Sebagai orang Indonesia, rasanya tak lengkap jika menu makanan yang disajikan tanpa sambal. Bukan hanya pelengkap, rasa pedas, asin, dan gurih dari sambal akan membantu meningkatkan nafsu makan kita. Ada banyak jenis resep sambal, salah satu contohnya sambal bawang merah yang sedang viral di TikTok.
Melansir dari Alinea, kata sambal berasal dari bahasa Melayu yang artinya ramuan bercita rasa pedas yang dibuat dari kombinasi beberapa bahan masakan seperti rempah-rempah dan bawang untuk membumbui hidangan. Seiring berjalannya waktu, di Indonesia sendiri selain dijadikan bumbu, sambal juga dijadikan teman makan nasi atau lalapan.
Artikel Terkait: 5 Resep Sambal Khas Indonesia, Dijamin Bikin Goyang Lidah!
Resep Sambal Bawang ala TikTok yang Viral
Tren di media sosial memang kerap kali tak terduga. Belakangan ini sebuah resep sambal bawang merah yang berasal dari media sosial TikTok menjadi viral. Berbeda dengan sambal bawang pada umumnya, resep sambal bawang ini cukup unik.
Jika biasanya Bunda membuat sambal dengan mengiris-iris terlebih dahulu bawangnya, tak demikian dengan sambal bawang viral ini. Resep sambal bawang merah TikTok menggunakan bawang utuh. Awalnya, resep ini dibuat seorang ibu dari Majalengka yang memang di daerahnya membuat sambal dengan menggunakan bawang utuh.
Lalu bagaimana rasanya? Apakah berbeda dengan sambal biasa yang bawangnya dipotong terlebih dahulu? Mari kita buktikan dengan cara membuat sambal bawang merah viral tersebut berikut ini!
Bahan:
- 130 gram bawang merah utuh
- 25 cabe rawit merah, iris-iris terlebih dahulu
- 2 lembar daun bawang
- 1 sendok makan gula pasir
- ½ sendok makan kaldu jamur bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat Sambal Bawang yang Viral di TikTok:
- Panaskan minyak di wajah, masukkan bawang merah utuh. Tumis selama beberapa saat hingga harum.
- Masukkan cabai rawit merah dan daun bawang yang sudah diiris-iris sebelumnya. Aduk-aduk.
- Berikan bumbu sebagai berikut, gula pasir, kadu jamur, dan sejumput garam. Koreksi rasa.
- Matikan kompor. Sajikan dengan nasi dan lauk pauknya.
Artikel Terkait: 5 Resep Sambal Goreng Kentang yang Enak, Anti Gagal
Resep Sambal Bawang Saus Tiram
Agar tak bosan, Bunda perlu membuat berbagai variasi sambal yang berbeda-beda. Salah satunya yang bisa dicoba adalah sambal bawang saus tiram.
Resep yang melansir dari Tastemade Indonesia ini menggunakan bawang merah utuh seperti resep sambal bawang TikTok yang viral, tetapi dengan sedikit sentuhan berbeda.
Rasa gurih dari saus tiram akan membuat sambal bawang ini jadi teman makan nasi yang sedap. Jika dimakan dengan sambal yang enak, rasanya kita jadi ingin terus menerus menambah porsi nasi, setuju, kan, Bun?
Bahan:
- 180 gram bawang merah utuh
- 9 siung bawang putih, iris
- 14 buah cabai rawit merah, iris
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh terasi
- 100 ml minyak kelapa
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat Sambal Bawang Saus Tiram:
- Bakar atau goreng terasi terlebih dahulu hingga harum.
- Panaskan minyak kelapa di wajan. Setelah panas, masukkan bawang putih yang sudah diiris sebelumnya dan tumis hingga berwarna kecokelatan.
- Masukkan terasi, kemudian tumis hingga terasi menjadi hancur.
- Masukkan bawang merah utuh dan cabai rawit yang sudah diris. Tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan kaldu jamur, koreksi rasa, kemudian aduk-aduk rata. Matikan kompor.
- Sajikan bersama dengan nasi panas dan lauknya.
Artikel Terkait: 6 Resep Sambal Teri Paling Juara, Pas Disantap dengan Nasi Hangat!
Menurut para netizen, sambal bawang dengan bawang merah utuh ini rasanya berbeda dengan sambal bawang yang diiris sebelumnya. Rasanya sedikit manis dan lebih gurih.
Jika Bunda kesulitan untuk memakannya karena ukurannya yang cenderung besar, pilihlah bawang merah yang kecil-kecil untuk membuat sambal bawang merah ini. Selain itu, Bunda juga bisa berkreasi dengan menambahkan daun jeruk atau perasan jeruk nipis agar rasa sambalnya menjadi lebih segar.
Banyak pula yang berkelakar bahwa resep sambal bawang merah TikTok ini cocok sekali untuk mereka yang malas untuk mengulek dan mengiris bawang. Apakah Bunda setuju dan tertarik untuk membuatnya? Yuk, coba bikin sambal bawang merah viral ini untuk teman makan nasi keluarga!
Baca Juga:
id.theasianparent.com/resep-sambal-tempoyak
id.theasianparent.com/resep-sambal-cumi-pete
id.theasianparent.com/resep-ayam-geprek