Pandemi COVID-19 membuat madu banyak dicari masyarakat sebagai pelengkap untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Mirisnya, hal inilah yang dimanfaatkan oknum tidak bertanggung jawab menjual madu palsu kepada masyarakat yang awal perihal ciri ciri madu asli.
Salah satu yang paling menghebohkan adalah terbongkarnya sindikat madu palsu khas Lebak oleh kepolisian pada awal November 2020 lalu. Dikemas sedemikian rupa, bisnis ini berhasil meraup untung mencapai 8 miliar rupiah.
Adapun madu dibuat menggunakan bahan-bahan yang sejatinya tidak ada kaitan dengan madu dan secara medis berbahaya untuk kesehatan.
“Tersangka pemalsuan produksi madu ikon Banten salah satu kabupaten di Banten. Modusnya mencampur zat glukosa, fruktosa, dan molase. Tiga jenis cairan ini dicampur seolah-olah madu asli, padahal tidak mengandung madu sama sekali,” tutur Kapolda Banten Irjen Pol. Drs. Fiandar mengutip Detik.
Selanjutnya, mereka mengemas seolah madu asli khas Lebak dan menjualnya di kemasan botol seharga Rp 150-Rp 200 ribu.
11 Ciri Ciri Madu Asli
Berkaca dari kasus tersebut, mutlak bagi masyarakat agar cermat dan kritis sebelum membeli produk tertentu. Tak terkecuali madu yang akan dikonsumsi setiap hari oleh Anda dan keluarga. Merangkum berbagai sumber, begini ragam cara menentukan keaslian madu.
1. Menguji Madu dengan Kertas
Cara pertama yang bisa dicoba adalah dengan memanfaatkan kertas kosong. Teteskan atau tuangkan madu yang Anda beli ke permukaan kertas kosong. Setelah itu, robek kertas.
Jika kertas tidak mudah robek, maka madu yang Anda beli asli atau madu murni. Sebaliknya jika kertas mudah robek, besar kemungkinan madu palsu atau sudah ada campuran bahan lainnya.
Artikel terkait: Cek Fakta: Masker Ganda Efektif Cegah COVID-19, Benar atau Tidak?
2. Mengetahui Ciri Ciri Madu Asli: Merebus Madu dengan Menggunakan Sendok
Melihat ciri ciri madu asli juga bisa ditentukan dengan cara merebus madu dengan sendok. Caranya, cukup tuangkan madu ke dalam satu sendok. Kemudian panaskan sendok yang sudah terisi madu di atas lilin atau api.
Kalau madu mengeluarkan busa yang cukup banyak dan hampir atau malah tumpah dari sendok, maka dapat disimpulkan madu tersebut asli atau murni. Namun, kalau madu hanya mengeluarkan sedikit busa, maka madu tersebut bisa dikatakan madu palsu atau telah dicampur dengan bahan lain di dalamnya.
3. Mencobanya dengan Korek Api
Ciri-ciri madu asli lainnya bisa Anda coba dengan melumuri ujung korek api kayu dengan madu. Kemudian gesekkan ujung korek api yang sudah dilumuri dengan madu untuk dinyalakan. Jika korek api masih menyala setelah dilumuri madu, maka madu tersebut asli. Madu palsu akan membuat korek api tak mau menyala.
4. Membekukan Madu, Cara untuk Mengetahui Ciri Ciri Madu Asli
Untuk membuktikan madu itu asli atau tidak, Anda juga bisa mencobanya dengan memasukkan madu ke dalam freezer. Kalau madu tersebut tidak membeku setelah beberapa lama, maka madu tersebut asli.
Waspadai jika madu yang Anda taruh di dalam freezer menjadi beku, maka madu tersebut sudah ada campurannya atau palsu.
5. Meneteskan Madu ke Air
Tes menggunakan air juga bisa menjadi alat uji sederhana untuk mengetahui apakah madu yang Anda beli itu asli. Masukkan sesendok madu ke dalam air. Madu adalah asli bila tidak mudah tercampur dengan air dan mengendap di bagian bawah gelas.
