Kimbap merupakan salah satu makanan khas Korea Selatan yang kepopulerannya sudah mendunia. Sekilas, cara membuat kimbap mirip dengan sushi karena bentuknya digulung bersamaan dengan nasi, nori, dan isian lainnya seperti sayur hingga ikan atau telur.
Namun, ternyata tidak.
Jika Parents penasaran bagaimana cara membuat kimbap, berikut ini resep dan langkah-langkah membuat kimbap yang bisa dijadikan inspirasi memasak di rumah.
Artikel Terkait: 6 Resep Masakan Khas Jawa Tengah yang Sedap, Jadi Kangen Kampung Halaman
Resep dan Cara Membuat Kimbap
Kimbap jadi salah satu hidangan yang kerap muncul di drama-drama Korea sehingga menjadikannya familiar untuk sebagian Kpopers di Tanah Air.
Kini, restoran Korea juga sudah menjamur di Indonesia, menu kimbap banyak ditemukan di restoran-restoran yang menjual masakan khas Korea sejumlah daerah.
Biar hemat, buat kimbap sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
1. Resep Kimbap Goreng
Resep ini dilansir dari akun Instagram @michelealex. Seorang Tik Tokers yang hobi memasak.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Nasi putih
- Garam
- Minyak wijen
- Biji wijen
- Rumput laut
- Zukini (boleh ganti timun)
- Wortel
- Tuna (boleh ganti telur dadar)
Adonan atau Baluran Tepung :
- 1 telur
- 3 sdm air
- 2 sdm terigu
- 2 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Tumis sayuran dengan garam dan minyak wijen. Aduk nasi putih dengan garam, minyak wijen dan biji wijen secukupnya.
- Ratakan nasi di atas rumput laut, sisakan sedikit bagian rumput laut kosong di atas. Taruh sayur dan daging secukupnya lalu gulung dengan alat penggulung sushi.
- Balurkan kimbap ke adonan lalu goreng dengan api sedang sampai keemasan. Sajikan dengan saus sambal atau cocolan lainnya sesuai selera.
2. Kimbap Isi Sayur dan Sosis
Tak melulu dengan bahan-bahan yang sulit didapatkan atau mahal, kimbap juga bisa dibuat dengan bahan-bahan rumahan yang murah namun tetap sehat dan nikmat.
Resep kimbap berikut ini dilansir dari akun Instagram @yeeun_di.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Nori
- 1 buah Wortel
- 1 buah Mentimun
- 1 butir Telur
- 1 pcs Sosis siap makan
- Garam
- Lada
- Minyak wijen
- Biji wijen
Cara Membuat:
- Iris tipis semua bahan isian kimbap seperti sosis, mentimun, dan wortel. Pastikan untuk mengirisnya secara memanjang.
- Goreng telur dadar dengan memasukan bumbu berupa lada dan garam secukupnya.
- Tumis wortel dan tambahkan sedikit garam
- Siapkan semangkuk nasi lalu tambahkan minyak wijen, garam, lalu aduk hingga merata.
- Siapkan alas roll sushi, lalu buka lembaran nori kemudian tambahkan nasi, wortel, timun, dan telur yang sudah diiris lalu gulung sampai rapi dan bentuknya sempurna.
- Oleskan minyak wijen agar mengkilat dan taburkan biji wijen sebagai penambah aroma dan rasa. Kini kimbap rumahan bisa dinikmati!
3. Cara Membuat Kimbap Ayam Teriyaki
Kimbap ayam teriyaki ini sangat cocok dijadikan bekal anak atau suami karena rasanya yang lezat dan tentunya mudah. Resep berikut ini dilansir dari @omad.log.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Nori
- Nasi
- Wortel yang sudah diiris sepanjang dan setipis korek api kemudian ditumis dan diberi sedikit garam
- Telur dadar yang sudah diiris
- Sosis yang sudah dipotong memanjang dan dimasak
- Ayam teriyaki
Cara Membuat Kimbap Ayam Teriyaki:
- Nasi diberi sedikit mirin, kecap asin dan minyak wijen,diaduk hingga tercampur rata.
- Persiapkan lembaran rumput di atas roll bambu sushi. Letakkan berbagai isian seperti nasi, telur, wortel dan ayam teriyaki di atas lalu gulung hingga rapi dan iris sesuai selera. Kini kimbap ayam teriyaki siap dinikmati!
Artikel Terkait: Resep pepes ayam hingga cah sayuran, pilihan menu sahur praktis
4. Kimbap Tempe
Jika biasanya kimbap diisi dengan sosis, ayam, telur, crabstick maka kini saatnya Parents mencoba isian kimbap dengan tempe.
