X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Bisa Cegah Kanker! Ini Kandungan Gizi Brokoli yang Kaya Protein dan Antioksidan

Bacaan 4 menit

Brokoli (Brassica oleracea) dikenal sebagai sayuran yang padat nutrisi. Ingin tahu tentang kandungan gizi brokoli? Simak terus artikel ini, ya.

Brokoli merupakan sayuran silangan yang berhubungan dengan kubis, kangkung, kembang kol, dan kubis Brussel.

Bisa Cegah Kanker! Ini Kandungan Gizi Brokoli yang Kaya Protein dan Antioksidan

Brokoli mengandung banyak nutrisi, termasuk serat, vitamin C, vitamin K, zat besi, dan potasium. Sayuran berwarna hijau ini juga menawarkan lebih banyak protein dibanding kebanyakan sayuran lainnya.

Brokoli dapat dinikmati baik mentah maupun dimasak, tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa mengukus brokoli adalah cara memasak terbaik dan memberikan manfaat kesehatan paling banyak.

Berikut ini beberapa fakta nutrisi tentang brokoli seperti dilaporkan Healthline.

Artikel terkait: Jangan Diabaikan, Ini 5 Manfaat Konsumsi Brokoli untuk Ibu Menyusui!

Kandungan Gizi Brokoli kandungan gizi brokoli

Brokoli mentah mengandung hampir 90% air, 7% karbohidrat, 3% protein, dan hampir tanpa lemak.

Brokoli sangat rendah kalori. Dalam satu cangkir brokoli (91 gram), terdapat kurang lebih 31 kalori.

Gula di dalam sayuran brokoli termasuk fruktosa, glukosa, dan sukrosa, dengan sedikit laktosa dan maltosa.

Karbohidrat

Bisa Cegah Kanker! Ini Kandungan Gizi Brokoli yang Kaya Protein dan Antioksidan 

Kandungan karbohidrat total di dalam brokoli sangat rendah, dengan hanya 3,5 gram karbohidrat yang dapat dicerna per cangkir brokoli (91 gram).

Serat

Fiber atau Serat adalah bagian penting dari diet yang sehat. Serat dapat meningkatkan kesehatan usus, membantu mencegah berbagai penyakit, dan membantu penurunan berat badan.

Satu cangkir (91 gram) brokoli mentah menyediakan sekitar 2,3 gram serat, yaitu sekitar 5-10% dari Nilai Harian.

Protein

brokoli

Protein merupakan asupan yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan organ tubuh.

Brokoli mengandung protein yang relatif tinggi dibandingkan dengan kebanyakan sayuran.

Namun, karena kandungan airnya yang tinggi, 1 cangkir (91 gram) brokoli hanya menyediakan 3 gram protein.

Kandungan Gizi Vitamin dan mineral dalam Brokoli

Brokoli mengandung berbagai vitamin dan mineral.

Vitamin C

kandungan gizi brokoli

Sebagai antioksidan, vitamin ini penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan kulit. Satu porsi 1/2 cangkir (45 gram) brokoli mentah menyediakan hampir 70% vitamin C per Nilai Harian.

Artikel terkait: Ini 9 alasan Bunda harus memasukkan brokoli dalam MPASI bayi

Vitamin K1

Brokoli mengandung vitamin K1 dalam jumlah tinggi, yang penting untuk pembekuan darah dan dapat meningkatkan kesehatan tulang.

Folat (Vitamin B9)

Brokoli juga mengandung folat, zat gizi penting bagi ibu hamil. Folat dibutuhkan untuk pertumbuhan jaringan normal dan fungsi sel.

Kandungan Gizi Kalium dalam Brokoli

nutiri ibu hamil trimester 3 4 

Kalium termasuk mineral penting yang bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah dan mencegah penyakit jantung. Brokoli juga memiliki kalium di dalamnya.

Mangan

Mangan biasanya banyak ditemukan dalam biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran. Namun brokoli juga memilikinya.

Cerita mitra kami
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
Perkuat Tulang si Kecil dengan Memberikannya Nutrisi Berikut Ini
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco

Zat besi

Zat besi merupakan mineral penting yang memiliki banyak fungsi bagi tubuh, seperti transportasi oksigen dalam sel darah merah.

Brokoli juga mengandung banyak vitamin dan mineral lain dalam jumlah yang lebih kecil. Bisa dikatakan, brokoli menyediakan hampir semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh, meski sebagian dalam jumlah yang lebih kecil.

Antioksidan dalam Brokoli

kandungan gizi brokoli

Selain mengandung vitamin dan mineral, brokoli juga kaya akan sejumlah zat antioksidan yang diklaim dapat membantu melawan kanker dan radikal bebas.

Senyawa antioksidan tersebut termasuk sulforaphane, Indole-3-karbinol, Karotenoid, lutein, zeaxanthin, beta karoten, dan beberapa senyawa antioksidan lain.

Artikel terkait: Resep Telur Brokoli Saus Tiram, Menu Favorit untuk Semua Anggota Keluarga

Manfaat Kandungan Gizi brokoli untuk kesehatan

ngadepin anak susah makan

Sayuran silangan seperti brokoli menyediakan senyawa yang mengandung belerang. Senyawa bioaktif ini disebut memiliki banyak manfaat kesehatan.

Mencegah kanker

Kanker ditandai dengan pertumbuhan sel abnormal yang cepat dan sering dikaitkan dengan stres oksidatif.

Brokoli sarat dengan senyawa yang dipercaya dapat melindungi tubuh dari kanker.

Menurunkan kadar kolesterol

Resep Pizza Brokoli ala Chef lezat

Kolesterol memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh. Misalnya, sebagai faktor kunci dalam pembentukan asam empedu, yang membantu tubuh mencerna lemak.

Asam empedu terbentuk di hati, disimpan di kantong empedu, dan dilepaskan ke sistem pencernaan setiap kali kita makan lemak.

Setelah itu, asam empedu diserap kembali ke dalam aliran darah dan digunakan lagi.

Zat dalam brokoli mengikat asam empedu di usus, meningkatkan ekskresinya dan mencegahnya digunakan kembali.

Efek ini telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker (2Trusted Source).

Menurut sebuah penelitian, brokoli kukus sangat berguna untuk menurunkan kadar kolesterol.

Kesehatan mata

Makanan pencegah jerawat

Gangguan penglihatan adalah konsekuensi umum dari penuaan.

Dua karotenoid utama dalam brokoli, lutein dan zeaxanthin, dikaitkan dengan penurunan risiko gangguan mata terkait usia.

Brokoli juga mengandung beta karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Sayuran ini dapat meningkatkan penglihatan pada individu dengan asupan vitamin A yang rendah.

 

Baca juga:

id.theasianparent.com/sianosis-pada-bayi

id.theasianparent.com/resep-baked-potato

id.theasianparent.com/cara-membuat-puree-brokoli

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

alikarukhan

  • Halaman Depan
  • /
  • Nutrisi
  • /
  • Bisa Cegah Kanker! Ini Kandungan Gizi Brokoli yang Kaya Protein dan Antioksidan
Bagikan:
  • 11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

    11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

  • Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

    Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

  • Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

    Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

  • 11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

    11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina

  • Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

    Makan Sayap Ayam bisa Bikin Susah Dapat Jodoh? Mitos atau Fakta ya?

  • Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

    Penjelasan Mitos Makan Ceker Ayam Bikin Tulisan Tangan Jadi Jelek

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.