X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
  • Ramadan MomTAP
  • Hidrasi Keluarga
  • Cari nama bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Aku Hamil
    • Tips Kehamilan
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Tak perlu dihindari! Ini fakta dan mitos karbohidrat yang perlu Anda ketahui

Bacaan 4 menit
Tak perlu dihindari! Ini fakta dan mitos karbohidrat yang perlu Anda ketahuiTak perlu dihindari! Ini fakta dan mitos karbohidrat yang perlu Anda ketahui

Banyak yang memusuhi karbohidrat karena dianggap tidak sehat dan dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Ini mitos dan fakta seputar bahaya karbohidrat.

Karbohidrat sering dianggap musuh, terutama bagi mereka yang sedang diet. Seberapa berbahayakah karbohidrat bagi tubuh kita?

Ini dia mitos dan fakta seputar bahaya karbohidrat yang perlu Anda tahu.

Apa itu karbohidrat?

bahaya karbohidrat

Karbohidrat tentu saja termasuk zat gizi yang penting dan memiliki fungsi utama sebagai bahan energi utama tubuh. Zat gizi ini terbagi dalam dua bentuk.

Yang pertama adalah karbohidrat sederhana seperti nasi, tepung dan gula.Sedangkan yang kedua adalah karbohidrat kompleks seperti kacang-kacangan, biji-bijian, serta semua buah dan sayuran.

Meskipun dibutuhkan oleh tubuh, tetap saja banyak yang menganggapnya berbahaya dan perlu dihindari.

Mitos tentang bahaya karbohidrat

David Katz, MD, direktur pendiri Pusat Penelitian Pencegahan Yale-Griffin di Universitas Yale dan penulis The Truth About Food mengatakan kalau memberi label "buruk" pada seluruh kelompok makanan adalah penyederhanaan yang berlebihan. 

"Karbohidrat adalah segalanya, mulai dari agar-agar hingga pinto," kata David seperti dilansir dari Health.

Mitos #1: Karbohidrat adalah karbohidrat 

sayuran mentah untuk ibu hamil

Karbohidrat olahan — jenis yang ditemukan dalam gula dan biji-bijian olahan, seperti nasi putih, dan apa pun yang dipanggang dengan tepung putih — tidak mengandung nutrisi dan hanya mengandung sedikit atau bahkan tanpa serat; mereka dipecah dengan cepat dan membuat kadar glukosa dan insulin darah Anda melonjak.

Artikel terkait: 7 Kesalahan diet yang justru bikin Anda makin gemuk

Di sisi lain, karbohidrat kompleks, terdiri dari rantai molekul gula yang lebih panjang (mis. Pati), serta serat; mereka membutuhkan lebih banyak waktu untuk mencerna dan menyediakan aliran gula darah yang lebih mantap, mendorong pelepasan insulin yang lebih bertahap, kata Kristin Kirkpatrick, RD, ahli diet utama di Cleveland Clinic Wellness Institute.

Jenis-jenis karbohidrat ini terdiri dari beragam makanan bergizi tinggi — termasuk kacang-kacangan, biji-bijian, dan semua buah dan sayuran.

Mitos #2: Karbohidrat buruk untuk tubuh

Tak perlu dihindari! Ini fakta dan mitos karbohidrat yang perlu Anda ketahui

Jika sebagian besar karbohidrat yang Anda konsumsi adalah minuman kemasan dan soda, tentu asupan tersebut berbahaya karena dapat menyebabkan masalah seperti peradangan kronis dan kabut otak, di antara masalah lainnya. 

Padahal jika memilih asupan yang tepat, karbohidrat tentu saja memiliki banyak manfaat kesehatan. Sebagai permulaan, "Karbo berfungsi sebagai bahan bakar otak, ginjal, otot jantung, dan sistem saraf pusat," kata Batayneh, penulis buku The One One One Diet.

Karbohidrat juga berkontribusi pada produksi serotonin kimia otak yang baik. Berkat seratnya, karbohidrat kompleks membantu pencernaan, membantu Anda merasa kenyang, menjaga kadar kolesterol tetap terkendali, dan meredakan kembung dan sembelit.

Dan mungkin yang paling penting, karbohidrat kompleks merupakan sumber nutrisi yang kaya dan phytochemical yang kuat, yang berperan dalam mencegah dan bahkan memerangi penyakit dan penuaan sel.

Mitos#3: Bahaya karbohidrat pada program diet menurunkan berat badan

cara menurunkan berat badan setelah melahirkan

Apapun jenis makanannya, jika dimakan terlalu banyak tentu saja bisa menyebabkan kenaikan berat badan. Makanan seperti keripik kentang yang gurih termasuk karbohidrat "kosong" (sedikit nutrisi), dan tidak membuat kenyang.

Jika memakannya secara berlebihan untuk memuaskan rasa lapar tentu saja akan sia-sia. Yang terjadi justru hanya membuat berat badan naik.

