X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

4 Bumbu Dasar Ini Bikin Masak Lebih Praktis, Wajib Nyetok di Rumah!

Bacaan 4 menit

Memasak menu lezat untuk keluarga tentunya memerlukan waktu dan persiapan. Supaya proses memasak lebih praktis, Bunda bisa melakukan sejumlah tips dan trik, salah satunya menyiapkan bumbu siap pakai. Nah, kali ini mari kita simak resep bumbu dasar yang mudah dibuat di rumah.

Secara garis besar, terdapat 4 jenis bumbu dasar untuk berbagai masakan Indonesia. Keempat bumbu ini dapat digunakan mulai dari makanan berkuah, gorengan, hingga aneka sajian yang dibakar.

4 Resep Bumbu Dasar Masakan

1. Bumbu Dasar Putih

4 Bumbu Dasar Ini Bikin Masak Lebih Praktis, Wajib Nyetok di Rumah!

Sumber: @mayyashobary

Bumbu masak yang satu ini boleh dibilang merupakan bumbu basic yang bisa digunakan untuk hampir semua masakan bercita rasa gurih. Contoh makanan yang menggunakan bumbu putih misalnya hidangan opor, aneka soto, sayur lodeh, tempe bacem, aneka tumisan, hingga gudeg. 

Bawang merah dan bawang putih adalah bahan wajib dalam pembuatan bumbu putih. Biasanya juga diberi tambahan kemiri dan lengkuas agar aroma dan rasanya lebih gurih.

Bahan:

  • 250 gr bawang merah
  • 100 gr bawang putih
  • 50 gr kemiri, sangrai
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

bumbu dasar

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan mentah kecuali lengkuas, kemudian blender hingga halus.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan lengkuas. 
  3. Beri garam dan gula secukupnya. Masak hingga kandungan air menyusut.
  4. Setelah matang, dinginkan lalu masukkan ke dalam wadah bersih kedap udara. 
  5. Simpan di dalam lemari es (chiller) agar lebih tahan lama.

Artikel terkait: Tak Sekadar Bumbu Dapur, Ternyata Ini Manfaat Luar Biasa Bawang Merah

2. Resep Bumbu Dasar Merah

bumbu dasar

Sesuai namanya, bumbu dasar merah biasa digunakan untuk jenis masakan yang berwarna merah dan bercita rasa pedas. Contohnya balado, sambal goreng, urap, pepes, rendang, hingga gulai.

Pembuatan bumbu masak yang satu ini pada dasarnya hampir sama dengan bumbu dasar putih. Ciri khasnya adalah penambahan cabai merah besar atau cabai merah keriting. Jika ingin sedikit lebih pedas lagi, bisa menambahkan sejumlah cabai rawit.

Bahan:

  • 200 gr cabai merah besar
  • 200 gr cabai merah keriting
  • 100 gr bawang merah
  • 50 gr bawang putih
  • 100 gr tomat
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis
4 Bumbu Dasar Ini Bikin Masak Lebih Praktis, Wajib Nyetok di Rumah!

Bumbu dasar merah. Sumber: @mama_ais65

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bahan mentah dengan menggunakan blender atau food processor.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan kandungan air menyusut.
  3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa.
  4. Setelah matang, dinginkan uap panasnya kemudian masukkan ke dalam wadah bersih kedap udara. Simpan di dalam kulkas.
  5. Bumbu merah siap digunakan setiap saat.

3. Resep Bumbu Kuning

4 Bumbu Dasar Ini Bikin Masak Lebih Praktis, Wajib Nyetok di Rumah!

Penambahan kunyit yang menjadi ciri khas bumbu kuning akan memberikan rasa dan aroma yang lebih sedap. Contoh hidangan yang menggunakan bumbu masak ini antara acar kuning, nasi kuning, pesmol ikan, kari, dan aneka masakan ungkep.

Bahan:

  • 500 gr bawang merah
  • 150 gr bawang putih
  • 100 gr kemiri, sangrai
  • 25 gr kunyit
  • 20 gr jahe
  • 6 iris lengkuas
  • Gula, garam, dan lada secukupnya
  • Minyak untuk menumis
4 Bumbu Dasar Ini Bikin Masak Lebih Praktis, Wajib Nyetok di Rumah!

Sumber: @a_angiostyynew19

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bahan mentah dengan menggunakan blender maupun food processor.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
  3. Tambahkan gula, garam, dan lada.
  4. Masak hingga matang sempurna. Angkat dan dinginkan.
  5. Masukkan ke dalam wadah bersih kedap udara, simpan di lemari es.

Artikel terkait: Mengatasi sembelit hingga pelancar ASI, ini manfaat ketumbar yang menakjubkan!

4. Resep Bumbu Oranye

4 Bumbu Dasar Ini Bikin Masak Lebih Praktis, Wajib Nyetok di Rumah!

Sumber: @dapoer_ra_sya

Bumbu satu ini menggunakan rempah-rempah yang lebih beragam lagi, seperti ketumbar, jinten, kapulaga, hingga adas. Adapun masakan yang dibuat dengan bumbu oranye biasanya merupakan jenis hidangan dengan cita rasa yang kuat seperti gulai, kari, dan rendang.

Bahan:

  • 200 gr bawang merah
  • 100 gr bawang putih
  • 350 gr cabai merah
  • 100 gr kemiri
  • 25 gr kunyit
  • 20 gr jahe
  • 6 iris lengkuas
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 2,5 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdt lada bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

4 Bumbu Dasar Ini Bikin Masak Lebih Praktis, Wajib Nyetok di Rumah!

 Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bahan kecuali garam dan gula.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. 
  3. Tambahkan gula dan garam lalu masak sampai matang sempurna. Angkat dan dinginkan.
  4. Masukkan bumbu ke dalam wadah bersih kedap udara, simpan di kulkas.

****

Nah, itulah tadi 4 bumbu dasar yang wajib selalu ada di rumah. Bumbu ini bisa Bunda gunakan kapan saja, tinggal menambahkan sejumlah bahan lain sesuai keperluan, misalnya daun jeruk, daun serai, dan lain sebagainya.

Baca juga:

8 Blender Bumbu Rekomendasi di 2022, Mudahkan Aktivitas Memasak

10 Rekomendasi Blender di 2022, Berkualitas dan Terjangkau di Bawah 1 Juta

30 Rempah Indonesia yang Selalu Ada dalam Bumbu Masakan Nusantara

Anak Susah Makan? Coba Tambahkan Bumbu Ini ke Makanannya!

Peracik Bumbu Indomie Meninggal Dunia, Ini 4 Fakta tentang Nunuk Nuraini

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 4 Bumbu Dasar Ini Bikin Masak Lebih Praktis, Wajib Nyetok di Rumah!
Bagikan:
  • 5 Kebutuhan Dasar Suami yang Sebaiknya Dipenuhi Istri

    5 Kebutuhan Dasar Suami yang Sebaiknya Dipenuhi Istri

  • "Jagalah aurat anakmu, agar tak ada lelaki yang seenaknya menikmati tubuhnya"

    "Jagalah aurat anakmu, agar tak ada lelaki yang seenaknya menikmati tubuhnya"

  • 5 Kebutuhan Dasar Suami yang Sebaiknya Dipenuhi Istri

    5 Kebutuhan Dasar Suami yang Sebaiknya Dipenuhi Istri

  • "Jagalah aurat anakmu, agar tak ada lelaki yang seenaknya menikmati tubuhnya"

    "Jagalah aurat anakmu, agar tak ada lelaki yang seenaknya menikmati tubuhnya"

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.