Berikut resepnya yang dikutip dari Cookpad @yerdafahrana.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 5 porsi nasi putih
- 5 lembar kim atau nori (rumput laut kering)
Bahan Isian:
- 2 butir telur kocok lepas
- 1 papan tempe iris memanjang
- 2 ikat bayam
- 5 buah buncis potong menjadi dua
- 2 buah wortel
Bumbu dan Bahan Pelengkap:
- Minyak wijen
- Wijen sangrai
- Garam
- Margarin
- Saus pedas
- Mayonaise
Cara Membuat:
- Pertama, rebus bayam dan buncis. Setelah matang angkat tiriskan lalu beri garam dan minyak wijen.
- Kedua tumis wortel yg sudah di iris-iris sebesar korek api, beri garam, margarin dan minyak wijen. Selanjutnya dadar telur dan goreng tempe. Angkat sisihkan.
- Siapkan nasi ke dalam wadah beri garam sejumput dan 2 sdt minyak wijen agar lebih biar wangi. Siapakan juga norinya.
- Saatnya membuat kimbap. Tata nasi di atas permukaan nori, sisakan ujungnya, lalu tata juga bahan isiannya sayur dan lauk. Kemudian gulung dengan sedikit ditekan-tekan.
- Kemudian potong menjadi 10 bagian. Taburi dengan wijen, saus, dan mayo. Kimbap siap disantap. Bisa untuk bekal anak atau suami kerja. Selamat mencoba!
5. Cara Membuat Kimbap Tuna Mayo
Untuk bekal anak yang praktis, menyehatkan dan kaya gizi, Parents bisa menjajal untuk mencoba kimbap tuna mayo berikut ini!
Resep kimbap tuna mayo ini dilansir dari Azarine Faustina.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 piring nasi hangat
- 1 kaleng ikan tuna, tiriskan
- 1/2 buah wortel
- 1/2 buah timun
- 1 butir telur ayam
- 2 lbr nori ukuran 20 x 20 cm
- 2 sdt minyak wijen
- Secukupnya garam
- Secukupnya mayonnaise
Cara Membuat:
- Iris memanjang wortel dan timun. Sisihkan timun, rebus wortel hingga matang
- Sambil menunggu wortel matang, buat telur dadar untuk isian kimbap. Tambahkan sedikit garam
- Panaskan teflon, masukkan tuna kaleng dan tumis hingga berubah warna
- Campurkan minyak wijen ke dalam sepiring nasi hangat, aduk rata
- Ambil nori, letakkan pada wooden mat dengan permukaan kasar berada di atas
- Susun nasi, tuna, wortel rebus, timun, dan telur dadar pada nori, gulung sambil ditekan-tekan
- Potong dengan pisau yang tajam, sajikan dengan saus mayonnaise
Artikel Terkait: Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven
6. Kimbap Telur
Apakah si kecil atau Parents kurang suka dengan isian nori?
Maka bisa mengganti kulit luar kimbap dengan telur yang kaya protein. Berikut ini resep kimbap telur dari Rachma Nita.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 5 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk
- 6 sdm air
- 6 sdm tepung beras
- 3 lembar nori
- 1 mangkok kecil air putih untuk perekat
- Secukupnya garam
Cara Membuat Nasi Kimbap:
- 1 centong nasi
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt wijen sangrai
- 1/4 sdt garam
Isi Kimbap:
- 1 buah timun
- 1 buah sosis
- 1/2 buah wortel
Cara Membuat:
- Pertama, buat dulu kulit luar kimbap yakni dengan mencampurkan 5 butir telur dan 1 sdt kaldu bubuk, lalu kocok hingga bumbu merata. Tambahkan 5 sdm tepung beras dan 5 sdm air, lalu kocok kembali hingga tepungnya melarut dan tidak menggumpal. Panaskan wajan dan tuang adonan telur ke atasnya. Ratakan telur dengan cara digoyang-goyangkan, lalu tutup dan masak hingga 3-5 menit dengan api kecil. Angkat telur dadar yang telah matang dan sisihkan. Masak adonan kulit berulang hingga telur habis.
- Kedua, buat isian kimbap yakni potong semua isian memancang lalu beri sedikit garam. Rebus dengan air mendidih hingga 2 menit agar lebih layu.
- Siapkan nasi pulen, campur minyak wijen dan wijen sangrai, aduk rata.
- Siapkan 1 lembar kulit telur, letakkan nori di atas telur. Tuang dan ratakan nasi secukupnya.
- Susun isian kimbap di atas, gulung dan rekatkan ujung nori dengan dioles air.
- Setelah gulungannya padat, potong gulungan kimbap untuk ukuran sekali suap. Beri taburan wijen.
- Pastikan pisau yang digunakan untuk memotong kimbap harus lembab atau sedikit basah agar saat dipotong tidak menempel di pisau.
***
Nah, itulah cara membuat kimbap dengan isian yang bervariatif. Mudah, kan?
Selamat mencobanya di rumah!
***
Baca Juga:
Resep Mengatasi Mual Saat Hamil Muda
10 Ide Resep Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari
11 Resep Masakan Indonesia paling Terkenal untuk Dibuat di Rumah
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
