5 Resep Es Krim Rumahan yang Sehat dan Lezat untuk Anak

Di siang hari yang panas, enaknya makan es krim yang dingin dan segar. Apalagi saat anak-anak baru selesai bermain atau sekolah daring. Wah, pasti tidak akan menolak kudapan nikmat ini. Es krim memang mudah dijumpai di minimarket dekat rumah, tetapi es krim bikinan Bunda tentu lebih istimewa. Selain tanpa bahan pengawet, juga dibuat dengan cinta. Berikut 5 cara membuat es krim rumahan yang mudah diikuti dan tentu saja enak.

Berikut 5 Cara Membuat Es Krim Homemade, Sehat dan Lezat

1. Es Krim Coklat Lembut

Bahan:

• 200 gram whipped cream bubuk
• 400 ml susu UHT cokelat, dinginkan
• 2 sdm cokelat bubuk
• 3 sdt pasta cokleat
• 3 sdm susu kental manis cokelat

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campur susu kental manis cokelat, pasta cokelat, dan cokelat bubuk. Aduk sampai rata dan jadi bentuk pasta kental. Sisihkan.
2. Dalam wadah lain, campur susu cokelat yang sudah didinginkan dengan whipped cream bubuk. Kocok sampai mengembang.
3. Masukkan campuran pasta cokelat ke dalam adonan whipped cream. Kocok lagi sampai benar-benar menyatu.
4. Pindahkan dalam wadah kedap udara. Bekukan selama minimal 6 jam atau semalaman. Siap disajikan.

Artikel terkait: 7 Resep dan Cara Membuat Mayonaise Rumahan yang Enak

2. Es Krim Mangga yang Segar

Bahan:

• Susu cair UHT 200 ml
• Whipped cream cair 200 ml
• Susu kental manis 1 bungkus
• Sediakan 5 buah strawberry
• Sediakan 3 buah mangga

Cara Membuat:

1. Pertama kita bersihkan dan kupas kulit mangga.
2. Kemudian kita blender buah mangga, buah strawberry bersama susu cair dan susu kental manis, hingga semua bahan tercampur rata dan halus.
3. Selanjutnya mixer whipped cream hingga menjadi kaku.
4. Kemudian kita masukan campuran buah mangga yang telah dihaluskan tadi ke dalam kocokan whipped cream. Lalu kita kocok dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Setelah menjadi halus, kita bekukan terlebih dahulu ke dalam freezer.
6. Sesudah menjadi beku kita keluarkan dan haluskan kembali dengan menggunakan mixer, lalu kita kocok hingga benar-benar menjadi lembut dan halus.
7. Kemudian tuangkan dalam wadah, lalu masukkan kembali dalam freezer hingga beku.
8. Pada saat proses menghaluskan adonan es krim, lakukan secara berulang-ulang, dua atau sampai tiga kali proses penghalusan agar benar-benar menjadi es krim yang lembut.
9. Selain rasanya enak, es krim juga sehat karena mengandung banyak vitamin dari buah mangga yang sangat baik untuk kesegaran tubuh kita.

Artikel terkait: Cara membuat salad buah creamy yang praktis, mau mencobanya?

3. Cara Membuat Es Krim Pink Buah Naga

Bahan:

• 250 ml susu cair Ultra plain
• 200 gr buah naga merah
• 1-2 sachet susu kental manis campur di air setengah gelas
• 2 sdm tepung maizena
• 4 sdm gula pasir
• 125 ml air matang
• 1 sdt SP (ditim dulu)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, potong-potong buah naga lalu blender bersama dengan susu kental manis (yang sudah dilarutkan dengan air), susu cair ultra & gula pasir.
2. Setelah itu saring hasil blenderan tadi (untuk menyaring biji & busa).
3. Lalu masak dengan api kecil. Setelah meletup, masukkan maizena (yang sudah dilarutkan dengan air). Aduk rata sebentar lalu matikan api. Dinginkan.
4. Setelah dingin tuang dalam wadah yang ada tutupnya, simpan 24 jam di dalam freezer.
5. Setelah beku, kerok dengan garpu, lalu campurkan SP (yang sudah ditim dulu). Lalu mixer sekitar 30 menit sampai mengembang 2-3 kali.
6. Kemudian masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya. Bunda bisa menambahkan chocochip ke dalamnya. Bekukan kembali 24 jam. Setelah beku siap disantap dgn cone/roti/langsung saja.

Artikel terkait: 6 Resep Popsicle yang Segar dan Sehat, Si Kecil Pasti Ketagihan!

4. Es Krim Alpukat Lapis Cokelat

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat ukuran besar
• 80 gr kental manis
• 250 gr whipping cream cair dingin

Lapisan Cokelat:

• 100 gr cokelat batangan
• 150 gr mentega (atau minyak sayur)

Cara Membuat:

1. Siapkan alpukat, belah alpukat dan buang bijinya. Ambil daging alpukat masukkan ke chopper dan haluskan.
2. Mixer whipping cream cair dingin dengan kental manis hingga mengembang.
3. Masukkan alpukat yang sudah di-mixer hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, tuang ke cetakan dan bekukan.
5. Lelehkan coklat bersama mentega dan aduk rata. Angkat dan dinginkan.
6. Celupkan es krim ke cokelat. Es krim alpukat lapis coklat siap disajikan.

5. Cara Membuat Es Krim Neapolitan

Bahan:

• 500ml susu full cream
• 3 sachet (120ml) susu kental manis
• 5 sdm gula
• Tepung maizena 2 sdm (agak penuh)
• ½ sdt SP, tim hingga meleleh
• Perasa strawberry
• 1 – 1.5 sdm bubuk cokelat (boleh ganti SKM/pasta coklat)

Cara Membuat:

1. Campur susu, skm, gula, maizena, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Harus diaduk-aduk selama memasak supaya tidak menggumpal.
2. Setelah tidak panas, masukkan ke freezer 4 jam.
3. Kerok es krim, tambahkan SP yang sudah ditim.
4. Mixer hingga mengembang dan creamy.
5. Bagi adonan jadi 3 bagian. Satu diberi perasa strawberry, satu diberi bubuk cokelat, dan satu lagi plain.
6. Tuang ke cetakan. Dinginkan semalaman atau hingga beku.

***

Itulah kelima cara membuat es krim rumahan yang sehat dan segar. Coba bikin, yuk, Bun!

Baca juga:

Bolehkah Bunda makan es krim saat hamil? Ini jawabannya

Catat, simak 8 hal penting ini jika Anda ingin memberikan es krim pada si kecil

Resep es buah super segar, dijamin bikin tenggorokan kering jadi adem!