Parents, sedang mencari ide resep baked potato broccoli and cheese yang unik ala restoran Wendy’s? Ya, Anda dapat membuat hidangan ini sendiri di rumah. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga.
Baked potato atau kentang panggang adalah lauk pauk yang ideal untuk orang banyak. Baked cheese potato broccoli adalah olahan berbahan dasar sayur brokoli, kentang, dan juga keju yang menggugah selera. Olahan ini dibuat dengan cara dipanggang dengan oven hingga lapisan keju di atasnya meleleh. Mendengarnya saja sudah membuat perut keroncongan ya, Parents?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baked potato broccoli and cheese, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan baked potato broccoli and cheese enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah baked potato broccoli and cheese yang siap dikreasikan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Artikel terkait: 5 Aneka Resep Kentang Tumbuk atau Mashed Potato, Ada Mashed Potato Balls!
Resep Baked Potato Broccoli & Cheese
Bahan
- 5 buah kentang berukuran besar
- 1 kuntum brokoli, potong kecil sesuai kuntumnya
- 300 ml susu cair
- 1/2 bh bawang bombay, potong
- 3 buah daging burger, potong kotak
- 2 btr kuning telur, kocok
- 1 sdm tepung terigu
- 100 gr keju cheddar, parut
- Garam secukupnya
- 1/4 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 1/4 sdt garlic powder
- Sejumput mixed italian herbs (optional)
- Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
- Cuci bersih kentang, sikat kulitnya bila perlu. Keringkan. Tusuk2 dengan garpu. Kukus sampai matang dan empuk. (Mengukus dengan panci presto jauh lebih menghemat waktu dan gas).
- Belah salah satu permukaan kentang dengan pisau. Tekan-tekan di atas serbet bersih agar permukaan pecah (lakukan dengan hati-hati agar tidak berantakan). Tata kentang di atas lembaran aluminium foil. Lumatkan isinya dengan garpu. Taburi sdt garam.
- Rebus brokoli sebentar saja di dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam. Buang airnya. Rendam dalam air dingin.
- Tumis bawang bombay dengan sedikit margarin sampai harum. Masukkan daging burger. Tumis sampai matang.
- Aduk susu dengan terigu. Tuang di dalam tumisan. Didihkan.
- Tuang sedikit adonan pada kuning telur kocok. Aduk dengan cepat. Masukkan kembali pada tumisan. Aduk rata.
- Tambahkan keju parut. Bumbui dengan garam dan merica hitam. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
- Tambahkan dengan garlic powder dan mixed italian herbs. Masukkan brokoli. Aduk rata.
- Sendokkan tumisan di atas kentang. Taburi keju parut secukupnya. Oven 20 menit dalam suhu 180*C. Sajikan panas-panas dengan saus sambal.
Artikel terkait: Resep kentang mustofa, lezat nan renyah untuk teman makan keluarga
Tips Membuat Baked Potato Anti Gagal
Agar hasil masakan sesuai yang diinginkan, simak beberapa tips membuat baked potato berikut ini.
1. Jenis Kentang
Resep asli baked potato menggunakan kentang russet (Burbank atau Idaho), yakni jenis kentang besar dengan kulit berwarna coklat gelap dan memiliki sedikit mata kentang.
Dagingnya berwarna putih, kering, dan banyak mengandung tepung, sehingga cocok untuk dibuat baked potato, mashed potato, dan french fries.
2. Teknik Memasak
Saat memasak baked potato, menusuk-nusuk kentang sebelum memanggangnya penting dilakukan. Ini agar kelembapan dalam kentang bisa keluar saat proses pemanggangan dan kentang tidak meledak di dalam oven.
Suhu dan waktu pemanggangan bisa dikurangi jika kentang yang anda pakai kentang dengan ukuran yang kecil-kecil. Namun, jika anda memanggang lebih dari empat kentang besar sekaligus, anda perlu memperpanjang waktu memanggang hingga 15 menit.
Ternyata memang tidak terlalu sulit, ya membuatnya asal tahu resep baked potato yang mudah dipraktikkan. Yuk, coba sajikan untuk menikmati kelezatannya bersama keluarga di rumah ya Parents!
Baca juga:
Resep Jajangmyeon dan Jajangbap Khas Korea yang Mudah Dibuat
Resep Martabak Telur yang Hemat Minyak
Resep Pepes Ayam hingga Cah Sayuran, Pilihan Menu Sahur Praktis
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
