% umbinya. Berikut beberapa kandungan gizi dari wortel yang perlu diketahui.
- Energi: 36 kkal
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0,6 gram
- Karbohidrat: 7,9 gram
- Serat: 1 gram
- Vitamin A: 7,1 mikrogram
- Thiamin (Vitamin B1): 0,04 miligram
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,04 miligram
- Niasin (Vitamin B3): 1 miligram
- Vitamin C: 18 miligram
- Kalsium: 45 miligram
- Fosfor: 74 miligram
- Besi: 1 miligram
- Natrium: 70 miligram
- Kalium: 245 miligram
- Tembaga: 0,06 miligram
- Zinc: 0,3 miligram
Artikel terkait: Rutin Minum Jus Wortel, Ini 13 Manfaat yang Akan Didapat
Kandungan Antioksidan yang Tinggi pada Wortel
Wortel mengandung berbagai vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa tumbuhan yang baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa senyawa yang terkandung di dalam wortel di antaranya Beta karoten, Alfa karoten, Likopen, Lutein, Polyacetylene, dan Antosianin yang dipercaya bermanfaat untuk kesehatan, termasuk untuk melawan kanker.
Berikut ini masing-masing penjelasannya:
- Beta karoten: Wortel yang berwarna oranye sangat tinggi kandungan beta karotennya. Proses penyerapannya oleh tubuh akan lebih baik jika wortel dimasak. Beta karoten dikaitkan dengan fungsi penglihatan yang lebih baik.
- Alfa karoten: Selain beta karoten, umbi beragam warna ini juga mengandung antioksidan dari vitamin A berupa alfa karoten.
- Lutein: Wortel yang berwarna kuning, putih, dan kekuningan kaya akan lutein. Ini merupakan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan mata.
- Likopen dan antosianin: Sayur dan buah-buahan berwarna merah memiliki banyak likopen dan antosianin, terutama wortel merah dan ungu. Likopen dapat menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung.
- Polyacetylenes: Ini merupakan senyawa bioaktif dalam wortel yang membantu melindungi kesehatan sel darah yang dapat membantu melindungi terhadap leukemia dan kanker lainnya.
Artikel terkait: Minum Jus Wortel Saat Hamil, Ketahui Manfaat dan Risikonya
Manfaat Wortel bagi Kesehatan
Melansir dari Eatingwell, berikut manfaat wortel bagi kesehatan yang menarik untuk Anda ketahui.
1. Kandungan Gizi Wortel yang Baik untuk Kesehatan Mata
Manfaat wortel bagi kesehatan yang paling populer adalah baik untuk kesehatan mata. Wortel juga mengandung antioksidan yang dapat mencegah penyakit mata yang berkaitan usia.
2. Meningkatkan Kekebalan Anda
Beta-karoten dalam wortel juga membantu memproduksi vitamin A dalam tubuh, yang sangat penting untuk meningkatkan sistem pertahanan tubuh Anda, terutama selama musim dingin dan flu.
Vitamin A dalam wortel juga membantu tubuh kita merespon penyusup dan meregenerasi sel-sel baru agar tetap kuat. Sekarang kita tahu mengapa wortel merupakan bahan penting dalam makanan setiap orang yang sakit.
3. Kandungan Gizi Wortel yang Baik untuk Jantung Anda
Penelitian menunjukkan wortel dapat melindungi terhadap hipertensi dan penyakit kardiovaskular dan bahkan dapat membantu menurunkan kolesterol.
Meningkatkan asupan sayuran Anda secara umum dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung, dan sayuran kuning-merah-oranye (seperti wortel) semuanya memiliki kekuatan melawan penyakit jantung.
4. Menurunkan Kolesterol
Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, tak hanya tekanan darah tinggi yang dapat menjadi pemicu penyakit jantung. Kolesterol yang tinggi pun dapat menyumbat pembuluh darah jantung, sehingga harus bisa Anda kendalikan.
Khasiat dan manfaat wortel yang potensial juga dipercaya untuk membantu Anda, agar kolesterol tak menjadi gangguan pada sistem pembuluh darah.
Artikel terkait: Hati-hati! Alergi Wortel pada Bayi Bisa Terjadi, Ketahui Gejalanya
5. Baik untuk Kesehatan Kulit
Karotenoid yang terkandung pada wortel merupakan pejuang kulit — retinol, biotin, dan likopen semuanya tersembunyi di dalam wortel yang sederhana, jadi teruslah mengunyah jalan Anda untuk mendapatkan kulit yang lebih sehat dan lebih lembut.
6. Membantu Melawan Peradangan
Manfaat wortel selanjutnya adalah mampu melawan peradangan. Pasalnya, wortel mengandung vitamin A, antiinflamasi yang mampu melawan peradangan atau inflamasi.
7. Kandungan Gizi Wortel yang Baik untuk Kesehatan Otak
Luteolin dalam wortel menawarkan manfaat kesehatan lain yang cukup menakjubkan karena dapat kesehatan menjaga otak Anda. Wortel tidak hanya dapat membantu meningkatkan daya ingat Anda, tetapi juga dapat membantu mencegah penurunan kognitif. Selain meningkatkan kesehatan mata, otak, dan kulit Anda, wortel mungkin saja menjadi sumber awet muda.
8. Berpotensi Menurunkan Risiko Kanker
Kanker berawal dari pembentukan sel-sel abnormal yang tidak terkendali. Meski tidak langsung mencegah kanker, beberapa makanan yang kaya akan antioksidan mungkin bisa mengurangi risikonya.
Wortel mengandung antioksidan berupa karoten dan likopen. Berdasarkan sebuah penelitian dalam The American Journal of Clinical Nutrition, antioksidan ini mungkin dapat melindungi sel tubuh dari kemungkinan penyakit kanker darah atau leukemia.
9. Bantu Mengurangi Berat Badan
Bagi Anda yang saat ini tengah berusaha menurunkan berat badan, rutin mengonsumsi wortel dapat menjadi cara mudah. Manfaat wortel untuk pencernaan ini karena memiliki kalori yang tergolong sedikit, serta dapat memberikan sensasi mengenyangkan.
Dengan demikian, mengganti wortel untuk diet, serta menjadikannya sebagai camilan sehat, dapat Anda terapkan.
10. Aman untuk Penderita Asam Lambung
Manfaat wortel yang terakhir adalah merupakan salah satu sayuran yang aman untuk asam lambung. Ini karena wortel termasuk ke dalam jenis sayuran akar yang tidak mengandung gas, sehingga aman untuk lambung.
Nah, demikian kandungan nutrisi dan juga manfaat wortel bagi kesehatan tubuh. Semoga artikel di atas bermanfaat ya, Parents!
Baca juga:
https://id.theasianparent.com/kandungan-gizi-madu
https://id.theasianparent.com/kandungan-gizi-pare
https://id.theasianparent.com/kandungan-gizi-daun-bawang
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
