X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

5 Rahasia Memasak Bahan Makanan Agar Lebih Sehat

Bacaan 4 menit
5 Rahasia Memasak Bahan Makanan Agar Lebih Sehat

Ternyata, cara mengolah bahan makanan sehari-hari juga sangat mempengaruhi nutrisi di dalam makanan tersebut. Tahukah Anda bawang putih sebaiknya didiamkan 10 menit sebelum ditumis? Penasaran? Mari baca selengkapnya di sini.

Selain perlu memilih bahan makanan yang aman, Anda juga perlu tahu cara mengolahnya dengan tepat. Kesalahan dalam memasak bahan makanan hanya akan membuang kandungan yang justru bermanfaat, bahkan bisa memicu datangnya penyakit. 

Karena itulah, kita perlu hati-hati dalam memasak bahan makanan supaya kandungan nutrisi di dalamnya tidak rusak. 

Berikut ini kami berikan tips untuk memasak bahan makanan dengan tepat supaya kandungan nutrisinya tetap terjaga dan Anda bisa mendapatkan manfaatnya dengan maksimal! 

5 Cara Memasak Bahan Makanan Agar Lebih Sehat 

1. Minum teh dengan susu  Tak Menambah Nutrisi

Cara Memasak Bahan Makanan Agar Lebih Sehat 

Walaupun sangat nikmat, ternyata minum teh dengan susu bisa mengurangi kadar antioksidan di dalam teh.

Saat Anda hendak mencelup kantung teh hitam, tak perlu sibuk mencari susu untuk menjadikannya teh tarik. Penelitian menunjukkan bahwa menambahkan susu ke dalam teh tidak akan meningkatkan kandungan antioksidan, malah justru akan menghilangkan manfaat teh bagi kesehatan jantung. Protein dalam susu akan sulit diserap oleh tubuh bila menyatu dengan teh.

Oleh karena itu, sebaiknya hindari minum teh dengan susu ya Parents. 

Artikel terkait: Jangan Makan Berlebihan! Ini Panduan Tanamkan Kebiasaan Makan Sehat di Rumah

2. Brokoli, Lebih Sehat Ditumis atau Direbus?

Cara Memasak Bahan Makanan Agar Lebih Sehat 

Brokoli ternyata lebih sehat dan kandungan nutrisinya lebih terjaga jika kita memasak bahan makanan ini dengan cara dikukus.

Memang tampaknya tak ada pilihan lain, selain menumis atau merebus sayuran yang satu ini. Bentuknya pun tak akan banyak berubah ketika matang.

Ternyata, tidak ada cara yang lebih baik untuk memasak bahan makanan ini selain dengan cara dikukus. Vitamin C, klorofil, antioksidan, dan zat antikanker yang ada pada brokoli dapat hilang saat direbus maupun ditumis.

Jadi mulai sekarang, kukuslah brokoli setelah ditaburi sedikit garam untuk menambah rasa. Lalu hidangkan sayuran sehat kaya manfaat ini di meja makan keluarga Anda. 

Artikel terkait: Penting! 7 Kiat Menjaga Pola Makan Selama Pandemi Agar Tetap Sehat

3. Kandungan Nutrisi dalam Bawang Putih

5 Rahasia Memasak Bahan Makanan Agar Lebih Sehat

Kandungan nutrisi di dalam bawang putih akan lebih maksimal jika didiamkan terpapar udara setelah dikupas dan dipotong.

Tidak seperti vitamin C, cairan allicin, yakni enzim pencegah kanker yang ada pada bawang putih ini akan bermanfaat bila terpapar oleh udara.

Saran dari konsultan gizi dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, Sara Haas, RDN, adalah dengan mendiamkan bawang putih selama 10 menit sebelum Anda menumisnya, demi mendapatkan manfaat yang maksimal.

Jadi mulai sekarang, setelah mengupas dan memotong bawang putih, diamkan dulu sebelum dipakai untuk memasak ya Bunda. 

Artikel terkait: 13 Ucapan yang Berdampak Buruk pada Pola Makan Sehat Anak

4. Cairan dalam kemasan yoghurt

Cara Memasak Bahan Makanan Agar Lebih Sehat 

Genangan air di kemasan yogurt saat baru dibuka memiliki banyak manfaat, jadi jangan dibuang ya!

Saat membuka kemasan produk yoghurt merk tertentu (khususnya tipe Greek Yoghurt), Anda akan menemukan cairan yang menggenang di atasnya.

Nah, cairan yang biasanya lalu Anda buang ini ternyata mengandung protein dan vitamin B12, lengkap dengan mineral dan kalsium serta fosfor. Mulai sekarang, aduk terlebih dahulu hingga merata sebelum yoghurt Anda nikmati.

5. Buah Stroberi, perlukah dipotong?

5 Rahasia Memasak Bahan Makanan Agar Lebih Sehat

Buah stroberi ternyata lebih bergizi jika dimakan langsung tanpa dibelah terlebih dulu.

Tidak! Ahli gizi senior, Kristy Del Coro menjelaskan rahasia tips kesehatan yang satu ini. Menurutnya, kandungan nutrisi tertentu, khususnya vitamin C yang ada di dalam stroberi sangat sensitif terhadap oksigen.

Bila stroberi dibelah, maka kandungan nutrisi penting yang terdapat di dalamnya akan mudah rusak. Jadi, langsung saja habiskan dalam sekali suap!

Cerita mitra kami
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
5 Tips Menyiapkan Bekal Anak yang Ideal dan Praktis, Tak Cuma Estetik Tapi Juga Sehat!
5 Tips Menyiapkan Bekal Anak yang Ideal dan Praktis, Tak Cuma Estetik Tapi Juga Sehat!

***

Itulah beberapa rahasia memasak bahan makanan yang sering dilakukan oleh banyak orang. Dengan mengolah makanan yang benar, maka manfaat dari bahan bahan tersebut akan dapat dirasakan langsung di dalam tubuh.

Kebiasaan buruk seperti mencampur teh dengan susu tidak bagus untuk dipelihara. Sehingga Anda harus membiasakan diri untuk menghindari kebiasaan buruk seperti yang telah disebutkan di atas. Dan mulai menerapkan cara pengolahan bahan makanan yang tepat dan sehat. 

Parents, semoga 5 tips memasak bahan makanan di atas bermanfaat.

 

Baca juga: 

Peneliti Temukan Cara Agar Anak Suka Makanan Sehat

Anak Susah Makan Sayur? Coba 3 Resep Bekal Sehat Ini, Yuk!

Jangan takut kotor, ini 5 manfaat mengajak anak memasak bersama

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Theva Nithy

  • Halaman Depan
  • /
  • Makanan & Minuman
  • /
  • 5 Rahasia Memasak Bahan Makanan Agar Lebih Sehat
Bagikan:
  • Memberi Makanan Bayi Sebelum Usia 6 Bulan Bisa Berbahaya

    Memberi Makanan Bayi Sebelum Usia 6 Bulan Bisa Berbahaya

  • 5 Menu asupan untuk balita 3-5 tahun agar tumbuh maksimal

    5 Menu asupan untuk balita 3-5 tahun agar tumbuh maksimal

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • Memberi Makanan Bayi Sebelum Usia 6 Bulan Bisa Berbahaya

    Memberi Makanan Bayi Sebelum Usia 6 Bulan Bisa Berbahaya

  • 5 Menu asupan untuk balita 3-5 tahun agar tumbuh maksimal

    5 Menu asupan untuk balita 3-5 tahun agar tumbuh maksimal

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.