Sedangkan, tetesan madu yang tercampur atau bahkan terapung dalam air bisa dipastikan palsu atau mengandung campuran air.
Artikel terkait: Viral Berita Ada Cacing di Dalam Masker Impor dari China: Fakta atau Hoaks?
6. Mengetahui Ciri Ciri Madu Asli dengan Gunakan Ibu Jari
Ibu jari juga bisa menguji keaslian madu, lho. Apakah madu menetes atau malah menyebar ke permukaan tubuh lain?
Jika hal ini terjadi, madu yang Anda beli kemungkinan tidak murni. Ciri-ciri madu asli ialah teksturnya kental serta tidak berair. Selain itu, madu asli memiliki tekstur lengket ketika menyentuh apapun akan menempel dan tidak menetes.
Madu asli juga cenderung menyerap ke permukaan kulit jika digosokkan menggunakan dua jari. Jika ada butiran tertinggal, pertimbangkan ulang membeli madu tersebut.
7. Tes Microwave
Tak hanya untuk menghangatkan makanan, microwave juga bisa Anda gunakan untuk menguji apakah madu yang ada di rumah murni atau malah palsu. Caranya juga mudah, cukup tuangkan dua sendok makan madu yang Anda beli ke dalam mangkuk tahan microwave dan panaskan dengan daya tinggi selama 45 hingga 60 detik.
Madu alami akan membentuk karamel, sedangkan madu buatan akan berbusa dan berbuih.
8. Oleskan di Roti
Adakah Parents yang gemar mengudap roti dengan tambahan madu? Siapa sangka, ini juga bisa menguji keaslian madu itu sendiri.
Oleskan madu di atas sepotong roti. Jika itu madu asli, bagian atas roti akan menjadi renyah dalam beberapa menit. Jika madu palsu, roti akan menjadi lembek. Hal ini karena kadar air madu asli dan palsu sudah pasti berbeda.
Artikel terkait: 5 Fakta Uang Baru Rp 75 Ribu, Parents Wajib Tahu!
9. Perhatikan Alirannya
Coba tuangkan madu bersuhu ruangan ke permukaan datar dengan sendok. Jika madu mengalir tanpa putus dan membentuk gumpalan saat sampai di permukaan dengan lapisan yang menghilang cepat, bisa dipastikan itu madu asli.
Madu palsu atau madu asli yang kurang berkualitas alias kandungan airnya di atas 20 persen akan mengalir terputus-putus. Sementara madu premium yang kandungan airnya kurang dari 18 persen cenderung memiliki masa simpan panjang. Untuk membandingkan kadar air pada madu, cukup balikkan saja botol madunya.
10. Kejernihan
Madu palsu tampak bersih, sedangkan madu asli bisa jadi tampak keruh karena mengandung pollen dan kadang-kadang bagian tubuh lebah. Kendati begitu, bukan berarti madu yang jernih adalah madu oplosan ya, Parents.
Seringkali madu asli dipanaskan dan disaring berkali-kali untuk menghasilkan madu yang bersih dan lebih awet, sehingga lebih menarik untuk dijual. Jika menginginkan madu dengan keuntungan optimal, pilihlah yang berlabel raw, tanpa pasteurisasi, atau hanya melalui filter minimal.
11. Tes Kuning Telur
Terakhir adalah memanfaatkan kuning telur. Masukkan madu ke dalam wadah lalu tambahkan kuning telur kemudian diaduk. Kuning telur akan tampak matang jika madu tersebut asli, sedangkan madu palsu tidak menunjukkan efek apapun.
Membedakan madu asli dan palsu memang sulit, bahkan bagi ahlinya sekalipun. Salah satu cara mutakhir untuk mengetahui keaslian madu adalah dengan uji laboratorium. Pun setiap madu memiliki karakteristik berbeda.
Namun, mencegah lebih baik daripada mengobati bukan? Selamat mencoba!
Baca juga:
7 Fakta Madu Palsu yang Marak Beredar, Bisa Sebabkan Kematian!
5 Fakta Kasus Alat Rapid Test Antigen Bekas, Bagaimana Cara Membedakannya?
6 Daerah Penghasil Garam di Indonesia yang Paling Berkualitas
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
