Cuaca tak menentu seperti belakangan ini sering bikin mager ya, Parents. Inginnya bersantai sambil menyantap hidangan hangat yang membuat tenggorokan adem saking nikmatnya, misalnya wedang ronde. Ingin coba bikin sendiri di rumah? Berikut lima resep wedang ronde yang praktis dan mudah dibuat.
Ronde adalah hidangan terbuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air, dibentuk bulatan, direbus, lalu disajikan dengan kuah manis dan hangat. Ukurannya bisa kecil atau besar, bisa juga bulatan ronde diberi isian sesuai selera. Sudah siap untuk membuatnya, Bun?
Resep Wedang Ronde yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
1. Wedang ronde pelangi minimalis
Resep wedang ronde pelangi minimalis [Sumber: Cookpad.com]
Bahan
- Rendam jahe dengan air kira-kira 30 menit hingga bersih. Bilas beberapa kali, kemudian geprek. Sisihkan
- Rebus semua bahan sampai wangi kira-kira selama 20 menit dengan api sedang hingga mendidih, matikan api
- Buat bola pelangi: aduk tepung ketan, tapioka, dan garam hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan lembut. Uleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi dua. Beri warna hijau dan merah pada masing-masing adonan
- Bulatkan adonan, isi dengan kacang tanah. Rebus di air mendidih sampai terapung tanda matang. Angkat, sisihkan
- Taruh bulatan adonan dalam mangkuk saji, tuangkan kuah. Taburi kacang tanah. Wedang ronde siap dinikmati
Artikel Terkait : Sejarah, Manfaat dan Cara Membuat Wedang Uwuh Khas Jogja
Resep wedang ronde #2 : Wedang ronde merah putih
Bahan
- 250 gram tepung ketan
- 2 sdm tepung beras
- 280 ml air
Isian
- 100 gram kacang tanah kupas
- 80 gram gula merah
- 4 sdm air matang
Kuah
- 800 ml air
- 4 lembar daun pandan, bentuk menjadi simpul
- 160 gram jahe, digeprek
- 10 sdm gula pasir
- 100 gram gula merah
Cara membuat
- Sangrai kacang tanah yang sudah dikupas sampai kecoklatan. Setelah itu, sisir gula merah. Sisihkan
- Tumbuk kacang tanah sangrai hingga halus. Campur dengan gula merah, beri 2 sdm air matang lalu aduk rata. Aduk terus, sisihkan
-
Siapkan bahan ronde: Beri air secukupnya pada bahan hingga kalis dan menyerap pada tepung. Tuang air sedikit demi sedikit hingga lembut
-
Bulatkan adonan sama besar agar matangnya merata, berikan pewarna merah dan putih
-
Berikan isian kacang tanah, rebus dengan air sampai matang
-
Siapkan kuah: rebus semua bahan sampai gula larut dan ada rasa pedas jahe, kira-kira sekitar 15 menit
3. Ronde kuah durian
Bahan
- 1000 gr Gula merah
- air secukupnya
- 1500 gr Tepung ketan, bagi 4 bagian
- Air secukupnya
- Pewarna makanan merah, orange, hijau secukupnya
Kuah durian :
- 1000 ml Santan dari 400 gr kelapa
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Tepung beras
- 15 biji buah Durian
Cara membuat
- Rebus gula merah dengan air secukupnya sampai mendidih dan gula merah cair (hasilnya sangat kental)
- Tambahkan air secukupnya pada tepung ketan. Ulen sampai bisa dibentuk
- Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Berikan pewarna merah, oranye, dan hijau. Tambahkan air secukupnya, uleni hingga kalis
- Bentuk bulatan dan taruh di wadah. Taburi dengan tepung ketan agar bulatan adonan tidak lengket
- Rebus bulatan ronde dalam air hingga mendidih. Angkat dan sisihkan bulatan yang sudah terapung
- Masukkan bulatan ronde dalam kuah gula merah
- Kuah durian: Rebus dengan api sedang santan, garam, dan tepung beras hingga mendidih. Kupas durian, lalu tambahkan pada santan yang sudah mendidih. Diamkan sebentar
- Taruh ronde dalam mangkuk saji, siram kuah durian. Nikmati selagi hangat
Artikel Terkait : 7 Manfaat minum teh jahe bagi kesehatan, Anda wajib tahu
Resep wedang ronde #4 : Wedang ronde kentang susu
Sumber : Cookpad
Bahan
- 250 gram tepung ketan
- 75 gram kentang kukus, haluskan
- 175 ml air
- 1/2 sdt garam
- pasta pandan secukupnya
- 1000 ml air
- 150 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 butir cengkeh
- 1 ruas kayu manis
- 300 gram jahe, bakar dan geprek
- susu kental manis secukupnya
Cara membuat
- Siapkan ronde : Campur tepung ketan, kentang kukus dan air (pastikan teksturnya sesuai), dan garam. Kemudian uleni hingga dapat dibentuk. Tambahkan pasta pandan, uleni lagi hingga warna tercampur. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Didihkan air, masak ronde sampai terapung (tanda sudah matang), angkat dan rendam dengan air dingin supaya tidak lengket. Sisihkan.
- Wedang jahe : Rebus air, jahe yang sudah dikeprek, gula pasir, daun pandan jeruk, cengkeh, kayu manis serta gula pasir hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak lagi kurang lebih 10 menit.
- Siapkan mangkuk saji, lalu atur ronde dan kuah. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Siap disajikan
5. Wedang ronde ketan hitam
Sumber : Cookpad
Bahan
- 70 gram tepung ketan hitam
- 35 gram tepung kanji
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula pasir
- air panas secukupnya
- ting-ting kacang untuk isian
- 700 ml air
- 3 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 2 batang sereh
- 2 ruas jahe
- 1 sdt bubuk spekuk
- Siapkan semua bahan. Campur tepung gula dengan air panas dan munyak, aduk hingga rata
- Isi dengan ting ting, atau bisa juga dengan kacang diulek bersama gula dan kayu manis bubuk. Bentuk menjadi bulatan
- Rebus semua bahan kuah. Di panci terpisah, rebus bulatan ronde. Masak bulatan hingga mengapung tanda matang, angkat dan sisihkan. Siram kuah ronde, sajikan selagi hangat
Artikel Terkait : Mudah banget! Inilah resep dan cara membuat wedang jahe yang enak
Itu dia berbagai resep wedang ronde yang bisa dibuat sendiri di rumah. Nah, Bunda ingin coba yang mana?
****
Baca juga:
7 Resep Acar yang Segar dan Menggugah Selera Makan Anda Sekeluarga
10 Ide Resep Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari
Mudah banget! Inilah resep dan cara membuat wedang jahe yang enak
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
