Boba yang berbentuk mutiara kenyal berwarna cokelat, biasa dijadikan topping minuman dan mudah ditemukan di kedai minuman pinggir jalan sampai restoran. Bagaimana cara membuat boba?
Boba atau biasa dikenal bubble pearl terbuat dari tepung tapioka yang diolah bersama sirup gula. Tepung tapioka ini yang membuat tekstur boba kenyal, enak dan nagih ketika dimakan.
Makanan ini hadir pertama kali sebagai topping minuman teh susu atau kopi susu. Bahkan, saat ini banyak pula yang menjadikan boba untuk dikombinasikan dengan dessert seperti puding maupun jelly.
Cara Membuat Boba yang Mudah dan Murah, Cek!
Ternyata cara membuat boba pun sangat praktis hanya menggunakan bahan sederhana yang mudah Parents temukan. Penasaran cara membuat boba? Simak ulasan artikel berikut!
1. Cara Membuat Boba Mainstream Gula Merah
Boba Mainstream Gula Merah
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung tapioka
- 130 ml air mendidih
- 80 gr gula merah
Cara membuatnya:
- Panaskan air pada panci
- Masukkan terlebih dahulu gula merah ke dalam panci
- Tunggu hingga gula merah larut
- Matikan api dan masukkan tepung tapioka
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Uleni adonan dan buat memanjang lalu potong kecil seperti berbentuk mutiara
- Siapkan tempat yang sudah dikasih tepung tapioka
- Masukan agar boba tidak lengket
- Ayak boba untuk menghilangkan tepung
- Panaskan air untuk rebus boba 10-15 menit, lalu tiriskan
- Boba siap disajikan untuk dinikmati bersama bubble tea dan dessert
Artikel terkait: 9 Minuman yang Viral di Tahun 2021, Sudah Coba Semua Belum?
2. Cara Membuat Boba Matcha Pakai Chocolatos
Boba Matcha Pakai Chocolatos
Bahan yang Dibutuhkan:
- 10 sdm tepung tapioka
- 13 sdm air panas
- 1 sachet chocolatos matcha latte
- 1 tetes pewarna makanan hijau tua
- 200 ml air
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah
- Tambahkan 1 sachet chocolatos matcha latte
- Masukkan 1 tetes pewarna hijau
- Tambahkan air panas
- Aduk hingga merata sampai membentuk adonan berwarna hijau
- Bentuk adonan menjadi boba mutiara kecil
- Masukan boba ke dalam tempat yang sudah diisi tepung tapioka agar tidak menempel satu sama lain
- Rebus boba ke dalam air mendidih selama 30 menit, tambahkan gula
- Tiriskan dan simpan di mangkok
- Boba siap disajikan
Artikel terkait: 7 Resep Minuman Sehat untuk Diet yang Bantu Jaga Berat Badan, Cobain Yuk!
3. Cara Membuat Boba Nutrijel
Boba Nutrijel
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrijell cokelat
- 13 sdm tepung tapioka
- 120 ml air panas
- Sedikit garam
- 500 ml air untuk merebus boba
Cara membuatnya:
- Campurkan nutrijell, tepung tapioka, dan garam ke dalam mangkok
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur
- Bentuk bola-bola kecil
- Beri taburan tepung tapioka agar tidak lengket saat direbus
- Rebus hingga mendidih
- Masukkan boba, masak hingga 10-15 menit.
- Tiriskan.
Artikel terkait: Hilangkan Dahaga, Ini 7 Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa
4. Boba pearl
Bahan:
- 200 gr tepung tapioka
- 1 bungkus nutrijell plain
- 10 gr cokelat bubuk
- 2 sdm brown sugar
- 1 sdt pasta moca
- 160 ml air hangat
Bahan rendaman boba:
- 100 ml air
- 300 gr brown sugar
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan (kecil-kecil), gulingkan ke tepung tapioka agar tidak menyatu satu sama lain.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan air ke dalam panci sampai mendidih, masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi, masak sampai matang (boba mengambang).
- Tiriskan, masukkan boba ke dalam air es supaya tidak menyatu satu sama lain.
Cara membuat bahan rendaman boba:
- Masak air dan brown sugar, masukkan boba yang sudah matang.
- Masak sampai airnya agak menyusut.
- Boba brown sugar siap disajikan untuk topping.
5. Homemade Boba
Bahan:
- 100 gr tepung tapioka
- 45 gr gula aren (light brown sugar)
- 60 ml air
- 1 liter air (untuk merebus boba)
Bahan sirup:
- 70 gr gula aren
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat boba:
- Rebus air dan brown sugar sampai mendidih, masukkan tepung tapioka aduk hingga tercampur rata.
- Diamkan hingga hangat lalu uleni sampai kalis.
- Tipiskan adonan kurang lebih 1 cm lalu potong memanjang dan potong kotak-kotak lalu bulatkan.
- Rebus boba dalam air hingga empuk (jangan lupa diaduk biar tidak lengket).
- Angkat dan tiriskan.
Cara membuat sirup:
- Masak gula aren dan air. Lalu masukkan kembali boba, masak hingga mulai mengental.
- Boba siap disajikan dengan minuman kesukaan.
Itulah berbagai cara membuat boba yang mudah. Yuk praktikkan, .
****
Baca juga:
Tanpa oven! Resep alpukat oreo dessert box yang gampang dan sehat
Resep dessert mangga kekinian yang bisa dibuat di rumah
7 Minuman Sehat Saat Sarapan, Bisa Tingkatkan Imunitas Keluarga
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
