Memasuki usia 6 bulan, si kecil mulai mendapat MPASI. Saat memberikan MPASI, tentu saja Bunda akan memperhatikan bahan makanan yang akan digunakan, terutama kandungan nilai gizinya. Salah satu makanan yang bisa menjadi bahan MPASI si kecil adalah buah bit. Apa kandungan dan manfaat buah bit untuk MPASI?
Buah bit hampir mirip dengan ubi, hanya saja rasanya yang berbeda. Buah dengan nama latin Beta Vulgaris ini memiliki manfaat baik untuk kesehatan dan kaya akan kandungan gizi.
Nutrisi yang terkandung didalam buah bit antara lain vitamin A, niacin, vitamin B, folat, vitamin B6, potassium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium dan zat besi.
Buah bit ini dapat Bunda perkenalkan kepada si kecil ketika sudah memasuki usia MPASI yakni 6 bulan. Namun, perkenalkan dalam jumlah yang sedikit dahulu, sekitar 1-2 sendok teh.
Kandungan Dalam 100 Gram Buah Bit
- Kalori (Energi) 43kcal (180Kj) 2%
- Karbohidrat 9.56g 7%
- Air 87,58g
- Protein 1,61g 1%
- Gula 7,87g
- Serat 2,8g 7%
- Lemak 0,17g 0,5%
- Vitamin A 2µg 0%
- Kalsium 16mg
- Vitamin C 4,9mg 6%
- Zat Besi 0,8mg 6%
- Vitamin B9 (Folat) 109µg 27%
- Seng (Zinc) 0,35mg 4%
- Vitamin E 0,04mg 0,5%
- Magnesium 23mg 6%
- Vitamin K 0,2µg 0%
- Manganese 0,329mg 16%
- Vitamin B1 (Thiamine) 0,031mg 3%
- Fosfor 40mg 6%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04mg 3%
- Potassium (Kalium) 325mg 7%
- Vitamin B3 (Niacin) 0.334mg 2%
- Sodium 78mg 5%
- Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0,155mg 3%
- Seng (Zinc) 0,35mg 4%
- Vitamin B6 0,067mg 5%
Manfaat Buah Bit untuk MPASI si Kecil
1. Mengurangi Risiko Anemia
Risiko anemia tidak hanya terjadi pada orang dewasa, tetapi bisa juga terjadi kepada bayi dan anak-anak. Kandungan zat besi yang terkandung didalam buah bit mampu memproduksi sel darah merah.
Selain itu, buah sejenis ubi jalar ini memiliki manfaat yang baik bagi perkembangan otak bayi di bulan-bulan awal kehidupannya.
2. Bermanfaat untuk Pencernaan Bayi
Kandungan serat dan vitamin C yang terdapat di dalam buah bit memiliki manfaat dalam membantu saluran pencernaan bayi tetap sehat dan terhindar dari sembelit.
3. Baik untuk Kesehatan Hati
Menambahkan buah bit sebagai MPASI bayi bisa membantu si kecil terhindar dari gangguan hati seperti penyakit kuning dan hepatitis.
4. Bermanfaat untuk Perkembangan Otak Bayi
Buah yang berwarna merah ini mampu meningkatkan sirkulasi darah di otak dan meningkatkan penyerapan oksigen di otak bayi. Peningkatan aktivitas otak pada masa pertumbuhannya sangat penting untuk dijaga. Sebab, otak yang berkembang dengan baik akan membuat si kecil mampu belajar lebih cepat dalam menangkap hal-hal baru di sekitarnya.
5. Mencegah Kanker
Kandungan beta karoten alami yang terdapat di dalam buah bit dapat mencegah penyakit kanker kulit, paru-paru, dan usus besar. Sebab betacynin pigmen di dalam bit mampu mencegah pertumbuhan sel kanker.
Hal tersebut diperkuat berdasarkan penelitian yang menunjukkan bahwa buah bit bisa menghambat mutasi sel yang disebabkan oleh senyawa nitrosamine yang menghasilkan sel kanker.
6. Bermanfaat untuk Mencegah Asma
Vitamin C yang tinggi pada buah bit bisa mencegah gejala asma pada bayi. Selain itu, mampu mempertahankan efek radikal bebas dalam tubuh dan juga merangsang aktivitas sel darah putih. Di mana berfungsi sebagai garis pertahanan untuk menghadapi benda asing, seperti virus, bakteri, jamur, dan protozoa yang dapat menimbulkan infeksi dan penyakit.
7. Meningkatkan Kesehatan Tulang si Kecil
Mineral boron, tembaga, dan magnesium yang terkandung di dalam buah bit dapat membantu tulang bayi berkembang secara baik. Selain itu, buah bit juga mengandung kalium yang mampu mengikat kalsium agar terserap dalam tubuh.
8. Meningkatkan Sistem Imunitas
Kandungan vitamin C dan antioksidan yang ada di dalam buah bit mampu menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit. Selain itu, dalam sebuah studi, peneliti menemukan bahwa mengonsumsi buah bit sesuai dengan anjuran bisa meningkatkan penyerapan oksigen hingga 16 persen, lo, Bunda.
Cara Mengolah Buah Bit untuk MPASI Bayi
Olahan MPASI apa saja yang bisa disajikan dari buah bit ini? Ini beberapa contohnya.
1. Bubur Beras Daging Sapi Bit Wortel untuk Anak 7 Bulan
Bahan-bahan
- 30 ml beras putih
- 160 ml air
- 1 buah bit
- 50 gr daging sapi
- 1 buah wortel
- Unsalted butter (UB) secukupnya
- Evoo secukupnya
- 1 siung bawang merah
- Daun salam
- 1 siung bawang putih
Cara Membuat
- Masukkan semua bahan, kecuali UB dan evoo ke dalam slow cooker.
- Masak kurang lebih selama 5 jam.
- Setelah matang, buang daun salam, lalu blend semuanya dan saring menggunakan saringan.
- Beri unsalted butter dan evoo. Sajikan.
2. Bubur Kentang Bit
Bahan-bahan
- 1 potong buah bit
- 2 buah kentang kecil
- 1 potong tuna
- Secukupnya labu siam
- Secukupnya brokoli
- 1 siung bawang merah
- Daun salam
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya kaldu ayam
- 2 sdm evo oil
- 2 mug air mineral
- Anchor/Belcube/Crystal Teri Putih (bisa dipilih salah satu)
Cara membuat
- Cuci bersih dan potong semua bahan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
- Setelah tercium harum, masukan 2 mug air kaldu ayam tunggu hingga mendidih kemudian masukan daging tuna.
- Untuk kentang, bit, labu siam, dan brokoli bisa dikukus terlebih dahulu.
- Jika sudah matang, blend semua bahan lalu saring dan sajikan.
Bunda, itulah manfaat dan kandungan buah bit untuk MPASI si kecil. Semoga bermanfaat, ya!
Artikel telah ditinjau oleh:
dr. Gita Permatasari, MD
Dokter Umum dan Konsultan Laktasi
Baca juga:
Sidang Penentuan Awal Ramadhan 1442 H Digelar pada Senin 12 April 2021
10 Mitos dan Fakta Autisme pada Anak, Parents Wajib Tahu!
3 Cara Transfer Pulsa Telkomsel Terbaru 2021 dan Manfaatnya
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
