Ada banyak kuliner tradisional yang sampai sekarang masih eksis di daerah asalnya, contohnya docang Cirebon. Selain nasi jamblang, empal gentong, dan tahu gejrot, daerah yang punya julukan Kota Udang ini pun terkenal dengan kuliner docang.
Docang memang tidak seterkenal nasi jamblang dan empal gentong bagi masyarakat luar kota. Namun, di daerah Cirebon, masih banyak pedagang yang menjajakan kuliner ini, dan masyarakatnya pun sering menyantap docang untuk sarapan.
Dari tampilan, bisa jadi Parents menganggapnya mirip dengan lontong sayur, tetapi kalau dari segi rasa tentu saja berbeda. Docang memiliki cita rasa yang unik dari makanan khas Cirebon lainnya.
Bahan dasar docang yaitu potongan lontong, parutan kelapa, daun singkong, daun kucai, taoge, dan kerupuk. Bahkan, krupuk yang disajikan pun berbeda dari kerupuk putih biasanya. Kemudian, keseluruhan bahan tadi disiram dengan kuah dage atau oncom. Bagaimana, Parents, bisa terbayangkah lezatnya docang?
Artikel terkait: Resep empal gentong dan empal asem khas Cirebon yang lezat untuk keluarga
Sejarah Docang Cirebon, Makanan untuk Meracuni Wali Songo
Awalnya docang dibuat untuk meracuni Wali Songo. Namun, para wali justru tidak keracunan, bahkan mereka suka dengan hidangan ini. (Sumber foto: Ayocirebon.com)
Untuk tahu rasa docang, tentu saja Parents harus mencobanya langsung! Namun, di balik cita rasa unik docang, ternyata ada sejarah dan fakta menariknya juga, lho, yang patut Anda ketahui.
Melansir dari Ayocirebon.com, konon dahulu docang dibuat untuk meracuni para Wali Songo. Memang, selain terkenal sebagai Kota Udang, Cirebon juga dijuluki sebagai Kota Wali.
Intermeso sedikit, nih, Parents, kota yang berada di jalur pantura ini menjadi tempat penyebaran Islam yang dibawa oleh salah seorang dari Wali Songo. Sosok penyebar ajaran Islam di Cirebon yaitu Fatahillah atau Syekh Syarif Hidayatullah yang lebih dikenal sebagai Sunan Gunung Jati.
Balik lagi soal sejarah docang, berdasarkan cerita orang tua dahulu, keberadaan kuliner yang satu ini erat kaitannya dengan para Wali Songo. Ketika para wali sedang menyiarkan agama Islam di Cirebon, ada seorang pangeran yang tidak menyukainya.
Artikel terkait: 20 Tempat Wisata Kuliner Cirebon yang Menggugah Selera, Cocok Dikunjungi Bareng Keluarga!
Lalu, sang pangeran itu punya rencana untuk meracuni para wali. Caranya dengan ia membuat hidangan yang terdiri atas campuran makanan sisa yang dikumpulkan. Setelah meraciknya, ia langsung menyajikan kepada Wali Songo yang sedang berkumpul di Masjid Sang Cipta Rasa Kesultanan Cirebon.
Sayangnya, rencana dia gagal, karena tidak terjadi apa-apa setelah para wali menyantap hidangan tersebut. Justru para wali menyukai makanan itu dan lahap menyantapnya. Sejak saat itulah docang dikenal sebagai kuliner khas Cirebon yang penuh misteri, serta disebut sebagai makanan para Wali Songo.
Alasan Penamaan Docang
Docang lebih enak disantap ketika masih hangat.
Masih mengutip dari laman Ayocirebon.com, alasan penamaan docang pun terbilang unik dan sederhana. Kata docang terdiri dari dua kata, yaitu “do” dari bodo yang artinya baceman dage atau oncom, lalu “cang” dari kacang hijau yang telah berubah menjadi taoge.
Kedua bahan tersebut adalah bahan utama pembuatan docang. “Docang kuliner asli Cirebon, kuliner ini salah satu yang jadi favorit warga Cirebon, bahkan wisatawan yang berkunjung ke Cirebon,” kata Sugan, seorang penjual docang, mengutip dari Ayocirebon.com.
Artikel terkait: 6 Aneka Resep Botok Roti Khas Cirebon, Makanannya Sultan Keraton
Pilihan Kuliner Murah dan Mengenyangkan di Cirebon!
Kuliner khas Cirebon yang murah, tetapi tetap mengenyangkan! (Sumber foto: Ciayumajakuning.id)
Jika Parents berkunjung ke Cirebon, jangan ragu untuk mencicipi docang. Kuliner yang satu ini sangat mudah ditemui di setiap sudut kawasan Cirebon, terutama pada pagi dan malam hari.
Jangan khawatir juga soal harga. Satu porsi docang hanya sekitar Rp7000-Rp10000! Bahkan, di beberapa daerah Cirebon ada yang menjualnya lebih murah dari itu, lo.
Harganya murah berarti porsinya sedikit, dong? Jangan salah, Parents! Meski murah, tetapi satu porsi docang dijamin bisa bikin perut Anda kenyang.
Parents, yuk, cobain langsung docang Cirebon dan nikmati lezatnya makanan kesukaan para wali ini!
Baca juga:
6 Aneka Resep Mie Koclok Khas Cirebon, Kuah Kentalnya Menggoda Selera
Sejarah Tradisi Ngapem di Bulan Safar dan Cara Membuat Kue Apem Cirebon
Remaja asal Cirebon menjuarai The Voice of Germany, sang ibu: "Kami berjuang keras"
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