Artikel terkait: Salah satu sumber karbohidrat, ini 7 manfaat roti untuk ibu hamil

Jika kita makan karbohidrat yang dicerna perlahan seperti sayuran hijau, kita jarang memakannya secara berlebihan. Itu karena makanan itu membuat kita cepat merasa puas dan lebih kenyang lama. Jadi keinginan untuk mengonsumsi kue 30 menit kemudian pun akan hilang.

Bahaya karbohidrat hanya mitos, ini manfaat penting karbo untuk tubuh 

bahaya karbohidrat

Nyatakan, karbohidrat sebenarnya tidak perlu dihindari, terlebih lagi hingga dimusuhi. Sebab, ada beberapa alasan yang membuatnya perlu dikonsumsi.

  • Menyediakan energi yang disimpan. Karbohidrat akan disimpan sebagai cadangan energi. Jika mengonsumsi karbohidrat, tapi tubuh merasa energi yang dibutuhkan sudah cukup, maka kelebihan glukosa tersebut akan disimpan di dalam hati dalam bentuk glikogen.
  • Membantu menjaga massa otot. Karbohidrat dapat mengurangi kerusakan otot dan menyediakan glukosa sebagai energi untuk otak.
  • Meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat yang dikonsumsi dari sayur dan buah-buahan baik bagi sistem pencernaan. Faktanya buah dan sayuran juga termasuk dalam kelompok karbohidrat.
  • Meningkatkan kesehatan jantung dan mengelola diabetes. Sebagian besar orang berpikir bahwa bahaya karbohidrat adalah musuh bagi penyakit diabetes dan penyakit kronis lainnya. Nyatanya, salah satu manfaat karbohidrat kompleks adalah meningkatkan kesehatan jantung dan mengelola diabetes. Perlu diingat, karbo kompleks ya, bukan karbo simpleks.
  • Mengendalikan berat badan. Karbohidrat sering disalahkan karena dapat meningkatkan berat badan. Kenyataannya karbohidrat sangat penting untuk mengendalikan berat badan yang sehat. Makanan kaya serat menambah besar makanan, membuat kita merasa kenyang lebih cepat dan memuaskan nafsu makan lebih lama.

Bagaimana, masih tidak mau mengonsumsi karbohidrat?

Sumber: health, hellosehat

Baca juga:

id.theasianparent.com/menakar-kandungan-karbohidrat-dalam-makanan

Cerita mitra kami
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Menanamkan Gaya Hidup Sehat Pada Anak
Menanamkan Gaya Hidup Sehat Pada Anak
Manfaat Lemak dari Margarin yang Dibutuhkan Tubuh
Manfaat Lemak dari Margarin yang Dibutuhkan Tubuh
Jangan Hindari Semua Lemak! Ketahui Lemak Baik yang Penting bagi Anak
Jangan Hindari Semua Lemak! Ketahui Lemak Baik yang Penting bagi Anak

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yuniati Rohmah

Diedit oleh:

Adisty Titania

  • Halaman Depan
  • /
  • Nutrisi
  • /
  • Tak perlu dihindari! Ini fakta dan mitos karbohidrat yang perlu Anda ketahui
Bagikan:
  • Tak perlu dihindari, ini aturan konsumsi karbohidrat selama hamil yang direkomendasikan

    Tak perlu dihindari, ini aturan konsumsi karbohidrat selama hamil yang direkomendasikan

  • Menakar Kandungan Karbohidrat dalam Makanan Sehari-hari

    Menakar Kandungan Karbohidrat dalam Makanan Sehari-hari

  • Pengalaman Seorang Ibu: Jangan Pernah Sekalipun Masak Sambil Gendong Bayi

    Pengalaman Seorang Ibu: Jangan Pernah Sekalipun Masak Sambil Gendong Bayi

  • Andhika Hingga Tora, 7 Artis Ini Tak Pilih Kasih Jadi Ayah Sambung

    Andhika Hingga Tora, 7 Artis Ini Tak Pilih Kasih Jadi Ayah Sambung

app info
get app banner
  • Tak perlu dihindari, ini aturan konsumsi karbohidrat selama hamil yang direkomendasikan

    Tak perlu dihindari, ini aturan konsumsi karbohidrat selama hamil yang direkomendasikan

  • Menakar Kandungan Karbohidrat dalam Makanan Sehari-hari

    Menakar Kandungan Karbohidrat dalam Makanan Sehari-hari

  • Pengalaman Seorang Ibu: Jangan Pernah Sekalipun Masak Sambil Gendong Bayi

    Pengalaman Seorang Ibu: Jangan Pernah Sekalipun Masak Sambil Gendong Bayi

  • Andhika Hingga Tora, 7 Artis Ini Tak Pilih Kasih Jadi Ayah Sambung

    Andhika Hingga Tora, 7 Artis Ini Tak Pilih Kasih Jadi Ayah Sambung

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.