Untuk Parents pencinta tongseng tapi bosan makan daging kambing, bisa menggantinya dengan ayam. Di artikel ini terdapat aneka resep tongseng ayam yang mudah untuk dibuat dan bisa langsung dipraktikkan.
Daging ayam memang cocok untuk dikreasikan menjadi apa saja, termasuk tongseng. Tongseng Ayam bisa jadi menu andalan makan bersama keluarga, dan untuk membuatnya pun mudah, sehingga bisa langsung Parents coba.
Melansir berbagai sumber, berikut ini adalah beberapa resep tongseng yang bisa Parents coba di rumah.
Aneka Resep Tongseng Ayam
1. Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan
Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan
Buat Anda yang tidak menyukai makanan bersantan, resep tongseng satu ini bisa dicoba. Yuk, simak resep selengkapnya sebagai berikut:
Bahan yang dibutuhkan:
- ½ kg ayam bagian dada, potong dadu
- Kol yang diiris kecil
- Tomat yang telah dipotong dadu
- 15 Cabai rawit merah utuh
- Geprek 1 ruas jari jahe
- Geprek 1 ruas jari lengkuas
- 2 Daun salam
- Geprek Serai
- 1 buah jeruk limau
- Daun bawang yang telah diiris
- 1 ruas gula merah
- Gula, garam, kaldu, lada
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Air
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 kunyit
- potongan jahe
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica
- minyak goreng
Cara membuat:
- Haluskan bahan untuk membuat bumbu halus
- Tumis bumbu halus sampai berubah warna
- Masukan tomat yang sudah dipotong dadu
- masukan 1 batang serai
- Masukkan 15 cabe rawit dan 2 lembar daun salam
- Masukan ayam yang sudah dipotong dadu
- Mulai oseng-oseng sampai ayam berubah warna dan matang
- Masukan air, garam, gula dan kaldu secukupnya
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata
- Masak hingga air menyusut dan tambahkan kol serta jeruk limau
- Hidangan siap disajikan
Artikel terkait: Makanan Pedagang Timur Tengah Tempo Dulu, Ini Sejarah dan Resep Tongseng Kambing
2. Resep Tongseng Ayam Pakai Santan
Tongseng Ayam Pakai Santan
Bahan yang diperlukan:
- ayam yang sudah dipotong
- Kol yang diiris kecil
- Tomat yang telah dipotong dadu
- 2 Daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas
- Daun bawang yang telah diiris
- Bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri
- garam, kaldu, penyedap rasa
- 3 sdm kecap manis
- Air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm potongan kunyit dan jahe
- 3 butir kemiri yang disangrai
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan cabe
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas
- Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- Masukan dada yang sudah dipotong dadu
- Masak hingga bumbu meresap
- Masukkan kecap
- Masukkan 600 ml santan
- Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental
- Masukkan kol, cabai, dan daun bawang serta tomat
- Aduk hingga merata
- Koreksi rasa
- Hidangan siap disajikan
Artikel terkait: Penghangat di Musim Hujan, Ini 6 Resep Sayur Sop yang Praktis dan Lezat
3. Tongseng Ayam Tanpa Kecap untuk Pejuang Diet
Tongseng Ayam Tanpa Kecap
Parents sedang menjalankan diet? Resep tongseng ayam satu ini patut dicoba! Meski tanpa kecap, tetapi rasanya tetap nikmat dan lezat, kok. Bagian dada ayam yang digunakan juga bisa menjadi penunjang agar Anda tetap bisa makan enak meski sedang diet. Yuk, disimak resep selengkapnya!
Bahan yang dibutuhkan :
- 200 g of dada ayam
- jeruk nipis
- 100 gram of kubis potong-potong
- Sebatang daun bawang
- 1 buah tomat merah
- 250 ml air
- 1 sdt minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, 1 batang sereh, geprek
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- Gula pasir 1sdt
- 1 cm jahe dan kunyit
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 Cabe rawit
- 1 cm potongan kunyit dan jahe
Cara membuat:
- Haluskan bumbu.
- Cuci dada ayam, potong dadu
- Masukan garam + jeruk nipis, tunggu 15 menit
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur dan penyedap rasa secukupnya
- Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna
- Tambahkan air
- Masak hingga air agak menyusut
- Koreksi rasa
- Masukkan potongan Kol, tomat dan daun bawang
- Masak hingga Kol layu
- Makanan siap dihidangkan.
Artikel terkait: 3 Resep Olahan Ayam ala Chef Devina, Enak dan Mudah Dibuat!
Itulah 3 resep tongseng yang mudah untuk dibuat. Selamat mencoba ya, Parents!
***
Baca juga:
3 Resep Singkong Thailand Enak dan Lezat, Cocok untuk Camilan!
4 Bumbu Dasar Ini Bikin Masak Lebih Praktis, Wajib Nyetok di Rumah!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
